华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第六章 食品中污染物、有害残留物含量的检测

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第七章 食品腐败变质和天然毒素的检测

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第四章 食品添加剂含量的检测

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第二章 食品的感官检验与物理检验

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第三章 食品中一般成分含量的测定

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）附录

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品感官评价实验）描述性实验设计（茶饮料）

本课程主要目的是为了使学生了解现代生化实验技术的进展情况及实际应用,提高学生 的实验操作技能,培养学生独立分析和解决问题的能力,适应研究工作的需要,以期能够为 顺利开展科研工作打下基础。通过本课程学习要求学生学习了解实验设计原理及生化实验 技术理论的应用。经实践,掌握生物化学研究工作中应用广泛且重要的技术方法与实验技能。 适应研究工作的需要,掌握一定的独立解决问题的能力,以期能够为顺利开展科研工作打下 基础

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品安全性检测实验）实验九、调味品掺假掺杂的鉴别检验

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品安全性检测实验）实验十一 食品中黄曲霉毒素B1的检测