第一节 概述 第二节 原理与方法 重组子的构建 启动子 目的基因 终止子 第四节 外源基因的整合、表达与遗传 第五节 转基因水产动物的安全性

恩诺沙星现已广泛应用于各 种动物感染性疾病的预防和治疗, 近年来在水生动 物疫病的防治中得到越来越广泛的应用。现对国内 外近年来恩诺沙星在水生动物疫病防治方面的研 究和应用情况作一综述, 以期为该药物的合理应 用, 更好地服务于生产提供科学依据

第一节 鱼的解剖学特点和鱼肉的形态结构 第二节 水产品的化学组成及食用价值 第三节 鱼和鱼制品的加工卫生及保藏过程中的变化 第四节 鱼的卫生检验 第五节 贝甲类的卫生检验 第六节 有毒鱼类的鉴别及食物中毒的预防 第七节 动物性水产品卫生安全标准

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（PPT课件）第一部分 水产食品原料学 第四章 鱼贝类的色、香、味

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（PPT课件）第一部分 水产食品原料学 第三章 海藻的营养成分

恩诺沙星（Enrofloxacin）又名乙基环丙沙星，为第 3 代 喹诺酮类药物，是动物专用抗菌药，广泛应用于预防和治疗

用恩诺沙星对 5 种淡水养殖鱼类常见病、多发病致病菌进行抑菌试验 , 获得了恩诺沙星对细 菌出血性败血病、打印病、赤皮病、烂鳃病、肠炎病致病菌的最小抑菌浓度 (MIC) 分别为 0102、 0104、0163、0131、0104μg/ mL。体内抗菌药效试验结果表明 , 每日以 10 mg/ kg 剂量混饲口灌给药

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第三部分 水产品综合利用 3.6 第六章 虾、蟹、贝废弃物的综合利用

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第三部分 水产品综合利用 3.5 第五章 鱼精的利用

日照职业技术学院：《水产品加工技术》课程教学资源（教案讲义）第三部分 水产品综合利用 3.4 第四章 鱼鳞、鱼皮、鱼鳔的综合利用