中国农业大学：《动物育种学》课程教学资源（实验指导）.doc_大学文库

实验一家畜家禽品种类型识别一、目的熟悉品种的分类,不同品种的特点,以及不同类型品种生产性能的表现,同时进一步巩固课堂所讲授的知识二、方法通过不同畜禽品种的幻灯片观察各品种特征。利用标准的动物模型,进一步识别典型品种的特征。三、内容根据培育的程度分: 1.原始品种:是在农业技术水平较低,长期缺乏有意识的选种选配工作,受自然条件影响较大,饲养管理繁育技术水平不高的条件下形成的品种。例如:哈萨克马、哈萨克牛, 产自天山北麓、阿尔泰山南麓的广大地区,该品种由于长期受自然选择的结果,在外形上, 个体较小,体质粗壮结实,皮厚、毛粗、适应性强,遗传稳定,生产力低。在我国原始品种中还有,西藏羊、蒙古马、蒙古羊等 2.育成品种:它受自然的影响较小,是在人们有意识、有目的、具有高度的全面的饲管水平,进行了人工的选种选配所培育成的。它具有专门化的生产及高度的生产力和育种价值。育成品种的多少,标志着一个国家畜牧业的生产水平与生产技术的高低。如奥尔洛夫马, 产于苏联莫斯科附近,荷兰牛产于荷兰,新疆羊、中国黑白花奶牛、来航鸡、长白猪、北京鸭、金华猪、海福特牛等。 3.过渡品种:它具有育成品种和原始品种两个类型的特征,个体与个体间差异较大在条件较好的地区,个体较大,生长发育快,而在条件较差的地区,个体较小,生产力低生长发育较慢。如关中驴在陕南个体较大,在陕北的个体就小。属于这个品种的还有如狼山鸡、伊犁马、湖羊。 B.根据生产力的性质来分: 生产力专门化的品种 (1)乳用牛:如荷兰牛、中国黑白花奶牛等 (2)肉用牛:如海福特牛、短角牛等 (3)役用牛:如南阳牛、秦川牛、延边牛等 (4)重挽马:如俄罗斯、阿尔登等 (5)乘用马:如纯血马、阿哈砌金马等 (6)毛用羊:如美利奴、阿斯卡尼、波列华斯等 (7)羔皮用羊:如库车羊、卡拉库尔羊等

3 实验一家畜家禽品种类型识别一、目的熟悉品种的分类，不同品种的特点，以及不同类型品种生产性能的表现，同时进一步巩固课堂所讲授的知识。二、方法通过不同畜禽品种的幻灯片观察各品种特征。利用标准的动物模型，进一步识别典型品种的特征。三、内容 A．根据培育的程度分： 1．原始品种：是在农业技术水平较低，长期缺乏有意识的选种选配工作，受自然条件影响较大，饲养管理繁育技术水平不高的条件下形成的品种。例如：哈萨克马、哈萨克牛，产自天山北麓、阿尔泰山南麓的广大地区，该品种由于长期受自然选择的结果，在外形上，个体较小，体质粗壮结实，皮厚、毛粗、适应性强，遗传稳定，生产力低。在我国原始品种中还有，西藏羊、蒙古马、蒙古羊等。 2．育成品种：它受自然的影响较小，是在人们有意识、有目的、具有高度的全面的饲管水平，进行了人工的选种选配所培育成的。它具有专门化的生产及高度的生产力和育种价值。育成品种的多少，标志着一个国家畜牧业的生产水平与生产技术的高低。如奥尔洛夫马，产于苏联莫斯科附近，荷兰牛产于荷兰，新疆羊、中国黑白花奶牛、来航鸡、长白猪、北京鸭、金华猪、海福特牛等。 3．过渡品种：它具有育成品种和原始品种两个类型的特征，个体与个体间差异较大，在条件较好的地区，个体较大，生长发育快，而在条件较差的地区，个体较小，生产力低，生长发育较慢。如关中驴在陕南个体较大，在陕北的个体就小。属于这个品种的还有如狼山鸡、伊犁马、湖羊。 B．根据生产力的性质来分： 1．生产力专门化的品种：（1）乳用牛：如荷兰牛、中国黑白花奶牛等（2）肉用牛：如海福特牛、短角牛等（3）役用牛：如南阳牛、秦川牛、延边牛等（4）重挽马：如俄罗斯、阿尔登等（5）乘用马：如纯血马、阿哈砌金马等（6）毛用羊：如美利奴、阿斯卡尼、波列华斯等（7）羔皮用羊：如库车羊、卡拉库尔羊等

5 实验二家畜部位的识别一、目的熟悉和掌握各种家畜体表部位的名称和形态结构，为体尺测量和外形鉴定打下基础。二、方法说明家畜的外表，大体上可分为头、颈、前躯、中躯、后躯五大部分，分述如下： 1．头部：是以耳根（牛）到下颌后缘的连线与颈部分界，它包括有下列部位。（1）上下唇（牛称鼻镜）；（2）鼻孔；（3）鼻；（4）眼；（5）前鬃；（6）耳；（7）额，位于两耳根至两眼间的范围内，在两耳根或两角（牛）连线的最高处称额顶；（8）上连额部下连鼻，两侧与颊相连，中央为鼻梁；（9）下颌：以下颌骨为基底的体表部位。 2．颈部：它以耆甲和肩端之连线与前躯分界，包括有：（10）鬣床与鬣：位于颈的最上方；（11）颈沟：位于颈的两侧之凹陷；（12）前胸：为突出于二前肢之间的胸部。 3．前躯：以前肢诸骨为解剖基础，以肩胛软骨后缘垂直切线与中躯分界，包括有：（13）耆甲：为体躯背面最前端之隆起部位，相当于内部第 2—10 胸椎处；（14）肩：以肩胛骨为基础，在体躯的两侧，役畜肩与颈结合处称挽床；（15）肩端：以肩关节为基础之体表部位，位于前肢两侧向前方突出的部分；（16）上膊：以肱骨为基础，位于肩端之后下方；（17）肘：以肘关节的尺骨上端之尺骨头为基础，为体躯侧方向上部位；（18）前膊：以尺骨与桡骨为基础，介于肘与前膝之间的体表部位；（19）前膝：是腕关节的体表部位；（20）管：以掌骨为基础的体表部位；（21）球节：以第一指骨为基础的体表部位。在马的下后方有一毛丛为距毛（牛、羊、猪则有角质退化的指骨，称悬蹄）；（22）系：位于球节和蹄之间，其后下方之凹陷部分为系凹；（23）肋：为整个胸膛的外部体表总称。 4．中躯：位于肩之后，大腿之前，包括有：

