梅花相关知识 【梅的特性】 梅花,又名春梅、红梅。蔷薇科李属,落叶乔木,少有灌木。髙可达5~6米。 树冠开展,树皮淡灰色或淡绿色。小枝细长,枝端尖,绿色,无毛。叶宽卵形或 卵形,边缘有细锯齿,先端渐尖或尾尖,基部阔楔形,幼时或在沿叶脉处有短柔 毛,叶柄短,具腺。花梗短,1~2朵右生于1、2年生枝梢,萼筒钟状,有红 暗红及绿色等。花有单瓣或重瓣,白色、红色或淡红色,有芳香,多在早春1 2月先开花,后发叶。核果近圆球形,黄色或带绿色,5~6月成熟。 梅花原产于我国,主要以长江流域及西南地区栽培为盛。喜温暖而稍湿润的气候, 宜在阳光充足、通风凉爽处生长,其性畏涝,能耐旱。 【梅的种系】 梅按种型分为三个种系,分别为真梅种系、杏梅种系、李梅种系。其下,主要又 按枝姿分为五个大类。第一类叫直枝梅类。枝直上或斜生。这是梅家族中历史最 悠久,成员最繁茂的一类,下分品字梅、宫粉等9种。第二类名为垂枝梅类。枝 自然下垂或斜垂,有粉花垂枝等5型。第三类名为龙游梅类。枝天然扭曲如龙游, 仅1类(龙游梅类)1型(玉蝶龙游型)。第四类名为杏梅。乃梅与杏(山杏) 之种间杂交,宋代的范成大在《梅谱》中首次对它进行了记载,花、叶、枝居于 梅杏之间,‘杏梅类’不香或微香(非梅香),花托肿大。下有单瓣杏梅型及春 后型。第五类是樱李梅类,乃紫叶李与宫粉梅之人工杂交种,紫叶红花,重瓣大 朵,抗寒。 【梅的起源与发展】 根据文字记载,梅至少有3000多年的应用历史。根据考古发现,梅树在中国 的栽培或应用历史已在7000年以上。“民以食为天”,梅树在最初的引种栽 培过程中,是以食用梅果为目的。随着社会的发展,经长期的自然选择和人工培 育,才逐步发展到观赏和食用观赏兼用的引种栽培。 根据陈俊愉、包满珠的研究,我国梅树的栽培历史可粗分为两大阶段,约在西汉 时期前以果梅引种栽培为主;之后,为花梅栽培阶,并将此时期细分为初盛、漸 盛、兴盛、昌盛及发展等五个时期。 据《书經·说命》载:“若作和羹,尔唯盐梅”。商代的盐和梅相当于今日烹调
梅花相关知识 【梅的特性】 梅花，又名春梅、红梅。蔷薇科李属，落叶乔木，少有灌木。高可达５～６米。 树冠开展，树皮淡灰色或淡绿色。小枝细长，枝端尖，绿色，无毛。叶宽卵形或 卵形，边缘有细锯齿，先端渐尖或尾尖，基部阔楔形，幼时或在沿叶脉处有短柔 毛，叶柄短，具腺。花梗短，１～２朵右生于１、２年生枝梢，萼筒钟状，有红， 暗红及绿色等。花有单瓣或重瓣，白色、红色或淡红色，有芳香，多在早春１～ ２月先开花，后发叶。核果近圆球形，黄色或带绿色，５～６月成熟。 梅花原产于我国，主要以长江流域及西南地区栽培为盛。喜温暖而稍湿润的气候， 宜在阳光充足、通风凉爽处生长，其性畏涝，能耐旱。 【梅的种系】 梅按种型分为三个种系，分别为真梅种系、杏梅种系、李梅种系。其下，主要又 按枝姿分为五个大类。第一类叫直枝梅类。枝直上或斜生。这是梅家族中历史最 悠久，成员最繁茂的一类，下分品字梅、宫粉等９种。第二类名为垂枝梅类。枝 自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等５型。第三类名为龙游梅类。枝天然扭曲如龙游， 仅１类（龙游梅类）１型（玉蝶龙游型）。