世纪旅游管理专业系列教材lmIntroduction to Tourism旅游学概论主编：张立明副主编：敖荣军全国优秀出版社武汉大学出版社
世纪旅游管理专业系列教材旅游学概论旅游经济学旅游资源学饭店管理与实务旅游文化学旅游心理学封面设计/涂责任校对程小宜责任编辑路小静版式设计一支导游业务客源地概况新编旅游英语新编导游英语新编饭店英语笛驰实用礼仪教程旅游风景美学旅游法规旅游景区管理旅游管理信息系统旅游市场营销学旅游规划原理与实务ISBN7-307-03872-2定价：23.00元9787307038721ISBN7-307-03872-2/F·797
新021世纪旅游管理专业系列教材n ntroducliontoouism旅游学概论主编：张立明副主编：熬荣军A1089020第小出学人英发用建国出潮藏阁#山北部路De惠书6SOOETVP全国优秀出版社贝顾讯平联群满市车媒武汉大学出版社
图书在版编目（CIP）数据旅游学概论/张立明主编敖荣军副主编.一武汉：武汉大学出版社，2003.721世纪旅游管理专业系列教材ISBN7-307-03872-2I旅Ⅱ.①张②敖Ⅲ.旅游一概论IV.F590中国版本图书馆CIP数据核字（2003）第032928号责任编辑：路小静责任校对：程小宜版式设计：支笛出版发行：武汉大学出版社（430072武昌珞珈山）（电子邮件：wdp4@whu.edu.cn网址：www.wdp.whu.edu.cn）印刷：湖北省通山县印刷厂开本：787×9801/16印张：17.5字数：309千字版次：2003年7月第1版2003年7月第1次印刷ISBN7-307-03872-2/F·797定价：23.00元版权所有，不得翻印；凡购我社的图书，如有缺页、创页、脱页等质量问题，请与当地图书销售部门联系调换
21世纪旅游管理专业系列教材编写委员会（按姓氏笔画排列）主任张薇副主任张立明委员叶全良邓辉陈筱张金霞胡静崔进鄱志武熊元斌熊剑平
旅游学悦论总总序随着世界的和平与稳定及经济的发展与人民生活水平的提高，旅游逐新成为现代人类生活中不可或缺的重要内容，是人类社会最重要的生活方式和社会经济活动之一。中国自1978年改革并放以来，旅游经历了起步、发展和日趋成熟的儿个阶段，尤其是20世纪90年代以后，中国旅游业的快速增长，使旅游经济产业化进程加快，旅游对整个社会的促进作用和关联作用日益突出，旅游业已成为全国经济新的增长点之一。21世纪之初，中国旅游业的综合实力已位居世界第五，据世界旅游组织的预测，到2020年中国将成为世界第一大旅游接待国和第四大旅游出境国。旅游实践的发展客观上为旅游学科的发展提供了千干载难逢的机遇，对旅游学科理论提出了更加迫切的要求，给旅游研究工作与教育工作的进展创造了良好的外部环境。与我国旅游学科发展相适应的是我国旅游教育事业的进步，二十多年来我国旅游高等教育、中等职业教育获得了飞速发展，全国开办有旅游系（专业）的高等院校总数达200余所。伴随着高等旅游教育的迅速发展，旅游专业的教材建设也从无到有，从粗到精。为了进一步完善旅游管理专业教材体系，吸取国内外最新研究成果，充实教材内容，满足日益增长的旅游管理专业高等教育的发展需要，武汉大学出版社精心组织了国内部分高等院校旅游管理专业的专家学者，编写了一套21世纪旅游管理专业系列教材。全套教材选题广泛，并紧扣教育部颁发的高等院校旅游管理专业教学指导计划。教材编写注重理论阐述与实际案例分析相结合，既考虑到国内外旅游业发展的现实需要，又注重理论研究的超前性和未来旅游业发展的宏观态势；既系统总结了旅游学科发展的研究现状和取得的研究成果，又指出了不同研究内容的未来发展方向；既注重使读者易于掌握研究的理论和方法，又关照技能的培养，体现系统、创新、前瞻、实用的特色。全套教材包括《旅游学概论》、《旅游经济学》、《旅游资源学》、《旅游市场营销学》、《旅游法规》、《旅游文化学》、《旅游心理学》、《实用礼仪教程》、《旅游规划原理与实务》、《旅游景区管理》、《旅行社经营管理》、《导游业务》、《客源地概况》、《旅游企业财务管理》、《旅游管理信息系统》和《新编旅游英语》、《新一1
