益生菌—抗衰老的新起之秀 郑舒月14301050236 在衰老人数日益增多的情况下,人们对有着益生作用,能延缓衰老的食物越 来越关注。益生作用是指某种微生物制剂或者发酵制品通过调节宿主粘膜与系统 免疫功能,改善肠道营养与菌落平衡,对宿主所产生的有益的生理作用。益生菌 的益生功能已经被大量报道证 实,而就其在调节肠道菌群,抗 氧化,免疫调节三个方面的重要 定植在肠道内 帮助消化 作用,引起了人们对益生菌潜在 ←( 益生菌) 改善肠道蠕动 的抗衰老作用的研究。 可以从食物中摄取 在调节肠道菌群方面:目前 研究推断,肠道菌群可能通过代 防止肠内有害细菌的繁殖 产生许多健康功效 谢产物影响机体的衰老过程。因 此维持肠道菌群平衡是一种潜在的抗衰老措施。人体衰老过程中,由于各项机能 衰退,引起膳食失衡,胃肠道活动减弱,使得食物残渣在肠道内积累时间延长, 为腐败菌的产生提供条件。肠道中梭杆菌,脱硫弧菌等腐败菌分解食物产生的生 物胺,硫化氢等腐败产物被肠道吸收后进入血液,对大脑,肝脏等器官衍生毒害 作用,加快衰老。而双歧杆菌,乳酸菌等益生菌则可以通过分解糖类,显著降低 肠道内的PH值,抑制其他有害菌生长,进而延缓衰老 在抗氧化方面:依据机体衰老的自由基理论,随着年龄的不断增长,氧化应 激会逐渐增加。氧化应激是指自由基产生和清除之间的失衡导致氧化损伤。因此, 增强机体的抗氧化能力可以延缓机体衰老过程。大部分益生菌为厌氧菌,其中双 歧杄菌为严格厌氧菌,含有抗氧化酶,表现岀一定的抗氧化活性,说明非酶类菌 体成分或代谢产物可能具有抗氧化功能。总的来说益生菌的抗氧化能力表现在对 自由基的清除能力,氧化应激的耐受能力,抗脂质过氧化能力,以及产生抗氧化 物质四个方面。益生菌也因为这些能力而具有潜在的抗衰老能力。 在免疫方面:免疫衰老也是机体衰老的原因之一,免疫衰老是指由于免疫功 能调节失常而导致的易患慢性急性疾病的现象,益生菌可调节机体免疫系统,通 过免疫刺激和免疫调节作用促进吞噬细胞活力;通过增强T,B淋巴细胞对抗原
益生菌——抗衰老的新起之秀 郑舒月 14301050236 在衰老人数日益增多的情况下，人们对有着益生作用，能延缓衰老的食物越 来越关注。益生作用是指某种微生物制剂或者发酵制品通过调节宿主粘膜与系统 免疫功能，改善肠道营养与菌落平衡，对宿主所产生的有益的生理作用。益生菌 的益生功能已经被大量报道证 实，而就其在调节肠道菌群，抗 氧化，免疫调节三个方面的重要 作用，引起了人们对益生菌潜在 的抗衰老作用的研究。 在调节肠道菌群方面：目前 研究推断，肠道菌群可能通过代 谢产物影响机体的衰老过程。因 此维持肠道菌群平衡是一种潜在的抗衰老措施。人体衰老过程中，由于各项机能 衰退，引起膳食失衡，胃肠道活动减弱，使得食物残渣在肠道内积累时间延长， 为腐败菌的产生提供条件。肠道中梭杆菌，脱硫弧菌等腐败菌分解食物产生的生 物胺，硫化氢等腐败产物被肠道吸收后进入血液，对大脑，肝脏等器官衍生毒害 作用，加快衰老。而双歧杆菌，乳酸菌等益生菌则可以通过分解糖类，显著降低 肠道内的 PH 值，抑制其他有害菌生长，进而延缓衰老。 在抗氧化方面：依据机体衰老的自由基理论，随着年龄的不断增长，氧化应 激会逐渐增加。氧化应激是指自由基产生和清除之间的失衡导致氧化损伤。因此， 增强机体的抗氧化能力可以延缓机体衰老过程。