脂类 脂类是人体需要的重要营养素,与蛋白 质、碳水化合物是产能的三大营养素。 与人体健康关系密切,AS,肥胖以及其 它代谢性疾病。 脂类在膳食中占有重要地位

随着酶的工业化纪产的发展,酶已广泛地应 用于工业、农业、医药、环保及科硏等领域 酶分子修饰,酶和细胞固定化等酶工程技本的 发展,使酶的应用显示出更加广阔美好的前景 第一节酶在轻工、食品方面的应用 目的国内外最广泛使用的领域是在食品和轻 工业部门。国内外大规模工业主产的α—淀粉酶 、糖化酶、蛋白酶、葡萄糖异构酶、果胶酶、 脂肪酶、纤维素酶、葡萄糖氧化酶等大部分都 在轻工和食品方面应用

糖类物质是一类多羟基醛或多羟基酮类 化合物或聚合物; 糖类物质可以根据其水解情况分为:单 糖、寡糖和多糖; 在生物体内,糖类物质主要以均一多糖 杂多糖、糖蛋白和蛋白聚糖形式存在

多细胞生物体内细胞之间必须相互联系合作,以维持生长、分化和代谢等各种机能的顺 利进行:细胞分泌到胞外的信号分子在这种相互联系中是必不可少的(参考第十七章),激 素(hormones)就是一类重要的细胞外信号分子。 现在已知的人体激素有数十种之多,本章重点讨论下列几类:甲状腺激素、肾上腺髓质 及皮质激素、垂体激素以及下丘脑激素等。对内皮素、心钠素及瘦蛋白(leptin)也作了简单 的介绍

病因 1.创伤 2.宫颈内口松弛 3.胎膜感染:支原体、衣原体、细菌、性交刺激 4.羊膜腔压力:双胎、羊水过多 5.头盆不称、胎位异常 6.胎膜发育不良、胶原纤维和弹性蛋白合成障碍

一、概述 二、营养价值 三、作用的主体一微生物 四、原料 五、生产工艺 六、注意的问题

• 氨基酸是构成蛋白成分 • 目前世界上可用发酵法生产氨基酸有20多种

掌握:红细胞和血红蛋白的正常参考值及减少的临床意义中性粒细胞增多和减少的临床 意义;网织红细胞计数变化的临床意义;血小板计数减少的临床意义;溶血性贫血确诊的 实验室标准。 熟悉:贫血的红细胞形态学分类;淋巴细胞与单核细胞变化的临床意义;中性粒细胞核左 移和右移地临床意义

第一节基因突变概说 基因突变( gene mutation):是指一个基因内部可 以遗传的结构改变,是基因分子内部在某种条件作 用下所发生的一个或几个核苷酸的改变,导致结构 蛋白或酶的改变,从而影响有机体的大小、品质、 颜色、结构和生长率等性状的改变

五、基因表达调控 (二)基因作用的调控:原核生物的基因调控 4.乳糖操纵元存在的遗传证据: (1)遗传分析的三个基本假定: ①.阻遏基因的产物是可以在细胞中扩散的反式调控元件; ②操纵子O是调控位点,不编码蛋白 ③.0位点需紧邻