任务三育胆肉猪课后习题 一、解释名司 1、直线饲养方式： 2、肉猪出栏率： 3、肉猪商品书： 4、著率率： 二、填空思 1、肉猪较适宜的温度意围是( )℃，瘦肉型猪的出栏体重一般为( 2、肉精的生长发育表现在最先发育的是( )组织。居中发育的是( 组织，最晚发育的是()组织要提高瘦肉率，一般采取( )肥有方式，在 )kg前白由采食，而后( )饲养。 3、如果6月龄前( )营养水平。可得到长腰条猪，反之则得到相短的猪。 4,所谓“三点定位”是指猪只在因定地点( )、( )和( 5、肉精按生长发有阶段可分为三个时期( 》、( )、( 三、选狮愿 1、猪体各种组织发育的顺序是 A:骨略一肌肉一脂膨B:肌肉一骨路一粉斯 C:骨路一脂睛一肌肉D:肌肉一霜斯一骨格 2、猪体脂睛沉积的顺序是一 A:腹腔一肌间一皮下B:皮下一腹腔一肌问 C:肌间一皮下一腹腔D:腹腔一皮下一肌间 3、脂药在猪体内的增加是一 A:前期多后期少B:前期少后期多C:前期后期都多D:前期后期军少。 4,生长有配猪饲料中，粗纤维含量应控制在 A:3斜-45：4绕-6MC:53-8%D:10%一12% 5、米橡、玉米、豆饼等含霜斯高，不饱和脂防酸含量高的饲料长期限育胎猪，会使制 体脂防 A:色白，坚硬、品质好B:色黄、发软、易氧化 C:色白、发款、品质好D:色黄、坚硬、易氧化
任务三 育肥肉猪课后习题 一、解释名词 1、直线饲养方式： 2、肉猪出栏率： 3、肉猪商品率： 4、屠宰率： 二、填空题 1、肉猪较适宜的温度范围是（ ）℃，瘦肉型猪的出栏体重一般为（ ）。 2、肉猪的生长发育表现在最先发育的是（ ）组织，居中发育的是（ ） 组织，最晚发育的是（ ）组织要提高瘦肉率，一般采取（ ）肥育方式，在 （ ）kg 前自由采食，而后（ ）饲养。 3、如果 6 月龄前( )营养水平，可得到长腰条猪，反之则得到粗短的猪。 4、所谓“三点定位”是指猪只在固定地点（ ）、（ ）和（ ）。 5、肉猪按生长发育阶段可分为三个时期（ ）、（ ）、（ ）。 三、选择题 1、猪体各种组织发育的顺序是________。 A:骨胳―肌肉―脂肪 B:肌肉―骨胳―脂肪 C:骨胳―脂肪―肌肉 D:肌肉―脂肪―骨胳 2、猪体脂肪沉积的顺序是________。 A:腹腔―肌间―皮下 B:皮下―腹腔―肌间 C:肌间―皮下―腹腔 D:腹腔―皮下―肌间 3、脂肪在猪体内的增加是________。 A:前期多后期少 B:前期少后期多 C:前期后期都多 D:前期后期都少。 4、生长育肥猪饲料中，粗纤维含量应控制在________。 A:3%-4%B:4%－6% C:5%－8% D:10%－12% 5、米糠、玉米、豆饼等含脂肪高，不饱和脂肪酸含量高的饲料长期喂育脂猪，会使胴 体脂肪________。 A:色白，坚硬、品质好 B:色黄、发软、易氧化 C:色白、发软、品质好 D:色黄、坚硬、易氧化
