第三章水与健康 魏红英 公共卫生学院环境健康系 暴露生物学课题组 whying@shsmu.edu.cn 2015.05.12 1
魏红英 公共卫生学院环境健康系 暴露生物学课题组 whying@shsmu.edu.cn 2015.05.12 1
内容 水资源及其卫生学特征 2 水体污染的来源与转归 3 水体污染物及其健康危害 4 饮用水与健康 5 新型饮用水与健康 2
内 容 1 水资源及其卫生学特征 水体污染的来源与转归 水体污染物及其健康危害 饮用水与健康 1 21 31 41 51 新型饮用水与健康 2
第一节水资源及其卫生学特征 水的生理学意义 二、全球及我国水资源概况 三、水资源种类及卫生学特征 四、水质的性状和评价指标 3
第一节 水资源及其卫生学特征 一、水的生理学意义 二、全球及我国水资源概况 三、水资源种类及卫生学特征 四、水质的性状和评价指标 3
一、水的生理学意义 水的重要性 ◆水是机体中含量最高的组成成分，同样也是维持人体正常生理活动的重要物质。 ◆正常人体液总量约占体重的60%左右，婴儿可达80%。 ◆当机体丢失水分达到20%的时候，就会出现危险。 ◆主要有足够的饮水，人不吃食物仍可存活数周；但若没有水，数日便会死亡。 水是生命痕 WATER IS THE SOURCE OF LIFE
一 、水的生理学意义 u 水是机体中含量最高的组成成分，同样也是维持人体正常生理活动的重要物质。 u 正常人体液总量约占体重的60%左右，婴儿可达80%。 u 当机体丢失水分达到20%的时候，就会出现危险。 u 主要有足够的饮水，人不吃食物仍可存活数周；但若没有水，数日便会死亡。 水的重要性
一、水的生理学意义 水的生理作用 生化反 应的介 质 血液、 组织液 维持细 循环 胞形态 水的 润滑作 作用 溶解、 用 运输营 养 节体 排除代 温 谢废物
水的 作用 生化反 应的介 质 维持细 胞形态 溶解、 运输营 养 排除代 谢废物 调节体 温 润滑作 用 血液、 组织液 循环 一 、水的生理学意义 水的生理作用
一、水的生理学意义 水的需要量 饮水（包括茶水、汤和其他液体） 呼吸 食物水（各种食物中所含的水） 皮肤蒸发 代谢水（碳水化合物、蛋白质、脂 尿、粪 肪在体内氧化分解时产生的水) 身体代谢 摄入 2.54L 排出 维持体内水的恒定
一 、水的生理学意义 2.5~4 L n 呼吸 n 皮肤蒸发 n 尿、粪 n 身体代谢 n 饮水（包括茶水、汤和其他液体） n 食物水（各种食物中所含的水） n 代谢水（碳水化合物、蛋白质、脂 肪在体内氧化分解时产生的水） 摄入 排出 维持体内水的恒定 水的需要量
二、全球水资源概况 海水：97.47% 1.386×1011亿m3 3/4：深层地下水、南北极冰川、冰帽 淡水：2.53% 1.386×108亿m3 1/4:江、河、湖、水库、地下水、水蒸气等 水资源(water resources) 现在或将来一切可用于生 1.046×106亿m3 产和生活的地表水或地下 占淡水总储量的0.34% 水的总称。 不到全球水总量的万分之一 地球上淡水资源并不丰富
二、全球水资源概况 1.386×1011亿m3 海水：97.47% 淡水：2.53% 1.386×10 8亿m3 3/4 ：深层地下水、南北极冰川、冰帽 1/4： 江、河、湖、水库、地下水、水蒸气等 1.046×10 6亿m3 占淡水总储量的0.34% 不到全球水总量的万分之一 地球上淡水资源并不丰富 水资源（water resources） 现在或将来一切可用于生 产和生活的地表水或地下 水的总称
二、我国水资源概况 我国是一个水资源极度紧张的国家 淡水总量 巴 俄罗斯 加拿大 中 国 人均水资源 28000亿m3 6% 世界第四位 2300m3 世界平均水平 每年受旱面积200万~260万km3 缺水总量 影响粮食产量150亿~200亿kg 400亿m3 影响工业产值2000多亿元 全国7000万人饮水困难
二、我国水资源概况 我国是一个水资源极度紧张的国家 巴 西 俄 罗 斯 加 拿 大 中 国 淡 水 总 量 28000亿m3 6% 世界第四位 人 均 水 资 源 2300m3 世界平均水平 缺水总量 400亿m3 n 每年受旱面积200万～260万km3 n 影响粮食产量150亿～ 200亿kg n 影响工业产值2000多亿元 n 全国7000万人饮水困难
二、我国水资源概况 我国水资源紧张特点 中国水资源分布图 劣V类 I类 00 19.5% 4.7% IⅡ类 I~Ⅲ类 35.1% V类 623% 5.1% II类 B00 22.5% IW类 13.1% 200 1600 多水带 2013年全国省界断面水质状况 160 少带 600 1600 1600 600 北方资源性缺水 全国水质性缺水 I~Ⅲ类： 62.3% 南方：人口-54%，水资源-81% IV~V类： 18.2% 北方：人口-46%，水资源-19% 劣V类：19.5%
二、我国水资源概况 我国水资源紧张特点 北方资源性缺水 南方：人口-54%，水资源-81% 北方：人口-46%，水资源-19% 全国水质性缺水 Ⅰ～Ⅲ类： 62.3% Ⅳ～Ⅴ类： 18.2% 劣Ⅴ类： 19.5%
二、我国水资源概况 我国水资源紧张特点 中西部工程性缺水 中西部地区需要依靠水库来调节，但由于我国处于发展中国家，政府投入有限，这种 由工程滞后原因造成的工程性缺水在中部和西部地区尤其明显。 日益严重的自然灾害的影响 受大陆季风气候的影响，中国水资源在季节上分布极不均匀，总是连枯连涝。 节约水资源 保障水安全 纪念第二十三届“世界水日”第二十八届“中国水周” 节约水资源保障水安全
二、我国水资源概况 我国水资源紧张特点 n 中西部工程性缺水 中西部地区需要依靠水库来调节，但由于我国处于发展中国家，政府投入有限，这种 由工程滞后原因造成的工程性缺水在中部和西部地区尤其明显。 n 日益严重的自然灾害的影响 受大陆季风气候的影响，中国水资源在季节上分布极不均匀，总是连枯连涝