第四类名为杏梅。乃梅与杏（山杏） 之种间杂交，宋代的范成大在《梅谱》中首次对它进行了记载，花、叶、枝居于 梅杏之间，‘杏梅类’不香或微香（非梅香），花托肿大。下有单瓣杏梅型及春 后型。第五类是樱李梅类，乃紫叶李与宫粉梅之人工杂交种，紫叶红花，重瓣大 朵，抗寒。 【梅的起源与发展】 根据文字记载，梅至少有３０００多年的应用历史。根据考古发现，梅树在中国 的栽培或应用历史已在７０００年以上。“民以食为天”，梅树在最初的引种栽 培过程中，是以食用梅果为目的。随着社会的发展，经长期的自然选择和人工培 育，才逐步发展到观赏和食用观赏兼用的引种栽培。 根据陈俊愉、包满珠的研究，我国梅树的栽培历史可粗分为两大阶段，约在西汉 时期前以果梅引种栽培为主；之后，为花梅栽培阶，并将此时期细分为初盛、漸 盛、兴盛、昌盛及发展等五个时期。 据《书經·说命》载：“若作和羹，尔唯盐梅”。商代的盐和梅相当于今日烹调
所用的酱油和醋。由此可见梅在当时人们生活中起着十分重要的作用。此后,随 着社会的发展,关于梅的记载越来越多。如《周礼天官》云:“馈食之笾,其实 干撩。”据査核撩就是食用梅子的古称。又在公元前六世纪左右,我国最早的著 名民歌集《诗经·召南》中,有一首《摽有梅》的诗篇,“摽有梅,其实七兮! 求我庶工,迨去吉兮!……”,即“打摘树上的梅果,抛向意中人,果还剩下七 成了,我的意中人别错过良机呀……”这是一首寓意至深的求爱之歌。从《摽有 梅》这首诗歌可以推测,当时的陕西召兰(雍梁西洲)地区,梅树已相当普遍 有可能在此时期,已进入了引种野梅的阶段。此间的梅树引种栽培,可认为是以 食果、药用为目的,而非以赏花为主。 初始时期在远古时代,人们种植梅树的目的是作为食品或供祭祀之用。在长期的 驯化栽培过程中,梅中出现了复瓣、重瓣、台閣,奇异的花瓣或萼片,新奇的枝 姿和色泽艳丽的花朵等等,于是有心人便另行繁殖栽培,从而培育出许多观赏价 值髙的梅新品种,所以,“花梅”源自”果梅”。据推测此时期约在西汉初叶。 有关梅花品种的文字记载,是同时期的《西京杂记》。如:“汉初修上林苑,远 方各献名果异树,”有‘朱梅’‘胭脂梅’。继后,杨雄所著《蜀都赋》中有“被 以樱、梅,树以木兰”的记述,可见在2000多年前,梅已作为成都地区城镇 或庭园的绿化树种了。在晋代,梅花栽培较为普遍,亦有咏赞梅花的诗赋岀现 如曾做过承相的陆凯,在早春梅花初开之时,自湖北荆州,摘下梅花,托邮驿赠 送远在长安的范哗,并附短诗:“折梅逢驿使,寄与陇头人;江南无所有,聊赠 枝春”。可以说自陆凯始,梅花与梅果一样,可作为馈赠佳品,它与人们的生 活有密切联系。到南北朝时,梅花的应用愈多,有关梅花诗文、韵事也盛。正如 杨万里在和梅诗序中所云:“梅于是时始以花闻天下”。 渐盛时期时至隋(581~618)、唐(618~907)、五代(907 960),梅花栽培渐盛,品种有所增多。这就引起了文人雅士更多的关注,诗 赋大量涌现,对宣扬梅花精神,提髙梅花知名度,扩大梅花栽培规模,具有相当 大的促进作用。之后,咏梅、赞梅者更多了起来。据《华阳县志》载:五代初王 建据蜀称王,曾在成都辟梅苑。孟天祥在成都称王时,别苑中有老梅卧地称之为 “梅龙”,足见在唐朝及五代、华东、华中、华南地区,梅花已较广泛栽培。据 査,隋、唐、五代时的梅花品种,主要仍属江梅型、宫粉型,四川有朱砂型品种
