华南理工大学：《食品分析》课程PPT教学课件（Food Analysis）Chapter 8 Amino Acid and Protein Analysis

一．理化性质 二、蛋白质的功能性质 三、食品中的蛋白质 四、加工对蛋白质的影响

Section 1 Protein ( 蛋白质 ) Section 2 Lipids ( 脂类 ) Section 3 carbohydrate 碳水化合物 Section 4 热能（ENERGY）

第一节 蛋白质的生物合成体系 第二节 蛋白质生物合成过程 第三节 蛋白质合成的调节 第四节 翻译后加工 第五节 蛋白质合成与医学的关系

蛋白质的分类 蛋白质的组成单位-氨基酸 肽 蛋白质的结构 蛋白质结构与功能的关系 蛋白质的性质与分离、分析技术

《分子生物学 Molecular Biology》课程教学课件（PPT讲稿，英文版）Chapter 08 Major Shifts in Prokaryotic Transcription、Chapter 09 DNA-protein interactions in Prokaryotes

《生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第八章 蛋白质的性质和分离纯化 Properties and Purification of Protein（蛋白质分离纯化及含量测定）

《分子生物学》课程教学课件（PPT讲稿）Chaptor 6 The biosynthesis of protein（translation）

第一节 蛋白质在生命活动中的重要作用 第二节 蛋白质的化学组成 第三节 蛋白质的化学结构 第四节 蛋白质结构与功能的关系 第五节 蛋白质的理化性质

《生物化学》课程PPT教学课件（留学生）Chapter 32 Biosynthesis of Protein