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运城学院:《食品分析》课程教学资源(电子教案)第二章 食品样品的采集与处理
文档格式:DOC 文档大小:3.08MB 文档页数:12
运城学院:《食品分析》课程教学资源(电子教案)第二章 食品样品的采集与处理
运城学院:《食品分析》课程教学资源(电子教案)第四章 食品的物理检测法
文档格式:DOC 文档大小:5.09MB 文档页数:25
运城学院:《食品分析》课程教学资源(电子教案)第四章 食品的物理检测法
运城学院:《食品分析》课程教学资源(电子教案)第八章 蛋白质和氨基酸的测定
文档格式:DOC 文档大小:232KB 文档页数:15
运城学院:《食品分析》课程教学资源(电子教案)第八章 蛋白质和氨基酸的测定
运城学院:《食品分析》课程教学资源(电子教案)第十章 维生素的测定
文档格式:DOC 文档大小:127.5KB 文档页数:26
运城学院:《食品分析》课程教学资源(电子教案)第十章 维生素的测定
运城学院:《食品分析》课程教学资源(PPT课件讲稿)第六章 碳水化合物的测定
文档格式:PPT 文档大小:1.21MB 文档页数:72
第一节 概述 第二节 可溶性糖类的测定 第三节 淀粉的测定 第四节 粗纤维的测定
运城学院:《食品分析》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十二章 食品添加剂的测定
文档格式:PPT 文档大小:768.5KB 文档页数:45
GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 12.1 概述 12.2 几种甜味剂的检测 12.3 几种常用的防腐剂的检测 12.4 发色剂的检测 12.5 漂白剂二氧化硫及亚硫酸盐的检测
运城学院:《食品分析》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 蛋白质和氨基酸的测定
文档格式:PPT 文档大小:1.94MB 文档页数:58
第一节 概述 第二节 蛋白质的定量测定 第三节 氨基酸定量测定 第四节 氨基酸的分离与测定
运城学院:《食品分析》课程教学资源(PPT课件讲稿)第五章 水分和水分活度值的测定
文档格式:PPT 文档大小:3.09MB 文档页数:67
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准食品中水分的测定 1、教学目标:根据样品性质不同,能够选择合适方法测定其中水分含量。 2、教学要求:通过本章学习,要求学生能够理解水分测定的意义,掌握干燥法、蒸馏法和卡尔费休法的特点及具体操作,能够根据样品的性质进行前处理并选取测定方法
运城学院:《食品分析》课程教学资源(电子教案)第十二章 食品添加剂的测定
文档格式:DOC 文档大小:102.5KB 文档页数:13
运城学院:《食品分析》课程教学资源(电子教案)第十二章 食品添加剂的测定
运城学院:《食品分析》课程教学资源(电子教案)第十三章 食品中限量元素的测定
文档格式:DOC 文档大小:236KB 文档页数:15
运城学院:《食品分析》课程教学资源(电子教案)第十三章 食品中限量元素的测定
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