《动物营养与饲料》理论教案 第四节预混合饲料的配方设计 预混合饲料的分类 单项预混合饲料 即预混剂,指一种饲料添加剂与适当比例的载体或稀释剂混合配制成的均匀混合物。如 1%亚硒酸钠、2%的生物素。 2、微量矿物元素预混合饲料 指由多种微量矿物元素添加剂按一定的比例与适当比例的载体或稀释剂混合配制成的 均匀混合物。 3、维生素预混合饲料 即复合多维,指由多种维生素添加剂按一定的比例与适当比例的载体或稀释剂混合配制 成的均匀混合物 4、复合预混合饲料 除了含多种微量矿物元素、维生素外,一般还含氨基酸添加剂、保健促生长剂、甚至常 量矿物元素等成分。只需与适当比例的能量饲料和蛋白质饲料配合就能制成全价配合饲料 、预混合饲料中活性成份需要量与添加量确定的原则 (一)、需要量与添加量的概念 预混合饲料活性成份主要指维生素、微量矿物元素、药物等 1、活性成份的需要量 活性成份的需要量主要指动物对维生素、微量矿物元素、氨基酸、药物等成分的需要量。 它包括两层涵义,即最低需要量和最适需要量 最低需要量是指在试验条件下,为预防动物出现某种维生素或微量矿物元素缺乏症时, 对该维生素或微量矿物元素的需要量。现行的饲养标准中推荐的维生素或微量矿物元素的需 要量都是指最低需要量 最适需要量是指能取得最佳生产效益和饲料利用率时活性成份的供给量。最适需要量 般高于最低需要量 2、活性成份的添加量 实际供给动物的某种活性成份量称为活性成份的总供给量。它包括两部分,即基础饲料 中的含量和通过预混合饲料添加的部分,后者称为活性成份的添加量。 (二)、影响活性成份添加量的主要因素 1、动物因素 动物的不同物种、不同品种、不同生理状况、不同年龄、不同健康状况、不同生产水平 对维生素、微量矿物元素的需要量不同,同样,活性成份的添加量也不同。 2、活性成份因素 各种活性成份的稳定性和生物学效价差异很大,在加工、贮藏、运输过程中,有的比较 稳定,有的很容易失去活性,使需要量与添加量相差的程度不同。 3、饲养环境和饲养技术 集约化封闭式的饲养,一方面使动物的生产性能得以充分发挥,降低了劳动成本,提高 了经济效益,另一方面给动物的生长、发育、生产带来了负面影响,使动物产生了一系列应 激反应,减少了动物从自然界和粪便中获取维生素、微量矿物元素的机会。提高了这些养分 的需要量 第1页共3页
《动物营养与饲料》理论教案 第 1 页 共 3 页 第四节 预混合饲料的配方设计 一、 预混合饲料的分类 1、单项预混合饲料 即预混剂，指一种饲料添加剂与适当比例的载体或稀释剂混合配制成的均匀混合物。如： 1%亚硒酸钠、2%的生物素。 2、微量矿物元素预混合饲料 指由多种微量矿物元素添加剂按一定的比例与适当比例的载体或稀释剂混合配制成的 均匀混合物。 3、维生素预混合饲料 即复合多维，指由多种维生素添加剂按一定的比例与适当比例的载体或稀释剂混合配制 成的均匀混合物。 4、复合预混合饲料 除了含多种微量矿物元素、维生素外，一般还含氨基酸添加剂、保健促生长剂、甚至常 量矿物元素等成分。只需与适当比例的能量饲料和蛋白质饲料配合就能制成全价配合饲料。 二、预混合饲料中活性成份需要量与添加量确定的原则 （一）、需要量与添加量的概念 预混合饲料活性成份主要指维生素、微量矿物元素、药物等。 1、活性成份的需要量 活性成份的需要量主要指动物对维生素、微量矿物元素、氨基酸、药物等成分的需要量。 它包括两层涵义，即最低需要量和最适需要量。 最低需要量是指在试验条件下，为预防动物出现某种维生素或微量矿物元素缺乏症时， 对该维生素或微量矿物元素的需要量。