6,猪的屠率体重增大。会使 A:瘦肉率高屠率率低B:瘦肉率低尾宰率高C:二者都高D:二者都低。 7、肉绪应适时出栏。月静和体重过大。以下叙述错误的是—。 A:维持需要多，增重慢。原厚B:单位产品非饲养成本增加，经济效益降低 C:后期增重多为脂膨，刷体品质差D:问养成本增加，经济效益降(。 8,我国地方猪种肉中大理石花纹明显。说明这些皆种 A:肌间所含量高B:肌纤维粗C:血红蛋自含量高D:肌红蛋白含量高 9、圈舍喷雾消毒用的火碱溶液。浓度一校为一 A:2-3韩B:1-24C:3落-5AD:02绕-03落 四、简答题 1、如何提高肉猪的肥育效果了 2、肉酷肥育方式有哪些？各有何优劣？ 答案 一、解释名司 1、直线饲养方式：又叫“一条龙”肥有法。就是根据肉赌生长发育的对营养需要的特 点，肥育全期实行卡富问养的配育方式。 2、肉绪出栏率：年内肉猪出栏数与年初猪存栏数之比。 3、肉猪商品率：年内出售的育品肉绪数与年内出栏的肉猪数之比， 4,曙率率：围体重与率前体重之比： 二、填空愿 1.16-2190-110kg 2、骨肌肉脂防前高后底60限问 3,增加成提高 4、排便、采食睡觉 5、从断奶至体重35kg或小猪阶段或前期：体重35-60g或发育期，或中猪阶段或中期 体重6张g至出栏成巴育期。成为大猪阶段咸后期。 三、选择愿 1.A2.D3.D4.B5C6B7.B8.B9.C10.A 四、简答塑 1,答：
6、猪的屠宰体重增大，会使________。 A:瘦肉率高屠宰率低 B:瘦肉率低屠宰率高 C:二者都高 D:二者都低。 7、肉猪应适时出栏。月龄和体重过大，以下叙述错误的是________。 A:维持需要多，增重慢，膘厚 B:单位产品非饲养成本增加，经济效益降低 C:后期增重多为脂肪，胴体品质差 D:饲养成本增加，经济效益降低。 8、我国地方猪种肉中大理石花纹明显，说明这些猪种________。 A:肌间脂含量高 B:肌纤维粗 C:血红蛋白含量高 D:肌红蛋白含量高。 9、圈舍喷雾消毒用的火碱溶液，浓度一般为________。 A:2%－3% B:1%－2% C:3%－5% D:0.2%－0.3% 四、简答题 1、如何提高肉猪的肥育效果？ 2、肉猪肥育方式有哪些？各有何优劣？ 答案 一、解释名词 1、直线饲养方式：又叫“一条龙”肥育法。就是根据肉猪生长发育的对营养需要的特 点，肥育全期实行丰富饲养的肥育方式。 2、肉猪出栏率：年内肉猪出栏数与年初猪存栏数之比。 3、肉猪商品率：年内出售的商品肉猪数与年内出栏的肉猪数之比。 4、屠宰率：胴体重与宰前体重之比。 二、填空题 1、16-21 90-110kg 2、骨 肌肉 脂肪 前高后底 60 限饲 3、增加或提高 4、排便、采食睡觉 5、从断奶至体重 35kg 或小猪阶段或前期；体重 35-60kg 或发育期，或中猪阶段或中期； 体重 60kg 至出栏或肥育期，或为大猪阶段或后期。 三、选择题 1.A 2.D 3.D 4.B 5.C 6.B 7.B 8.B 9.C 10.A 四、简答题 1、答：
(1)选择优良的品种及适宜的杂交组合。透用体大健康的仔猪。 《2)提高初生重和断奶重。搞好妊振母猪的问养管理的仔猪培育： (3)适直的问粮营养水平，消化能111,92-12.5U/k以组蛋白前期16-17，后期 1韩16硝，相纤排5路-8% 《4)适当的闻养管理方法 ①这择适宜的育见方式。一般的可采用直线有肥，为提高瘦肉率可采用前散后限育肥方 式 ②科学配制日粮。注意不同饲料的影响。 ③正解问段。可用颗料或干粉料，日限2一3次。