Section 1 蛋白质 Section 2 脂类 Section 3 碳水化物 carbohydrate Section 4 热能 energy Section 5 矿物质 Section 6 维生素 vitamin

• 一、基本概念 • 二、蛋白质 • 三、脂类 • 四、碳水化合物 • 五、热能

苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）第一章 食品营养成分的基本组成及加工特性 1.5 第五节 蛋白质

一、大豆蛋白 大豆以其丰富的营养---优质蛋白质占 35~40%,多不饱和脂肪酸丰富,逐渐成为 全世界最重要的农作物之一。大豆蛋白 质中除含硫氨基酸如蛋氨酸稍低外,其 他必需氨基酸都比较丰富。目前全世界 的食品工业都从大豆中提取蛋白质

《动物营养与饲料学》课程教学资源（PPT课件）第二十一章 蛋白质饲料

一、基本概念 二、蛋白质 三、脂类 四、碳水化合物 五、热能

海南职业技术学院：《动物营养与饲料》课程教学资源（PPT课件）第四分单元 蛋白质饲料

天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）02 蛋白质

一、基本概念 二、蛋白质 三、脂类 四、碳水化合物 五、热能 六、维生素 七、无机盐

山东商务职业学院：《营养与配餐》课程教学资源（教材讲义）项目2 任务2 评价食物中蛋白质质量