食品免疫学及技术是食品质量与安全专业一门重要的专业选修课。本大纲是根据食品 质量与安全专业的教学特点、并参考农业院校、医药院校的教学大纲结合本院实际编写而成 的。 本课程的教学目的,是使学生掌握生命机体免疫的基本规律,从免疫系统、免疫反应、 食品免疫、免疫学技术多层次探讨食品免疫学及技术。为今后专业课的学习打下良好基础

动物性食品卫生学是食品质量与安全专业的专业课,包括六部分主要内容,即:食用动 物解剖、组织及生理学基础;食用动物病理学基础;动物性食品的污染与控制;人畜共患病 肉用畜禽屠宰加工的卫生与检验;各类动物性食品的加工卫生与检验

本实验课程是动物性食品卫生检验及其他相关课程的配套课程这门实验课主要包括了 解剖组织学、动物生理学、动物病理学及动物检验几门课的实验内容,实验覆盖面广、专业 性强的特点。通过本课程的学习,使学生掌握不同畜禽的解剖组织结构,熟悉机体消化、泌 尿等几大系统的组成加深对动物生理学中知识点的理解;了解动物病理学中组织损伤、部 血液循环和动物肿瘤的常见病变;认识畜禽屠宰检验过程的主要技术要点及安全控制等问 题。同时,培养了学生的实验操作能力,为其它专业课的学习打下了良好的基础

《动物性食品工艺学》是食品科学与工程专业的主要专业课,主要有乳与乳制品、肉与 肉制品、蛋与蛋制品三部分的内容构成,主要讲解这三大制品的科学理论和加工工艺。通 过对本门课程的学习使学生掌握动物性食品(乳、肉)的基础理论知识和加工工艺,为今后 从事食品科学与工程的科研、管理、商贸等工作奠定必备的专业知识

水利水电工程施工技术是一门理论与实践紧密结合的专业课。它是在总结国内外水利水电工程建设 经验的基础上,从施工技术、施工机械等方面,研究水利水电建设基本规律的一门学科

总体说明 《现代企业管理学》作为系统研究现代企业中一般管理规律的一门学科,是 管理类与经济类各专业的专业基础课。通过该课程的学习,学生可以掌握管 理的基本理论和方法,为学习其它专业课奠定基础。同时通过课堂教学中案 例分析、角色扮演以及学生实地参观、社会调查等多种形式,培养学生将理 论运用于实践的能力

天然产物化学为药学专业的专业课，根据教学大纲的要求及学校的安排， 课堂讲课 36 学时。 天然产物化学内容分为总论和各论两部分。总论主要阐述了研究天然药物有 效成分常用的各种色谱分离方法和各种结构鉴定方法

一、课程任务与要求 本课程是数控技术应用专业的一门重要的主干专业课。其主要任务是讲授数控加工工艺规程的制订、 工件在数控机床中的装夹、数控车削、数控镗铣、加工中心和电加工机床加工工艺基础知识。 学生学完本课程后，应达到下列要求：

一、供电技术是自动化等专业的一门专业课 二、先修课：“电路

1学科基础课平台必修课 《现代汉语 A1》 《现代汉语 A2》 《古代汉语 A》 《古代汉语 B》 《中国古代文学 1》 《中国古代文学 2》 《中国古代文学 3》 《中国古代文学 4》 《中国现代文学》 《中国当代文学》 《外国文学 1》 《外国文学 2》 《文学概论》 2学科基础课平台选修课 《写作学 1》 《写作学 2》 《新闻采访与写作》 《语言学概论》 《语义学》 《美学原理》 《西方美学史》 《中国文化概论》 《西方文化概论》 《比较文学》 《民间文学》 《诗词格律》 《中国古典文献学》 《中国少数民族文学研究》 《汉语言文学专业导论》 《新闻摄影》 《汉语学年论文》 《汉语学年论文》考试大纲 《汉语言毕业论文》 《汉语毕业论文》考试大纲 《汉语毕业实习》 《汉语言毕业实习》考试大纲 《文学评论写作》 《百篇经典背诵 1》 《百篇经典背诵 2》 4专业课平台选修课 《文字学》 《部首解读》 《音韵学》 《现代汉语语法研究》 《汉语修辞学》 《训诂学》 《唐宋散文研究》 《红楼梦研究》 《文学前沿问题讲座》 《中国现当代散文研究》 《中国现当代女作家研究》 《中国现当代文学思潮与流派研究》 《鲁迅作品研究》 《洛夫诗歌研究》 《林语堂作品研究》 《张爱玲研究》 《通俗文学研究》 《新诗研究》 《网络文学研究》 《西方文学名著选读》 《海外华语文学研究》 《中国文学批评史》 《马列文论》 《西方文论》 《诸子研究》 《王船山研究》 《研究》 《中国哲学史》 《秘书学》 《档案学》 《编辑学》 《公务文书写作》 《广告策划与创意》 《演讲与口才》 《书法》 《公共关系学》 《社交礼仪》 《联墨艺术》 《南岳道教文化研究》 《影视文化》 《中学语文教学法》