2.1 合金中的相结构 2.2 固溶体 2.3 金属化合物及其性能 2.4 二元合金相图的建立 2.5 铁碳合金

3.1双原子分子的结构 化学键:离子键,共价键和金属键 近代研究化学键的三大理论: ☆价键理论( alence bond Theory)

晶核形成的原因:由分析知液态与固态的结构,配位数, 原子间距相似;进一步分析知,液态从长程而言,原子排列 是不规则的,但在近程有可能出现瞬间排列的规则性

实验一 金属罐藏容器质量检验 实验二 金属罐藏容器二重卷边结构的检验 实验三 金属罐藏容器密封性实验 实验四 食品水分活度的测定 实验五 食品冻结温度曲线的测定 实验六 罐头排气与真空度关系实验 实验七 加热杀菌时罐头中心温度、F值测定 实验八 加热杀菌时罐内压力测定 实验九 果胶胶凝强度的测定

《结构化学 Structural Chemistry》课程教学资源（教案讲义）第八章 金属与合金结构 Metals and alloys

1晶体学基础 (Basis Fundamentals of crystallography) 晶体结构的基本特征:原子(或分子、离子)在三维空间

第四章化学键与分子结构 4.1离子键理论 4.2共价键理论 4.3金属键理论

羰基配合物中金属可以是零价甚至是负价。 为什么零价甚至是负价的金属原子能与配体 CO结合形成稳定的羰基配合物呢? o-n键 金属与CO间的-键是如何形成的呢?

本章主要介绍砂轮的类型、结构和作用，以及磨削运动的组成及磨削特性

一、 晶体的特征及晶格理论 二、 金属晶体 三、 离子晶体 四、 原子晶体 五、 分子晶体 六、 离子极化