大部分益生菌为厌氧菌，其中双 歧杆菌为严格厌氧菌，含有抗氧化酶，表现出一定的抗氧化活性，说明非酶类菌 体成分或代谢产物可能具有抗氧化功能。总的来说益生菌的抗氧化能力表现在对 自由基的清除能力，氧化应激的耐受能力，抗脂质过氧化能力，以及产生抗氧化 物质四个方面。益生菌也因为这些能力而具有潜在的抗衰老能力。 在免疫方面：免疫衰老也是机体衰老的原因之一，免疫衰老是指由于免疫功 能调节失常而导致的易患慢性急性疾病的现象，益生菌可调节机体免疫系统，通 过免疫刺激和免疫调节作用促进吞噬细胞活力；通过增强 T，B 淋巴细胞对抗原
刺激的反应性,发挥特异性 表1益生菌的免疫调节作用 益生菌 免疫调节作 L caseishirota 激活衰老小鼠的免疫应答,提高对流感病 免疫作用,活化肠粘膜内的 毒的抵抗力,促进Th1型细胞因子1L-12 Y-千扰素(IFNY)和肿瘤坏死因子(TNF 相关组织,是分泌型免疫球 a)的生成 L kefiranofaciens 小肠液中Ⅱ-4和1-12浓度显著增加 蛋白的生物合成增加,提高 L acidophilus& B, lactis 增强小白鼠的细胞免疫、体液免疫功能及 自然杀伤细胞(NK细胞)的活性 L bulgaricus 腹膜巨噬细胞吞噬活性增强,肠道内I1-2 消化道黏膜免疫功能;诱导 和FN-Y分泌细胞数量显著增加 促进牌细胞和吞噬细胞的免疫活性,增强 淋巴细胞和吞噬细胞产生 血清抗体对抗原的响应 B infantis& B, breve 促进110和1-1的产生,产生抗炎因子, 细胞因子,发挥免疫作用, L acidophilus& L小肠中1分泌增多,110和y的量 也是增多的 增强机体免疫功能,进而达 L plantarun 增强腹腔巨噬细胞的吞噬能力,增强N细 胞的杀伤能力 到抗衰老的作用 益生菌抗衰老的生物技术目前仍处于试验阶段,研究者用双歧杆菌活菌喂养 衰老小鼠,发现其衰老生化数据显著降低,而后更多生物实验以及体外实验均表 明益生菌有着很好的抗衰老效果,但由于衰老的发生机制和生理生化过程复杂, 对益生菌抗衰老作用的研究进展缓慢 益生菌抗衰来技术的优点:相较于已被证实的多种从酵母菌,线虫,果蝇及 高等哺乳动物身上提取的抗衰老活性物质,益生菌作为潜在的抗衰老物质,有着 安全性较髙,菌株来源广泛易得,成本较低等优势。而益生菌抗衰老的不足之处 在于对这样技术的作用机制尚不了解,研究还应该进一步加深
刺激的反应性，发挥特异性 免疫作用，活化肠粘膜内的 相关组织，是分泌型免疫球 蛋白的生物合成增加，提高 消化道黏膜免疫功能；诱导 淋巴细胞和吞噬细胞产生 细胞因子，发挥免疫作用， 增强机体免疫功能，进而达 到抗衰老的作用。 益生菌抗衰老的生物技术目前仍处于试验阶段，研究者用双歧杆菌活菌喂养 衰老小鼠，发现其衰老生化数据显著降低，而后更多生物实验以及体外实验均表 明益生菌有着很好的抗衰老效果，但由于衰老的发生机制和生理生化过程复杂， 对益生菌抗衰老作用的研究进展缓慢。 益生菌抗衰来技术的优点：相较于已被证实的多种从酵母菌，线虫，果蝇及 高等哺乳动物身上提取的抗衰老活性物质，益生菌作为潜在的抗衰老物质，有着 安全性较高，菌株来源广泛易得，成本较低等优势。而益生菌抗衰老的不足之处 在于对这样技术的作用机制尚不了解，研究还应该进一步加深