动粉肓种学 绪论
动物育种学 绪 论
数师队伍 -百 化 张沅博士、教授、博导
教师队伍 张 沅 博士、教授、博导
俞英 博士、副教授
俞 博 英 士、副教授
罗维真 博士研究生
罗维真 博士研究生
博士研究生 张剑 2009
张剑 博士研究生
博士研究生 刘说
刘锐 博士研究生
农业、畜牧业与家畜育种 令农业是人类赖以生存和发展的基础 产业,亦即农业是解决人类吃饭穿 衣等最基本的生活需求的第一产业
农业、畜牧业与家畜育种 ❖农业是人类赖以生存和发展的基础 产业，亦即农业是解决人类吃饭穿 衣等最基本的生活需求的第一产业
农业、畜牧业与家畜育种 动物农业的概念( Animal Agriculture) 取业生产体系:植物农业十动物农业 植物农业(种植业):为人类生产粮、棉、油 等植物性产品,解决“温饱”问题 动物农业(养殖业):为人类生产肉、蛋、奶 毛、皮等动物性产品,解决“小康”问题 二者是相互依赖、相互促进的两个产业部门 √植物农业为动物农业提供丰富的饲料 √动物农业为植物农业提供大量的有机肥料
动物农业的概念(Animal Agriculture) 农业生产体系：植物农业＋动物农业 ━ 植物农业(种植业)：为人类生产粮、棉、油 等植物性 产品，解决“ 温饱”问题 ━ 动物农业(养殖业)：为人类生产肉、蛋、奶、 毛、皮等动物性产品，解决“ 小康”问题 二者是相互依赖、相互促进的两个产业部门 植物农业为动物农业提供丰富的饲料； 动物农业为植物农业提供大量的有机肥料。 农业、畜牧业与家畜育种
动物农业在国民经济中的意义 令改善国民膳食结构、提高健康水平 动物性食品富含人体所卿营养(蛋白质、能量、 维生素、矿物质)且平衡 >膳食中的动物性食品和动物蛋白的比创是衡量 人民生活和健康水平的主要标准 联合国卫生组织定出成年人健康营养标准下限 ■每日75g蛋白质,其中1/3来自动物性食品 发达国家:80-100g(动物蛋白40g) 发展中国家:50-60g(10-15g) 我国:70g(15-17g)
动物农业在国民经济中的意义 ❖改善国民膳食结构、提高健康水平 ➢动物性食品富含人体所需营养（蛋白质、能量、 维生素、矿物质）且平衡 ➢膳食中的动物性食品和动物蛋白的比例是衡量 人民生活和健康水平的主要标准 ➢联合国卫生组织定出成年人健康营养标准下限： ▪每日75g蛋白质，其中1/3来自动物性食品 ▪发达国家:80-100g(动物蛋白40g） ▪发展中国家：50－60g(10-15g) ▪我国：70g(15-17g)
动物取业在国民经济中的意义 畜牧业水平与国民经济发达程度一致 畜牧业在农业总产值中的比 √发达国家:加拿大51%;法国56%;美国60%; 荷兰68%;德国73%;新西兰90% √我国改革开发前后:1978年13.2%;2001年33% √我国当前经济达地区:北京市和上海市均超 过50%,山东省接近40%
动物农业在国民经济中的意义 ❖畜牧业水平与国民经济发达程度一致 畜牧业在农业总产值中的比例： ✓ 发达国家：加拿大51％；法国56％；美国60％； 荷兰68％；德国73％；新西兰90％ ✓ 我国改革开发前后：1978年13.2%;2001年33％ ✓ 我国当前经济发达地区：北京市和上海市均超 过50％，山东省接近40％