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华中农业大学:《细胞工程学》课程教学资源(教案讲义)完整教案(共十章)
文档格式:PDF 文档大小:664.23KB 文档页数:82
第一章 实验室设置及技术原理 第二章 细胞全能性与形态发生 第三章 离体培养下的遗传与变异 第四章 植物组织和器官培养 第五章 植物细胞培养及次生代谢产物生产 第六章 原生质体培养 第七章 植物体细胞杂交 第八章 人工种子 第九章 植物种质资源离体超低温保存 第十章 动物细胞工程概述
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第六章 酶
文档格式:PDF 文档大小:1.22MB 文档页数:53
酶( enzyme)是一类具有很强催化活性的蛋白质,存在于一切生物体内, 由生物细胞合成,并参与新陈代谢有关的化学反应所以,在食品中涉及到 许多酶催化的反应,它们对食品的品质产生需宜或不需宜的影响和变化,例 如,水果、蔬菜的成熟,加工和贮藏过程中的酶促褐变引起的颜色变化、某 些风味物质的形成
《数学建模》竞赛全国赛优秀论文:长江水质评价及预测模型的建立与分析(华中农业大学)
文档格式:PDF 文档大小:83.93KB 文档页数:14
水资源污染日趋严重,本文仅就长江流域若干观测点的最近10年的观测数据进行建模分析,探讨水资源污染的预测与控制的问题
华中农业大学:《信息检索与利用》课程教学资源(PPT课件讲稿)第一章 信息资源与信息素养概述(主讲:宛章齐)
文档格式:PPT 文档大小:912.5KB 文档页数:60
第一节 信息资源概述 一、信息的定义及其属性 二、信息资源及类型 第二节 信息素养概述 一、信息素质的定义 二、信息素养的内容 三、信息素质的教育与标准 四、信息素养培养的意义 第三节 高校图书馆信息资源的利用
华中农业大学:《细胞生物学》柑桔原生质体培养与融合研究
文档格式:PDF 文档大小:514.76KB 文档页数:7
柑桔是我国南方最为重要的水果种类.近些年,生产中存在的病毒病危害以及柑桔北缘 地带的周期性冻害已经给柑桔生产造成了巨大的经济损失.这些问题有待育种工作者去解 决 柑桔育种周期长、占地广,以及长期无性繁殖造成遗传上高度杂合性均影响柑桔有性 杂交与遗传育种研究的开展此外
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)食品化学与分析实验指导
文档格式:PDF 文档大小:570.05KB 文档页数:53
一、原理 常用的果蔬新鲜原料含水量的测定,是将称重后的果蔬置于烘箱中烘去水 分,其失重为水分重量。在烘干过程中,果蔬中的结合水,在100℃以下不易烘 干,若在105℃以上,样品中一些有机物质(如脂肪)是易氧化使干重增加,而 果蔬中的糖分,在100℃上下则易分解,也可使测定产生误差,故烘干温度先为 60-70℃,至接近全干时再改用100-105℃干燥
华中农业大学:《植物微量元素》第十章 植物的微量元素营养与微量元素肥料
文档格式:PPT 文档大小:2.72MB 文档页数:78
一、植物的微量元素营养 二、掌握典型的缺素症状 三、土壤中微量元素的 四、含量、形态和转化 五、微量元素肥料的种类 六、性质和合理施用
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(教材)第四章 脂类
文档格式:DOC 文档大小:4.16MB 文档页数:88
脂类是生物体内一大类微溶于水,能溶于有机溶剂(如氯仿、乙醚、丙 酮、苯等)的重要有机化合物。脂类主要有脂肪(三酰甘油)磷脂、糖脂、固 醇等,这些脂类不但化学结构有差异,而且具有不同的生物功能。三酰甘油占 动植物脂类的99%。根据在室温下的存在状态,习惯上将固体状态的三酰甘油 称为脂肪,液体状态称为油,它们是生物体内重要的贮存能量的形式。在机体 表面的脂类有防止机械损伤和防止热量散发的作用。磷脂、糖脂、固醇等是构 成生物膜的重要物质
华中农业大学:《食品化学与分析 Food Chemistry and Analysis》课程教学资源(PPT课件)第一章 绪论(何慧)
文档格式:PPT 文档大小:2.79MB 文档页数:18
第一节食品化学与分析的研究内容 第二节食品化学发展史 第三节食品化学的研究方法 第三节食品化学研究现状及展望
华中农业大学:《有机化学》第十一章 含硫含磷有机化合物(严煤)
文档格式:PPT 文档大小:865.5KB 文档页数:39
第一节 含硫有机化合物 一、硫醇和硫酚 二、硫醚 第二节 磺酸 一、磺酸的性质 二、磺酸的衍生物 第三节 含磷有机化合物 一、含磷有机化合物概述 二、有机农药
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