• 7.1 引言 • 7.2 维生素与矿物质推荐允许摄入量与食品中营养素的添加 • 7.3 食品中维生素损失的常见原因 • 7.4 维生素的生物利用率 • 7.5 水溶性维生素 • 7.6 油溶性维生素 • 7.7 类似维生素的物质 • 7.8 矿物质

《矿物岩石学基础》课程教学资源（PPT课件）第二章 矿物的形态、第三章 矿物的物理性质

5．1 维生素 5．2 矿物质 5．3 维生素和矿物质在食品加工贮存中的变化 5．4 营养素的回复与强化

第一节 形成土壤母质的矿物、岩石 第二节 岩石的风化与成土母质 第三节 土壤矿物质土粒的组成与特性

岩石的概念和分类 岩石(rock)----经地质作用形成的矿物集合体称为岩石,构成地球固体部分。 单矿岩(monomineralic rock) 由一种矿物组成,如大理岩; 复矿岩(polymineralic rock) 由两种以上的矿物组成。 岩石按成因分成若浆岩(火成岩)、沉积岩和变质岩三大类

对萤石矿物进行掺杂灼烧.制备了一种新型矿物发光材料萤石:Eu3+.根据Eu3+的荧光光谱与局域对称性的关系,结合空间群中等效点系的对称性分析,可以推断该体系中主要存在2类发光中心,其格位对称性分别为C4V,和C3V.Eu3+离子进入CaF2晶格,与Ca2+离子不等价置换,由于电荷补偿,Eu3+周围常常存在间隙Fi-的缺陷机制,间隙的存在,降低了局域对称性(由Oh降低为C4V。或C3V),打破了宇称选择定则,促进了Eu3+离子的发光

土质滑坡在滑动带形成之前,其矿物颗粒的分布是原生状的,带有很大的随机性。在应力的作用下,矿物颗粒的排列方向不断调整并逐步定向排列,直至滑坡失稳。矿物颗粒的定向排列程度与滑坡的发育过程是相互对应的,它可以用分形来度量

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第一节能量和其它营养物质的关系 一、能量与有机物质的关系 二、能量和其它营养物质的关系 第二节蛋白质、氨基酸与其他营养物质的关系 一、蛋白质与氨基酸的关系 二、氨基酸间的相互关系 三、蛋白质、氨基酸与其它营养物质的关系 第三节矿物质与维生素的关系 一、矿物质间的相互关系 二、矿物质与维生素间的关系 三、维生素间的相互关系

◼ 自然元素矿物 ◼ 卤化物 ◼ 硫化物及其类似化合物 ◼ 氧化物和氢氧化物