冶金热力学基础第二章相图基础第三章冶金反应动力学基础第四章冶金熔体第五章还原反应第六章氧化反应第七章

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酶的别构效应、多种因素对酶反应速度的影响、多底物酶反应动力学、酶催化动力学基础等等，内容丰富、完整，

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第六章统计热力学第七章宏观反应动力学化学动力学第八章反应速率理论第九章几种特征反应动力学第十章电解质

发酵生产第三章酶的分离提纯第四章酶分子修饰第五章酶与固定化酶的反应动力学第六章酶反应器第七章酶的应用

第三章灭菌第四章均相酶催化反应动力学第五章微生物生长动力学第六章发酵动力学与发酵第七章生物反应器中的

燃烧焓的测定、液体饱和蒸气压的测定、丙酮碘化反应动力学、最大气泡压力法测定溶液表面张力、磁化率的测

蛋白质结构与功能的关系(6章)辅酶11章酶促反应动力学（9章）酶的作用机制（10章）酶通论（8章）

ppt格式。电子教案主要内容包括糖类，脂质，酶，蛋白质，生物氧化，柠檬酸循环，糖原的分解和生物合成，脂类的生物合成等三十多章，课件图文并茂，内容丰富有条理，欢迎师生参考使用。dave1303回员共享。