《植物生理学》课程PPT教学课件（青岛农业大学）叶绿体色素的提取、分离、理化性质和定量测定

第一节 光合作用的概念和意义、研究历史 第二节 叶绿体和光合色素 第三节 原初反应 第四节 电子传递和光合磷酸化 第五节 碳同化 第六节 影响光合作用的因素

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第七章 色素与着色剂

第一节 食品中的天然色素 第二节 食品的褐变现象 第三节 食品中的呈香物质 第四节 食品的味感及呈味物质

苏州农业职业技术学院：《食品化学与分析》课程教学资源（教案讲义）色素的分离

第一节 面粉 第二节 糖 第三节 油脂 第七节 蛋制品 第六节 乳制品 第五节 疏松剂 第四节 水 第八节 改良剂 第十二节 色素 第十一节 香料 第十节 食盐 第九节 淀粉

中国农业大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿）第八章 色素和着色剂

• 多酚类物质 • 色素 • 氨基酸 • 嘌呤碱 • 芳香物质 • 糖类 • 皂甙 • 维生素和矿质元素

上海海洋大学（上海水产大学）：《食品化学》课程教学资源（教案讲义）第六章 色素

江苏食品药品职业技术学院：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第十一章 食品色素和着色剂