供充足饮水。 ④合理分群与调教。搞好去势，防疫和坚虫。 同建立稳定的饲养管理制度。 (5)造适宜的环境条件。温度：前期10-20℃，空气清新，光愿适宜。问养密度： 前期0,6-Q82,后期0,8-12. (6)适时出栏， 2、答： ()阶段有里方式阶段配有方式又叫“吊架子”配育法。阶段饲养方式的优点：在青粗 饲料量多质优的条件下，能够少用精料，但有两个缺点：一是输期正是尚籍肌肉迅速生长发 育时期。蛋白质供应不足，限制了肌肉的生长。而后期正是脂防沉积能力高的时期，却限给 大量转化否防的含能量较高的饲料。促进脂防的沉积，导致猪肉过配：二是由于用了大量的 青相饲料和泪水，降低了饲养水平，痴长了肥有期。增加了维持消耗。浪费阀料。使猪增震 迟缓。 2)直线饲养方式直线饲养方式又叫“一条龙”肥育法。就是根据肉猪生长发育的对营 养需要的特点，里育全期实行半富饲养的肥育方式。优点：直线育肥方式，在较短的时期内 用较多的精料，满足了肉猪各阶段的营养需要，发挥了肉猪的增重潜力，能获得较高的日增 重，缩短育肥期，减少惟持消耗，节省饲料，提高出栏率和商品率。缺点：瘦肉率不高，适 合内销。 ③》“前高后低”的饲养方式这是在直线育肥的基础上，为了提高瘦肉率所改进的一种 有肥方法。优点：瘦肉率高，适合外销。缺点：生长速度比直线饲养方式稍慢
（1）选择优良的品种及适宜的杂交组合。选用体大健康的仔猪。 （2）提高初生重和断奶重。搞好妊娠母猪的饲养管理的仔猪培育。 （3）适宜的饲粮营养水平。消化能：11.92-12.55MJ/kg,粗蛋白 前期 16%-17%，后期 14%-16%。粗纤维 5%-8%。 （4）适当的饲养管理方法。 ①选择适宜的育肥方式。一般的可采用直线育肥，为提高瘦肉率可采用前敞后限育肥方 式。 ②科学配制日粮。注意不同饲料的影响。 ③正解饲喂。可用颗粒料或干粉料，日喂 2－3 次，供充足饮水。 ④合理分群与调教。搞好去势、防疫和驱虫。 ⑤建立稳定的饲养管理制度。 （5）创造适宜的环境条件。温度：前期 10-20℃，空气清新，光照适宜。饲养密度： 前期 0.6-0.8m2，后期 0.8-1m2。 （6）适时出栏。 2、答： (1)阶段育肥方式阶段肥育方式又叫“吊架子”肥育法。阶段饲养方式的优点：在青粗 饲料量多质优的条件下，能够少用精料。但有两个缺点：一是前期正是肉猪肌肉迅速生长发 育时期，蛋白质供应不足，限制了肌肉的生长。而后期正是脂肪沉积能力高的时期，却喂给 大量转化脂肪的含能量较高的饲料，促进脂肪的沉积，导致猪肉过肥；二是由于用了大量的 青粗饲料和泔水，降低了饲养水平，拖长了肥育期，增加了维持消耗，浪费饲料，使猪增重 迟缓。 (2)直线饲养方式直线饲养方式又叫“一条龙”肥育法。就是根据肉猪生长发育的对营 养需要的特点，肥育全期实行丰富饲养的肥育方式。优点：直线育肥方式，在较短的时期内 用较多的精料，满足了肉猪各阶段的营养需要，发挥了肉猪的增重潜力，能获得较高的日增 重，缩短育肥期，减少维持消耗，节省饲料，提高出栏率和商品率。缺点：瘦肉率不高，适 合内销。 (3)“前高后低”的饲养方式这是在直线育肥的基础上，为了提高瘦肉率所改进的一种 育肥方法。优点：瘦肉率高，适合外销。缺点：生长速度比直线饲养方式稍慢