实验三家畜的体尺测量目的测量体尺部位,掌握测量技术和方法二、用具测杖、卷尺、卡尺(圆形测定器)、量角仪等四种。、方法及说明测量部位的多少,是根据测量的目的来确定的,进行科研工作时则可多测几个部位,进行调查时可少测:但在一般的情况下,只测量18个部位。现将几种常用体尺测量的方法,介绍如下: 1.体高(誊甲高):是耆甲到地面的垂直高度,表示家畜体高的生长,将测杖垂直立于左前肢附近,调节内部铁尺,使上端横尺紧贴耆甲的最高点,然后读出刻度 2.背高:是背部到地面的垂直高度,于背部最低之处测量之。牛在第7个胸椎或肩胛软骨后角最高处,马在第11个背椎处测量,测法同上 3.臀高:是坐骨结节最后隆凸处到地面的垂直高度 4.荐高:是由荐骨之最高点到地面的垂直高度,表示家畜后躯高度的生长。与体高的对比,可说明前后躯的发育程度 5.腰高:是由最后一个背椎脊到地面的垂直高度。马体高、尻高对比,可说明前后中躯发育的程度。 6.体斜长:是由肩端到臀端的直线距离。在测量时,将上端横尺固定于肩端前缘,另端横尺应放于臀端后缘,夹紧读出体尺,测量之。 7.头长:是枕骨嵴到鼻镜上缘的直线距离(猪则自两耳连线中点至鼻上缘),用卷尺或卡尺测量。 8.颈长:从额顶(枕骨嵴)到肩胛前缘二分之一处的直线距离,用卡尺或卷尺测量 9.肢长:由肘部至地面的垂直距离(马采用) 10.尻长:是从腰角前缘到臀端后缘的直线距离 11.头深:是从两眼内角的连线的中央至下颚下缘的垂直距离(用卡尺测量)。若用卷尺测量时,则从两眼外角至下颚边缘之垂直距离。 12.胸深:在肩胛软骨后角,测量由耆甲至胸底间的垂直距离。测量时将测杖倒转,上下的横尺夹住耆甲和胸骨下缘,横尺保持平行 13.额宽(大、小两种):最大额宽是两眼外角间的直线距离,最小额宽是两眼内角间的直线距离。 14.胸宽:是肩胛软骨后的胸部宽度,测时将两横尺夹着畜体胸部量取之

7 实验三家畜的体尺测量一、目的测量体尺部位，掌握测量技术和方法。二、用具测杖、卷尺、卡尺（圆形测定器）、量角仪等四种。三、方法及说明测量部位的多少，是根据测量的目的来确定的，进行科研工作时则可多测几个部位，进行调查时可少测；但在一般的情况下，只测量 18 个部位。现将几种常用体尺测量的方法，介绍如下： 1．体高（耆甲高）：是耆甲到地面的垂直高度，表示家畜体高的生长，将测杖垂直立于左前肢附近，调节内部铁尺，使上端横尺紧贴耆甲的最高点，然后读出刻度。 2．背高：是背部到地面的垂直高度，于背部最低之处测量之。牛在第 7 个胸椎或肩胛软骨后角最高处，马在第 11 个背椎处测量，测法同上。 3．臀高：是坐骨结节最后隆凸处到地面的垂直高度。 4．荐高：是由荐骨之最高点到地面的垂直高度，表示家畜后躯高度的生长。与体高的对比，可说明前后躯的发育程度。 5．腰高：是由最后一个背椎脊到地面的垂直高度。马体高、尻高对比，可说明前后中躯发育的程度。 6．体斜长：是由肩端到臀端的直线距离。在测量时，将上端横尺固定于肩端前缘，另端横尺应放于臀端后缘，夹紧读出体尺，测量之。 7．头长：是枕骨嵴到鼻镜上缘的直线距离（猪则自两耳连线中点至鼻上缘），用卷尺或卡尺测量。 8．颈长：从额顶（枕骨嵴）到肩胛前缘二分之一处的直线距离，用卡尺或卷尺测量。 9．肢长：由肘部至地面的垂直距离（马采用）。 10．尻长：是从腰角前缘到臀端后缘的直线距离。 11．头深：是从两眼内角的连线的中央至下颚下缘的垂直距离（用卡尺测量）。若用卷尺测量时，则从两眼外角至下颚边缘之垂直距离。 12．胸深：在肩胛软骨后角，测量由耆甲至胸底间的垂直距离。测量时将测杖倒转，上下的横尺夹住耆甲和胸骨下缘，横尺保持平行。 13．额宽（大、小两种）：最大额宽是两眼外角间的直线距离，最小额宽是两眼内角间的直线距离。 14．胸宽：是肩胛软骨后的胸部宽度，测时将两横尺夹着畜体胸部量取之