所用的酱油和醋。由此可见梅在当时人们生活中起着十分重要的作用。此后，随 着社会的发展，关于梅的记载越来越多。如《周礼天官》云：“馈食之笾，其实 干撩。”据查核撩就是食用梅子的古称。又在公元前六世纪左右，我国最早的著 名民歌集《诗经·召南》中，有一首《摽有梅》的诗篇，“摽有梅，其实七兮！ 求我庶工，迨去吉兮！……”，即“打摘树上的梅果，抛向意中人，果还剩下七 成了，我的意中人别错过良机呀……”这是一首寓意至深的求爱之歌。从《摽有 梅》这首诗歌可以推测，当时的陕西召兰（雍梁西洲）地区，梅树已相当普遍。 有可能在此时期，已进入了引种野梅的阶段。此间的梅树引种栽培，可认为是以 食果、药用为目的，而非以赏花为主。 初始时期在远古时代，人们种植梅树的目的是作为食品或供祭祀之用。在长期的 驯化栽培过程中，梅中出现了复瓣、重瓣、台閣，奇异的花瓣或萼片，新奇的枝 姿和色泽艳丽的花朵等等，于是有心人便另行繁殖栽培，从而培育出许多观赏价 值高的梅新品种，所以，“花梅”源自”果梅”。据推测此时期约在西汉初叶。 有关梅花品种的文字记载，是同时期的《西京杂记》。如：“汉初修上林苑，远 方各献名果异树，”有‘朱梅’‘胭脂梅’。继后，杨雄所著《蜀都赋》中有“被 以樱、梅，树以木兰”的记述，可见在２０００多年前，梅已作为成都地区城镇 或庭园的绿化树种了。在晋代，梅花栽培较为普遍，亦有咏赞梅花的诗赋出现。 如曾做过承相的陆凯，在早春梅花初开之时，自湖北荆州，摘下梅花，托邮驿赠 送远在长安的范哗，并附短诗：“折梅逢驿使，寄与陇头人；江南无所有，聊赠 一枝春”。可以说自陆凯始，梅花与梅果一样，可作为馈赠佳品，它与人们的生 活有密切联系。到南北朝时，梅花的应用愈多，有关梅花诗文、韵事也盛。正如 杨万里在和梅诗序中所云：“梅于是时始以花闻天下”。 渐盛时期时至隋（５８１～６１８）、唐（６１８～９０７）、五代（９０７～ ９６０），梅花栽培渐盛，品种有所增多。这就引起了文人雅士更多的关注，诗 赋大量涌现，对宣扬梅花精神，提高梅花知名度，扩大梅花栽培规模，具有相当 大的促进作用。之后，咏梅、赞梅者更多了起来。据《华阳县志》载：五代初王 建据蜀称王，曾在成都辟梅苑。孟天祥在成都称王时，别苑中有老梅卧地称之为 “梅龙”，足见在唐朝及五代、华东、华中、华南地区，梅花已较广泛栽培。据 查，隋、唐、五代时的梅花品种，主要仍属江梅型、宫粉型，四川有朱砂型品种
出现。可见,此期梅花品种较之以前亦有所丰富 兴盛时期时至宋、元两代(960~1368),我国艺梅发展进入兴盛时期 新品种大量涌现,栽培技艺不断提髙,梅诗、梅文、梅画、梅书纷纷脱颖而出。 宋元之时艺梅之兴盛,还表现在梅花新品种出现,除江梅、宫粉、朱砂外,新增 加玉蝶型、洒金型、黄香型以及杏梅型等新品种。至今,云南昆明曹溪寺一株元 梅,尽管龙钟老态,仍年年开花结果。 昌盛时期到了明代(1368~1644)、清代(1644~1911),梅 花栽培规模有所扩大,栽培技术水平有提髙,新品种大量涌现,梅花栽培达到繁 荣昌盛时期。梅花的书、文、诗、画、反映出了这一特点。