总康旅游学概论编导游英语》、《新编饭店英语》等共十几本教材。本套教材既可作为高等院校旅游管理专业教学用书，又可作为高等职业教育、自学考试、职业培训或相关专业的参考用书。欢迎本专业师生和旅游行业人士选用。21世纪旅游管理专业系列教材编写委员会2一
前营旅游竿概论前言当今时代，旅游已经成为大多数人的一种休闲活动，是人们提升生活质量、追求精神享受的最重要方式之一。在社会物质生产达到相当发达的程度时，人们的可自由支配收人和闲暇时间越来越多，人作为“社会人”的特征将更加明显，旅游活动对人们的影响将越来越大。针对大规模、多类型和多层次的旅游需求，需要跨行业的多个部门的参与才能得到满足，于是产生了旅游业及其相关产业。旅游业也因此被誉为最有前景的现代产业。就全球旅游业的发展而言，旅游业也仅仅在20世纪60年代才形成规模。然而，经过近40年的发展，旅游业已经快速发展成为世界上最大的产业，其所造成的旅游者流动和创造的收人均得到了高速而稳定的发展，即使在全球经济疲软和衰退时期，仍然能得到持续健康的发展。据世界旅游组织预测，到2020年，国际旅游者将达到16亿人次，他们每年的花费将超过2万亿美元，平均每天的旅游花费为50亿美元。21世纪前20年，旅游业还将以每年4%的速度快速增长。在我国，旅游业已经成为促进地方经济结构调整、区域开发开放、社会稳定发展的重要因子，并成为增进地方经济发展和创造就业岗位的最活跃力量。越来越多的地方政府认识到旅游业是创造外汇收人、回笼货币、扩大税收和增加地方财政收人的重要手段，各地区开发旅游业的热情高涨，旅游业的竞争也越来越激烈。中国人世后旅游业将逐步开放，大量的海外资本进人中国后将加剧我国旅游业的激烈竞争态势，面对竞争的全球一体化趋势的到来，我国旅游业的发展将追切需要具有前瞻性、战路性的理论指导，研究旅游学科的形成、发展和演进规律对于发展旅游产业具有重要的现实意义。《旅游学概论》正是在这一背景下产生的。该书具有系统性、理论性和创新性的特点。它从旅游的发展历史、学科的形成研究人手，对旅游学中的若干基本概念的定义、内涵、外延和理论进行了深人浅出的阐释，对旅游资源、旅游产品、旅游市场等旅游学的基本问题进行了全方位、多层次的描述，构建了旅游学的学科体系，结合人世后我国旅游业而临的机遇和挑战，对我国旅游业的发展前景和世界旅游业的发展轨迹进行了较深刻的分析。1
前言旅游学论《旅游学概论》由湖北大学、武汉大学和华中师范大学等高校长期从事旅游专业教学和科学研究的中青年学者共同编写。各章分工如下：张立明完成本书的第一、三、五、九章，孙小珂完成第二章，敖荣军完成第四、六、七、十章，梁慧完成第八章。本书出版之际，我们真诚感谢在旅游学研究领域辛勤耕耘的各位专家、学者，他们的研究成果给了我们重要的启示。由于作者水平所限，书中可能还有不少同题，敬请广大读者批评指正。编者2-
旅游学概论自录目录概达第一章1第节旅游学的研究历史与现状1第二节旅游学的研究对象和内容4第三节旅游学的学科体系11第四节旅游学的研究方法17思考题19旅游的发展第二章21第一节人类早期的旅行活动21第二节近代旅游和旅游业的开端25第三节现代旅游的发展及其大众旅游的兴起29思考题33旅游、旅游者与旅游业第三章35第一节旅游的概念、性质与特点35第二节旅游者+41第三节旅游业的概念、构成和性质49第四节旅游业构成的主要部门52思考题74旅游资源第四章75第一节旅游资源及其特点75第二节旅游资源的分类79第三节旅游资源评价86第四节旅游资源开发98-1