现行的饲养标准中推荐的维生素或微量矿物元素的需 要量都是指最低需要量。 最适需要量是指能取得最佳生产效益和饲料利用率时活性成份的供给量。最适需要量一 般高于最低需要量。 2、活性成份的添加量 实际供给动物的某种活性成份量称为活性成份的总供给量。它包括两部分，即基础饲料 中的含量和通过预混合饲料添加的部分，后者称为活性成份的添加量。 （二）、影响活性成份添加量的主要因素 1、动物因素 动物的不同物种、不同品种、不同生理状况、不同年龄、不同健康状况、不同生产水平 对维生素、微量矿物元素的需要量不同，同样，活性成份的添加量也不同。 2、活性成份因素 各种活性成份的稳定性和生物学效价差异很大，在加工、贮藏、运输过程中，有的比较 稳定，有的很容易失去活性，使需要量与添加量相差的程度不同。 3、饲养环境和饲养技术 集约化封闭式的饲养，一方面使动物的生产性能得以充分发挥，降低了劳动成本，提高 了经济效益，另一方面给动物的生长、发育、生产带来了负面影响，使动物产生了一系列应 激反应，减少了动物从自然界和粪便中获取维生素、微量矿物元素的机会。提高了这些养分 的需要量
《动物营养与饲料》理论教案 4、基础饲料 由于不同原料中所含的维生素、微量矿物元素量不同,有的原料中还含有抗营养因子, 这些都影响了预混合饲料中活性成份的添加量。 5、活性成份的配伍禁忌 在预混合饲料中多种活性成份并存,它们之间存在复杂的关系,如烟酸容易引起泛酸 钙损失,氯化胆碱对维生素A、胡萝卜素、维生素D、泛酸钙等有破坏作用。微量矿物元素 之间存在着复杂的协同和颉颃作用。这些都影响了活性成份的添加量。 6、原料成本和产品规格 各种饲料添加剂的有效含量和成本不同,在预混合饲料中所占比例不同。在确定活性 成份的添加量时也应该有所区别 三)、确定预混合饲料中活性成份添加量的原则 维生素的添加量 由于维生素本身的稳定性差异较大,且动物对维生素的耐受量与需要量的差异也较大, 因此维生素的添加量差异很大。总的趋势是忽略基础饲料中维生素的含量,直接以NRC标 准推荐的最低需要量作为添加量。另外,适当考虑维生素在贮藏、运输过程中的损失。 2、微量矿物元素的添加量 理论上微量矿物元素的添加量应该是动物的需要量与基础饲料中的含量之差。但在生产 中,往往将基础饲料中微量矿物元素的含量作为安全量忽略不计,直接以动物的需要量作为 添加量。但在确定毒性较大的微量矿物元素(如硒、碘)的添加量时需考虑基础饲料中的含 量,尤其是富含这些元素的地区。 3、药物成分的添加量 在预混合饲料中添加药物成分时必须严格遵守国家有关的药物添加剂的用量和使用方 法的规定,同时要注意药物的配伍禁忌。 二、预混合饲料配方的设计 (一)、原料与载体的选择 1、原料的选择 维生素原料的选择主要考虑原料的稳定性和生物学可利用性,并兼顾考虑价格、气候 环境等因素的影响 微量矿物元素化合物有无机物和有机螯合物两大类。选择原料时,应考虑原料的生物学 利用率、稳定性、生产成本三者的关系。目前,我国普遍使用铁、铜、锌、锰的硫酸盐,亚 硒酸钠、碘化钾等原料。 药物饲料添加剂的选择,要求使用高效、低毒、低残留的药物作为添加量,严禁使用仼 何国家违禁药物 2、载体的选择 (1)、维生素预混合饲料载体的选择 选择含水量少、容重与维生素原料接近、黏着性好、酸碱度接近中性、化学性质稳定的 载体。以有机载体为好,常用淀粉、乳糖、脱脂米糠、细麸皮、尾粉等。其中以脱脂米糠使 用效果最好 (2)、微量矿物元素预混合饲料载体的选择 要求不与微量矿物元素活性成份发生化学反应,且化学性质稳定,不易变质,流动性好 适宜的载体有:轻质碳酸钙(石粉)、沸石粉等。 (3)、复合预混合饲料载体的选择 复合预混合饲料的载体应对维生素、微量矿物元素和药物等组分都有很好的承载能力, 第2页共3页