如明代王象晋《群芳 谱》记载梅花品种达19个之多,并将其分属白梅、红梅、异品等三大类,并对 各品种附有简单记载,且介绍了繁殖栽培技艺。约在同时期,周文华著《汝南圃 史》、徐光启著《农政全书》、均记载了若干梅花品种。清代梅花栽培事业更为 昌盛,品种进一步增多,写梅者益多,形式亦有创新。《花镜》记载了21个梅 花品种,其中“台阁”梅,“照水”梅乃前所未有者。“扬州八怪”中,以咏梅、 画梅著称者,不乏其人。而金农、李云膺等,则更特以善于画梅而名扬四海。明 清两代留存至今之古梅甚多,是当时栽培梅花的历史见证。当时的苏州、南京、 杭州、成都等地,植梅成林是较有名的赏梅盛地。明清两代梅花栽培和文人写梅 都达到了较高的水平,为艺梅的发展起到重要的启后作用 发展时期辛亥革命以后,梅花栽培进入了现代发展时期。梅花品种有各地分散种 植到集中入圃。梅花栽培、研究事业颇为兴盛,品种间杂交和远缘杂交均见成效, 梅花著作屡屡问世,梅花学术研讨会不时举行,写梅者层出不穷,比比皆是。随 着现代植物学在我国的发展,我国园艺科学工作者对梅花品种进行了系统研究。 中华人民共和国成立后,梅花栽培及研究有了飞速发展。南京、无锡、武汉、杭 州、成都、重庆等的是梅园都收集了大量品种,传统梅园规模迅速扩大,一批新 的梅园正在筹建或已建成。近二十年来,育种技术的不断提高,远缘杂交结硕果, 抗性育种亦有成效,使梅花品种不断丰富。近些年来随着对外交流的增多,全国 各地先后从日本、美国等地引进红千鸟、美人梅等品种一百多个,杂交育成的新 品种亦有数十个,其中不乏优良品种。且梅花试管离体快速繁殖技术也初步建立 为梅花更大规模的栽培提供了良好的基础
出现。可见，此期梅花品种较之以前亦有所丰富。 兴盛时期时至宋、元两代（９６０～１３６８），我国艺梅发展进入兴盛时期。 新品种大量涌现，栽培技艺不断提高，梅诗、梅文、梅画、梅书纷纷脱颖而出。 宋元之时艺梅之兴盛，还表现在梅花新品种出现，除江梅、宫粉、朱砂外，新增 加玉蝶型、洒金型、黄香型以及杏梅型等新品种。至今，云南昆明曹溪寺一株元 梅，尽管龙钟老态，仍年年开花结果。 昌盛时期到了明代（１３６８～１６４４）、清代（１６４４～１９１１），梅 花栽培规模有所扩大，栽培技术水平有提高，新品种大量涌现，梅花栽培达到繁 荣昌盛时期。梅花的书、文、诗、画、反映出了这一特点。如明代王象晋《群芳 谱》记载梅花品种达１９个之多，并将其分属白梅、红梅、异品等三大类，并对 各品种附有简单记载，且介绍了繁殖栽培技艺。约在同时期，周文华著《汝南圃 史》、徐光启著《农政全书》、均记载了若干梅花品种。清代梅花栽培事业更为 昌盛，品种进一步增多，写梅者益多，形式亦有创新。《花镜》记载了２１个梅 花品种，其中“台阁”梅，“照水”梅乃前所未有者。“扬州八怪”中，以咏梅、 画梅著称者，不乏其人。而金农、李云膺等，则更特以善于画梅而名扬四海。明 清两代留存至今之古梅甚多，是当时栽培梅花的历史见证。当时的苏州、南京、 杭州、成都等地，植梅成林是较有名的赏梅盛地。明清两代梅花栽培和文人写梅 都达到了较高的水平，为艺梅的发展起到重要的启后作用。 发展时期辛亥革命以后，梅花栽培进入了现代发展时期。梅花品种有各地分散种 植到集中入圃。