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长沙理工大学:《食品卫生学》课程PPT教学课件(2022)第6章 各类食品的卫生及管理
文档格式:PPT 文档大小:13.58MB 文档页数:52
食用油脂的卫生及管理 粮豆、蔬果的卫生及管理 鱼类及其制品的卫生及管理 畜、禽肉及其制品的卫生及管理 奶及奶制品的卫生及管理 冷饮食品的卫生及管理
四川农业大学:《食品卫生学》课程电子教案(烹饪营养卫生学)第三章 平衡膳食
文档格式:DOC 文档大小:424.5KB 文档页数:17
第一节膳食结构和平衡膳食 第二节食谱编制与合理配菜 第三节合理烹调 第四节营养强化 第五节保健食品
四川农业大学:《食品卫生学》课程电子教案(烹饪营养卫生学)第六章 食源性疾病及其预防
文档格式:DOC 文档大小:349KB 文档页数:12
第一节食物中毒概论 第二节细菌性食物中毒 第三节真菌毒素和霉变食品食物中毒 第四节动植物性食物中毒 第五节化学性食物中毒 第六节食源性传染病和寄生虫病及其预防
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验九 动物性水产品的卫生检验
文档格式:PDF 文档大小:359.29KB 文档页数:5
学会鲜(冻)鱼、贝甲类等动物性水产品的感官检验和实验室检验方法,重点掌握鲜鱼的感官检验方法、鱼体内组胺和多氯联苯的测定方法
四川农业大学:《食品卫生学》课程电子教案(烹饪营养卫生学)第二章 烹饪原料的营养特点
文档格式:DOC 文档大小:353KB 文档页数:13
第一节概述 第二节粮食类原料的营养特点 第三节果蔬类原料的营养特点 第四节肉类的营养特点 第五节蛋乳类的营养特点 第六节其他原料的营养特点
四川农业大学:《食品卫生学》课程PPT教学课件(烹饪营养卫生学)第二章 烹饪原料的营养特点
文档格式:PPT 文档大小:408.5KB 文档页数:85
第一节概述 第二节粮食类原料的营养特点 第三节果蔬类原料的营养特点 第四节肉类的营养特点 第五节蛋乳类的营养特点 第六节其他原料的营养特点
四川农业大学:《食品卫生学》课程电子教案(烹饪营养卫生学)第四章 满足不同人群的营养需要
文档格式:DOC 文档大小:362.5KB 文档页数:17
第一节孕妇与乳母的营养和膳食 第二节儿童营养与膳食 第三节老年营养 第四节肥胖者的营养与膳食 第五节心血管疾病的营养与膳食 第六节癌症的营养与膳食 第七节糖尿病和痛风的营养与膳食 第八节运动员的营养与膳食
四川农业大学:《食品卫生学》课程PPT教学课件(烹饪营养卫生学)第三章 平衡膳食
文档格式:PPT 文档大小:428.5KB 文档页数:96
第一节膳食结构和平衡膳食 第二节食谱编制与合理配菜 第三节合理烹调 第四节营养强化 第五节保健食品
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(讲义)第二篇 畜禽屠宰加工的兽医卫生监督与检验 第十章 畜禽屠宰加工的兽医卫生监督
文档格式:PDF 文档大小:599.83KB 文档页数:8
第一节 生猪屠宰加工工艺及卫生要求 第二节 牛羊屠宰加工工艺及卫生要求 第三节 家禽屠宰加工工艺及卫生要求 第四节 屠宰加工车间生产人员的卫生要求和个人防护
《儿童少年卫生学 child and adolescent health》拓展阅读:生长发育一般规律_中国学校卫生标准体系及其应用研究_马军
文档格式:PDF 文档大小:407.24KB 文档页数:4
《儿童少年卫生学 child and adolescent health》拓展阅读:生长发育一般规律_中国学校卫生标准体系及其应用研究_马军
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