《动物营养与饲料》理论教案 第 2 页 共 3 页 4、基础饲料 由于不同原料中所含的维生素、微量矿物元素量不同，有的原料中还含有抗营养因子， 这些都影响了预混合饲料中活性成份的添加量。 5、活性成份的配伍禁忌 在预混合饲料中多种活性成份并存，它们之间存在复杂的关系，如烟酸容易引起泛酸 钙损失，氯化胆碱对维生素 A、胡萝卜素、维生素 D、泛酸钙等有破坏作用。微量矿物元素 之间存在着复杂的协同和颉颃作用。这些都影响了活性成份的添加量。 6、原料成本和产品规格 各种饲料添加剂的有效含量和成本不同，在预混合饲料中所占比例不同。在确定活性 成份的添加量时也应该有所区别。 （三）、确定预混合饲料中活性成份添加量的原则 1、维生素的添加量 由于维生素本身的稳定性差异较大，且动物对维生素的耐受量与需要量的差异也较大， 因此维生素的添加量差异很大。总的趋势是忽略基础饲料中维生素的含量，直接以 NRC 标 准推荐的最低需要量作为添加量。另外，适当考虑维生素在贮藏、运输过程中的损失。 2、微量矿物元素的添加量 理论上微量矿物元素的添加量应该是动物的需要量与基础饲料中的含量之差。但在生产 中，往往将基础饲料中微量矿物元素的含量作为安全量忽略不计，直接以动物的需要量作为 添加量。但在确定毒性较大的微量矿物元素（如硒、碘）的添加量时需考虑基础饲料中的含 量，尤其是富含这些元素的地区。 3、药物成分的添加量 在预混合饲料中添加药物成分时必须严格遵守国家有关的药物添加剂的用量和使用方 法的规定，同时要注意药物的配伍禁忌。 二、 预混合饲料配方的设计 （一）、原料与载体的选择 1、原料的选择 维生素原料的选择主要考虑原料的稳定性和生物学可利用性，并兼顾考虑价格、气候、 环境等因素的影响。 微量矿物元素化合物有无机物和有机螯合物两大类。选择原料时，应考虑原料的生物学 利用率、稳定性、生产成本三者的关系。目前，我国普遍使用铁、铜、锌、锰的硫酸盐，亚 硒酸钠、碘化钾等原料。 药物饲料添加剂的选择，要求使用高效、低毒、低残留的药物作为添加量，严禁使用任 何国家违禁药物。 2、载体的选择 （1）、维生素预混合饲料载体的选择 选择含水量少、容重与维生素原料接近、黏着性好、酸碱度接近中性、化学性质稳定的 载体。以有机载体为好，常用淀粉、乳糖、脱脂米糠、细麸皮、尾粉等。其中以脱脂米糠使 用效果最好。 （2）、微量矿物元素预混合饲料载体的选择 要求不与微量矿物元素活性成份发生化学反应，且化学性质稳定，不易变质，流动性好。 适宜的载体有：轻质碳酸钙（石粉）、沸石粉等。 （3）、复合预混合饲料载体的选择 复合预混合饲料的载体应对维生素、微量矿物元素和药物等组分都有很好的承载能力
《动物营养与饲料》理论教案 对那些用量少,容易在加工过程中丢失的微量成分也能很好承载。在实际生产中往往采用根 据维生素、微量矿物元素和药物等分别选用不同的载体和稀释剂,分别预混后在混合在一起 (二)、预混合饲料配方设计的方法 维生素预混合饲料配方设计的方法 (1)、确定维生素预混合饲料在全价配合饲料中的添加比例。 (2)、确定单体维生素的种类及其在全价配合饲料中的添加量。 (3)、选择适宜的维生素饲料添加剂,明确添加剂产品规格。 (4)、根据维生素在全价饲料中的添加量和预混合饲料的添加比例,计算每千克预混合 饲料中维生素的用量 (5)、根据预混合饲料中维生素的含量和添加剂的产品规格,计算每千克维生素预混合 饲料中各商品维生素添加剂的用量 (6)、选择载体并计算载体在维生素预混合饲料中所占的比例。 (7)、得出维生素预混合饲料的配方。 2、微量矿物元素预混合饲料的配方设计 (1)、确定预混合饲料在全价配合饲料中的添加量。 (2)、根据设计对象、饲养标准等,确定实际添加微量矿物元素的种类和添加量 (3)、选择适宜的微量矿物元素添加剂的原料,明确原料规格 (4)、计算微量矿物元素添加剂原料的实际用量 (5)、选择载体并计算载体在预混合饲料中所占的比例。 (6)、整理出预混合饲料的配方, 3、复合预混合饲料的配方设计 分别设计出维生素、微量矿物元素预混合饲料的配方,生产出相应的预混合饲料。然后 个,根据维生素预混合饲料、微量矿物元素预混合饲料及其它组分在全价配合饲料中的添加 量,以及复合预混合饲料在全价配合饲料中的用量,计算出各组分在复合预混合饲料中的比 例,即得出复合预混合饲料的配方。 四、预混合饲料的使用 预混合饲料是全价配合饲料的核心部分,用预混合饲料作原料配制全价配合饲料时应 注意以下问题: 1、配制全价配合饲料时要严格按照推荐配方选择原料和按比例配制 2、使用时应与其它原料混合均匀,超过有效期的预混合饲料不能使用 3、预混合饲料开封后要尽快使用,不能暴露在空气中久放。 4、贮藏预混合饲料时,要注意通风、阴凉、避光、防潮湿。 5、不宜加入饮水中使用 6、尽量减少搬动,以防止出现分级现象。 第3页共3页
《动物营养与饲料》理论教案 第 3 页 共 3 页 对那些用量少，容易在加工过程中丢失的微量成分也能很好承载。在实际生产中往往采用根 据维生素、微量矿物元素和药物等分别选用不同的载体和稀释剂，分别预混后在混合在一起。 （二）、预混合饲料配方设计的方法 1、维生素预混合饲料配方设计的方法 （1）、确定维生素预混合饲料在全价配合饲料中的添加比例。 （2）、确定单体维生素的种类及其在全价配合饲料中的添加量。 （3）、选择适宜的维生素饲料添加剂，明确添加剂产品规格。 （4）、根据维生素在全价饲料中的添加量和预混合饲料的添加比例，计算每千克预混合 饲料中维生素的用量。 （5）、根据预混合饲料中维生素的含量和添加剂的产品规格，计算每千克维生素预混合 饲料中各商品维生素添加剂的用量。 （6）、选择载体并计算载体在维生素预混合饲料中所占的比例。 （7）、得出维生素预混合饲料的配方。 2、微量矿物元素预混合饲料的配方设计 （1）、确定预混合饲料在全价配合饲料中的添加量。 （2）、根据设计对象、饲养标准等，确定实际添加微量矿物元素的种类和添加量。 （3）、选择适宜的微量矿物元素添加剂的原料，明确原料规格。 （4）、计算微量矿物元素添加剂原料的实际用量。 （5）、选择载体并计算载体在预混合饲料中所占的比例。 （6）、整理出预混合饲料的配方。 3、复合预混合饲料的配方设计 分别设计出维生素、微量矿物元素预混合饲料的配方，生产出相应的预混合饲料。然后 个，根据维生素预混合饲料、微量矿物元素预混合饲料及其它组分在全价配合饲料中的添加 量，以及复合预混合饲料在全价配合饲料中的用量，计算出各组分在复合预混合饲料中的比 例，即得出复合预混合饲料的配方。 四、 预混合饲料的使用 预混合饲料是全价配合饲料的核心部分，用预混合饲料作原料配制全价配合饲料时应 注意以下问题： 1、 配制全价配合饲料时要严格按照推荐配方选择原料和按比例配制。 2、 使用时应与其它原料混合均匀，超过有效期的预混合饲料不能使用。 3、 预混合饲料开封后要尽快使用，不能暴露在空气中久放。 4、 贮藏预混合饲料时，要注意通风、阴凉、避光、防潮湿。 5、 不宜加入饮水中使用。 6、 尽量减少搬动，以防止出现分级现象
