第四章消毒与灭菌 主要内容: 岳华 物理因素对微生物的影响 化学因素对微生物的影响 生物因素对微生物的影响
第四章 消毒与灭菌 主要内容： 物理因素对微生物的影响 化学因素对微生物的影响 生物因素对微生物的影响 岳 华
概念 1、杀菌作用( bacteriocidic action)指某些物 质或因素所具有的在一定条件下杀死微生物的作 用。 2、抑菌作用( bacteriostatic action)指某些物 质或因素所具有的抑制微生物生长与繁殖的作用。 3、抗菌作用( antibiotic action)指某些药物所 具有的抑制或杀灭微生物的作用。 西南民族大学
西南民族大学 概 念 1、杀菌作用(bacteriocidic action)指某些物 质或因素所具有的在一定条件下杀死微生物的作 用。 2、抑菌作用(bacteriostatic action)指某些物 质或因素所具有的抑制微生物生长与繁殖的作用。 3、抗菌作用(antibiotic action)指某些药物所 具有的抑制或杀灭微生物的作用
4、灭菌( sterlization)指杀灭物体中所有病原 微生物和非病原微生物及其芽孢、霉菌孢子的 方法。 5、消毒( disinfection)指杀灭物体中的病原微 生物的方法。消毒只要求达到消除传染性的目 的,而对非病原微生物及其芽孢、孢子并不严 格要求全部杀死。用于消毒的化学物质称消毒 剂 西南民族大学
西南民族大学 4、灭菌(sterlization)指杀灭物体中所有病原 微生物和非病原微生物及其芽孢、霉菌孢子的 方法。 5、消毒(disinfection)指杀灭物体中的病原微 生物的方法。消毒只要求达到消除传染性的目 的，而对非病原微生物及其芽孢、孢子并不严 格要求全部杀死。用于消毒的化学物质称消毒 剂
6、防腐( antisepsis)指阻止或抑制微生物生 长繁殖的方法。用于防腐的化学物质称防腐剂 7、无菌( asepsis)指没有活的微生物的状态。 采取防止或杜绝任何微生物进入动物机体或其 他物体的方法,称为无菌法。以无菌法进行的 操作称为无菌技术或无菌操作。以无菌技术剖 腹产取出分娩胎儿,并在无菌条件下饲喂的动 物,称无菌动物 8、SPF动物:以无菌方法取出,饲养在相对封 闭的环境中,动物明显健康,无规定疫病病原。 西南民族大学
西南民族大学 6、防腐(antisepsis)指阻止或抑制微生物生 长繁殖的方法。用于防腐的化学物质称防腐剂。 7、无菌(asepsis) 指没有活的微生物的状态。 采取防止或杜绝任何微生物进入动物机体或其 他物体的方法，称为无菌法。以无菌法进行的 操作称为无菌技术或无菌操作。以无菌技术剖 腹产取出分娩胎儿，并在无菌条件下饲喂的动 物，称无菌动物。 8、SPF动物：以无菌方法取出，饲养在相对封 闭的环境中，动物明显健康，无规定疫病病原
第一节物理因素对微生物的影响 、温度 不同温度对微生物生命活动呈现不同的作 用。适当的温度有利于微生物的生长发育,但 温度过高或过低都会影响微生物的新陈代谢, 生长发育受到抑制,甚至使之死亡。 西南民族大学
西南民族大学 第一节 物理因素对微生物的影响 一、温度 不同温度对微生物生命活动呈现不同的作 用。适当的温度有利于微生物的生长发育，但 温度过高或过低都会影响微生物的新陈代谢， 生长发育受到抑制，甚至使之死亡
1、低温 大多数微生物对低温具有很强的抵抗力, 当微生物处于最低生长温度以下时,其代谢活 动降低到最低水平,生长繁殖停止,但仍可长 时间保持活力。所以,常用来保存细菌。温度 愈低病毒存活的时间也愈长。也有些细菌如脑 膜炎奈瑟菌、流感嗜血杄菌等对低温特別敏感, 在冰箱内保存比在室温下保存死亡更快 西南民族大学
西南民族大学 1、低温 大多数微生物对低温具有很强的抵抗力， 当微生物处于最低生长温度以下时，其代谢活 动降低到最低水平，生长繁殖停止，但仍可长 时间保持活力。所以，常用来保存细菌。温度 愈低病毒存活的时间也愈长。也有些细菌如脑 膜炎奈瑟菌、流感嗜血杆菌等对低温特别敏感， 在冰箱内保存比在室温下保存死亡更快
冷冻真空干燥(冻干)法是保存菌种、毒种、 疫苗、补体、血清等的良好方法,可保存微生 物及生物制剂数月至数年而不丧失其活力。其 采用迅速冷冻和抽真空除水的原理,将保存物 置于玻璃容器内,迅速冷冻使溶液中和菌体内 的水分不形成冰晶,然后抽去容器内的空气, 便冷冻物中的水分在真空下因升华作用而逐渐 干燥,最后在真空状态下对玻璃容器严密封口。 西南民族大学
西南民族大学 冷冻真空干燥(冻干)法是保存菌种、毒种、 疫苗、补体、血清等的良好方法，可保存微生 物及生物制剂数月至数年而不丧失其活力。其 采用迅速冷冻和抽真空除水的原理，将保存物 置于玻璃容器内，迅速冷冻使溶液中和菌体内 的水分不形成冰晶，然后抽去容器内的空气， 便冷冻物中的水分在真空下因升华作用而逐渐 干燥，最后在真空状态下对玻璃容器严密封口
冷冻真空干燥法:在低温状态下真空抽去水分 用途:保存菌种 西南民族大学
西南民族大学 在低温状态下真空抽去水分 用途：保存菌种 冷冻真空干燥法：
FD-1A-55 西南民族大学
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2、高温 高温对微生物具有明显的致死作用,因此 最常用于消毒和灭菌。用高温处理微生物时, 可对菌体蛋白质、核酸、酶系统等产生直接破 坏作用,热力可使蛋白质中的氢键破坏使之变 性或凝固,使双股DNA分开为单股,受热而活 化的核酸酶使单股的DNA断裂,导致菌体死 西南民族大学
西南民族大学 2、高温 高温对微生物具有明显的致死作用，因此 最常用于消毒和灭菌。用高温处理微生物时， 可对菌体蛋白质、核酸、酶系统等产生直接破 坏作用，热力可使蛋白质中的氢键破坏使之变 性或凝固，使双股DNA分开为单股，受热而活 化的核酸酶使单股的DNA断裂，导致菌体死亡