梅花栽培、研究事业颇为兴盛，品种间杂交和远缘杂交均见成效， 梅花著作屡屡问世，梅花学术研讨会不时举行，写梅者层出不穷，比比皆是。随 着现代植物学在我国的发展，我国园艺科学工作者对梅花品种进行了系统研究。 中华人民共和国成立后，梅花栽培及研究有了飞速发展。南京、无锡、武汉、杭 州、成都、重庆等的是梅园都收集了大量品种，传统梅园规模迅速扩大，一批新 的梅园正在筹建或已建成。近二十年来，育种技术的不断提高，远缘杂交结硕果， 抗性育种亦有成效，使梅花品种不断丰富。近些年来随着对外交流的增多，全国 各地先后从日本、美国等地引进红千鸟、美人梅等品种一百多个，杂交育成的新 品种亦有数十个，其中不乏优良品种。且梅花试管离体快速繁殖技术也初步建立， 为梅花更大规模的栽培提供了良好的基础
【梅的产地】 中国是梅的原产地,这是举世公认的,已被充分的事实所证实。而在日本等国是 否有梅之原产,在学术界向来争议较多,形成了观点截然不同的两个派别。中国 园艺学者普遍认为梅为中国原产,日本等学者上原敬二基本持此观点。但以宫泽 文吾为代表的日本学者则认为日本有梅之原产。他们列举了日本所谓“野梅”的 形态特征以区别现有梅树品种。由此看来,日本等国有无梅的真正原产,尚需进 步考证。包满珠认为,有关梅之原产地问题,随着现代生物技术的发展会得到 圆满解答。如果是独立起源且有自然分布,在有一海之隔的中国和日本异花授粉 的可能性极小,其种群应该有特异的DNA构成。反之,如果DNA构成无明显 差异,那么,日本之梅很可能是中国流传出去之后逸于山野而形成的。 【梅的自然分布】 我国有关梅的文献历史悠久。但对生产梅的记载要比栽培品种记述晚得多。公元 世纪陶弘景在《名医别录》中记载:“梅实生汉中川谷”。《花镜》中有野梅 产地之记载,称梅本出于罗漂、含稽、四明等处。《台湾岛植物名录》中论述在 台湾二柜、合欢山川及新竹等地采得野梅标本,上原敬二在《树木大图说》中记 载台湾大甲溪上游、大安溪上游雪花坑等地有野生梅树。 19世纪初,英国人 Clack在中国广东省一带采到梅树标本,20世纪初,英 国人E·H· Wilson在湖北西部采到野梅标本。20世纪30年代至6年代,中 国植物学工作者先后在贵州、福建、江苏、浙江、湖北、广东等省才得野梅标本。 在云南、四川省很多地方也采集到大量野梅标本。 近年来,我国园艺工作者进行了大量调查研究,发现在云南洱源、嵩明、德钦 泸水、剑川、祥云、云龙、宁蒗、宾川等县市也有野梅集中分布。此外,在湖北 罗田、咸宁,江西景德镇,安徽黄山,云南建南平、广西兴安小区和那坡山区 陕西域固、甘肃文县及康县等地也发现梅的自然分布。 由此可见,梅在我国自然分布范围很广,北界是秦岭南坡、西起西藏通麦、南至 云南、广东,共有16个省、或地区有梅的自然分布。在此范围内,川、滇、藏 交界的横断山区是梅的自然分布中心与变异中心,该区域内有较多的大片野梅 林,且变异类型较多。 【梅的栽培分布】
