厦门大学化学化工学院：《有机化学》课程教学资源（课件讲稿，双语版）第一章 碳的化合物与化学键 1.1.2 有机化学的产生和发展 1.1.3 有机化学的成就

1.12有机化学的产生和发展

Organic Chemistry Organic Chemistry Xiamen Xiamen University University 1.1.2 有机化学的产生和发展

9 十九世纪初产生,至今约200年的时间。 1777年,瑞典化学家 Bergman将化合物分为 “无机(inorganic compounds)和“有 机"(organic compounds)两大类 1808年瑞典 Berzelius化学家首先使用“有机 化学(organic chemistry)这个名词

Organic Chemistry Organic Chemistry Xiamen Xiamen University University „ 十九世纪初产生，至今约200年的时间。 „ 1777年，瑞典化学家Bergman将化合物分为 “无机 ”(inorganic compounds) 和 “ 有 机 ”(organic compounds)两大类 。 „ 1808年瑞典化学家Berzelius首先使用 “有机 化学 ”(organic chemistry)这个名词

1.有机化合物的提纯 口十八世纪末,化学家们已经得到了一系列 哥纯的有机化合物 代表人物是瑞典化学家舍勒( Scheele,1742 1786),他一生发现、提纯了不少有机化 合物

Organic Chemistry Organic Chemistry Xiamen Xiamen University University 1. 有机化合物的提纯 有机化合物的提纯 „ 十八世纪末，化学家们已经得到了一系列 纯的有机化合物 。 „ 代表人物是瑞典化学家舍勒(Scheele, 1742 ～ 1786 )，他一生发现、提纯了不少有机化 合物

Scheele的主要提纯工作 从酒石中提取酒石酸(1770) CO,H CHOH CHOH酒石酸 CO,H

Organic Chemistry Organic Chemistry Xiamen Xiamen University University Scheele的主要提纯工作 „ 从酒石中提取酒石酸(1770) CO 2 H CHOH CHOH CO 2 H 酒石酸

Scheele的主要提纯工作 ·从酢浆草中提取草酸(1776) 云·从酸牛奶中提取乳酸(1780) COH CO,H CH-OH CO,H CH3 草酸 乳酸

Organic Chemistry Organic Chemistry Xiamen Xiamen University University Scheele的主要提纯工作 ƒ 从酢浆草中提取草酸(1776) ƒ 从酸牛奶中提取乳酸(1780) 草酸 乳酸 CO 2 H CO 2 H CO 2 H CH OH CH 3

Scheele的主要提纯工作 从尿中提取尿酸(1780) HN HNN O 尿酸

Organic Chemistry Organic Chemistry Xiamen Xiamen University University Scheele的主要提纯工作 ƒ 从尿中提取尿酸(1780) 尿酸 HN N H N H H N O O O

Scheele的主要提纯工作 从柠檬中提取柠檬酸(1784) 学口从苹果中提取苹果酸(1785 CHoCOH CO,H Ho-C-CO,H H-C-OH CH,CO,H CH,,H 柠檬酸 苹果酸

Organic Chemistry Organic Chemistry Xiamen Xiamen University University Scheele的主要提纯工作 „ 从柠檬中提取柠檬酸(1784) „ 从苹果中提取苹果酸(1785) 柠檬酸 苹果酸 CH 2CO 2 H C CH 2CO 2 H HO CO 2 H CO 2 H C CH 2CO 2 H H OH

Scheele的主要提纯工作 g从五倍子中提取没食子酸(1786) 豆没食子酸—^焦性没食子酸 COH CO △ OH HO OH HO OH OH 没食子酸 焦性没食子酸

Organic Chemistry Organic Chemistry Xiamen Xiamen University University Scheele的主要提纯工作 „ 从五倍子中提取没食子酸(1786) „ 没食子酸 焦性没食子酸 CO 2 H HO OH OH HO OH OH CO 2 没食子酸 焦性没食子酸

在这之前,人们只知道四种有机酸 蚁酸、醋酸、安息香酸(二苯羟乙酸)、琥珀酸(丁二酸) HCO,H CHr co,h 蚁酸醋酸 HO2 CH2CO2H C6H5-C-CO2H OH 琥珀酸 安息香酸

Organic Chemistry Organic Chemistry Xiamen Xiamen University University 在这之前，人们只知道四种有机酸： 蚁酸、醋酸、安息香酸（二苯羟乙酸）、琥珀酸（丁二酸） HCO 2 H CH 3CO 2 H C 6 H 5 C C 6 H 5 OH HO 2 CCH2CH2CO 2 H CO 2 H 蚁酸 醋酸 琥珀酸 安息香酸

其他化学家的分离提纯工作 1773年,由尿中发现尿素 1805年,由鸦片中得到第一个生物碱一吗 啡。 1818年,由植物叶中分离出叶绿素。 ■1820年,由植物中分离出马钱子碱、番木 鳖碱、辛可宁等生物碱

Organic Chemistry Organic Chemistry Xiamen Xiamen University University 其他化学家的分离提纯工作 „ 1773年，由尿中发现尿素 „ 1805年，由鸦片中得到第一个生物碱 — 吗 啡。 „ 1818年，由植物叶中分离出叶绿素 。 „ 1820年，由植物中分离出马钱子碱、番木 鳖碱、辛可宁等生物碱