营养与食品卫生学文库下载_中国高校课件下载中心

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1.总论：各种食品污染的种类来源、性质作用、含量水平、监测管理以及预防措施 2.食品添加剂 3.各类食品的主要卫生问题 4.食物中毒及预防 5.食品卫生监督管理第一节食品的微生物污染及其预防第二节食品的化学性污染及其预防

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section1 Cereal grains, legumina section 2 Meat,poultry,fish and products section4 冷饮食品的卫生与管理

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山东农业大学：《食品营养与卫生学实验》课程教学大纲

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《营养与食品卫生学》课程授课教案（理论课讲义，包头医学院：戈娜）

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东莞理工学院：《食品营养与卫生学》食品系课程教学大纲_王波——2019级食品质量与安全1班

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复旦大学：《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源（PPT课件讲稿）目录

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复旦大学：《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源（PPT课件讲稿）第十二章食品安全及其风险分析

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第一节植物化学物概述第二节多酚类、皂苷类化合物第三节硫化物及其他

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第一节植物化学物概述第二节多酚类、皂苷类化合物第三节硫化物及其他

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复旦大学：《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源（PPT课件讲稿）目录（厉曙光）