【梅的产地】 中国是梅的原产地，这是举世公认的，已被充分的事实所证实。而在日本等国是 否有梅之原产，在学术界向来争议较多，形成了观点截然不同的两个派别。中国 园艺学者普遍认为梅为中国原产，日本等学者上原敬二基本持此观点。但以宫泽 文吾为代表的日本学者则认为日本有梅之原产。他们列举了日本所谓“野梅”的 形态特征以区别现有梅树品种。由此看来，日本等国有无梅的真正原产，尚需进 一步考证。包满珠认为，有关梅之原产地问题，随着现代生物技术的发展会得到 圆满解答。如果是独立起源且有自然分布，在有一海之隔的中国和日本异花授粉 的可能性极小，其种群应该有特异的ＤＮＡ构成。反之，如果ＤＮＡ构成无明显 差异，那么，日本之梅很可能是中国流传出去之后逸于山野而形成的。 【梅的自然分布】 我国有关梅的文献历史悠久。但对生产梅的记载要比栽培品种记述晚得多。公元 ６世纪陶弘景在《名医别录》中记载：“梅实生汉中川谷”。《花镜》中有野梅 产地之记载，称梅本出于罗漂、含稽、四明等处。《台湾岛植物名录》中论述在 台湾二柜、合欢山川及新竹等地采得野梅标本，上原敬二在《树木大图说》中记 载台湾大甲溪上游、大安溪上游雪花坑等地有野生梅树。 １９世纪初，英国人 Clack 在中国广东省一带采到梅树标本，２０世纪初，英 国人 E·H·Wilson 在湖北西部采到野梅标本。２０世纪３０年代至６年代，中 国植物学工作者先后在贵州、福建、江苏、浙江、湖北、广东等省才得野梅标本。 在云南、四川省很多地方也采集到大量野梅标本。 近年来，我国园艺工作者进行了大量调查研究，发现在云南洱源、嵩明、德钦、 泸水、剑川、祥云、云龙、宁蒗、宾川等县市也有野梅集中分布。此外，在湖北 罗田、咸宁，江西景德镇，安徽黄山，云南建南平、广西兴安小区和那坡山区、 陕西域固、甘肃文县及康县等地也发现梅的自然分布。 由此可见，梅在我国自然分布范围很广，北界是秦岭南坡、西起西藏通麦、南至 云南、广东，共有１６个省、或地区有梅的自然分布。在此范围内，川、滇、藏 交界的横断山区是梅的自然分布中心与变异中心，该区域内有较多的大片野梅 林，且变异类型较多。 【梅的栽培分布】
梅的栽培分布区域远较自然分布区域大,除自然分布梅的栽培之外,在北京、山 东、河南以及西藏自治区首府拉萨梅有梅的栽培。此外,我国海南省也有梅的栽 培。北方栽培地区绝大多数是以栽培观赏的梅花为主。但中国赏梅最为集中的地 带为长江流域。在此区域内,建成的梅花精园甚多,且有一此梅园建园历史较长, 在国内外已形成一定影响,如武汉东湖梅园、无锡梅园、南京梅花山、成都杜甫 草堂等。近年来,随着梅文化的不断传播和普及,北方赏梅景点逐渐増多,有许 多梅园已建成或正在筹建中。据杨乃琴对我国梅园统计,全国有大小梅园(含筹 建中)近30个。其中,江苏省兴建梅园之多居全国之冠,其次为浙江、四川等
梅的栽培分布区域远较自然分布区域大，除自然分布梅的栽培之外，在北京、山 东、河南以及西藏自治区首府拉萨梅有梅的栽培。此外，我国海南省也有梅的栽 培。北方栽培地区绝大多数是以栽培观赏的梅花为主。但中国赏梅最为集中的地 带为长江流域。在此区域内，建成的梅花精园甚多，且有一此梅园建园历史较长， 在国内外已形成一定影响，如武汉东湖梅园、无锡梅园、南京梅花山、成都杜甫 草堂等。近年来，随着梅文化的不断传播和普及，北方赏梅景点逐渐增多，有许 多梅园已建成或正在筹建中。据杨乃琴对我国梅园统计，全国有大小梅园（含筹 建中）近３０个。其中，江苏省兴建梅园之多居全国之冠，其次为浙江、四川等 地