实验一金属罐藏容器质量检验 1目的要求 通过本实验了解金属罐藏容器检验抽样规则，掌握各种检测项目的检验方法。 2检验方法 2.1镀锡板罐检验抽样数 2.1.1空罐成品抽样数 (1)按照生产班次抽样，抽样数为1/3000，尾数超过1000罐者，增抽1罐，但每班 每个品种抽样数不得少于3罐。 (2)某些产品产量较大，则按班产量总数罐20000罐为基数，其抽样数为1/3000。 超过20000罐以上罐数，其抽样数可按1/10000，尾数超过1000罐者，增抽1罐。 抽取的空罐样品进行内、外部目测检验，内、外部计量检验及密封性试验。 2.1.2空罐半成品检验在空罐生产过程中的半成品检验，在正常情况下，每小时抽检 一次，每当调整机器后，需抽样检验。 2.2空罐的检测部位 各种空罐的目测检验，应对被检测的空罐进行全面的观察。外部计量检测按图1】 所示三个部位进行，并测定接缝处的垂边。在接缝的对面的卷边部位切取卷边截面， 进行叠接率的检验，再用钳子完整地撕开卷边，检查整个盖钩的紧密度和盖钩完整率 等，然后综合进行评价。 2.3空罐的检测次序 空罐成品应按下列规定次序进行检测。 2.3.1外部目测检验 2.3.2外部计量检验 2.3.3空罐密封性试验 2.3.4内部计量检验
1 实验一 金属罐藏容器质量检验 1 目的要求 通过本实验了解金属罐藏容器检验抽样规则，掌握各种检测项目的检验方法。 2 检验方法 2.1 镀锡板罐检验抽样数 2.1.1 空罐成品抽样数 （1）按照生产班次抽样，抽样数为 1/3000，尾数超过 1000 罐者，增抽 1 罐，但每班 每个品种抽样数不得少于 3 罐。 （2）某些产品产量较大，则按班产量总数罐 20000 罐为基数，其抽样数为 1/3000。 超过 20000 罐以上罐数，其抽样数可按 1/10000，尾数超过 1000 罐者，增抽 1 罐。 抽取的空罐样品进行内、外部目测检验，内、外部计量检验及密封性试验。 2.1.2 空罐半成品检验 在空罐生产过程中的半成品检验，在正常情况下，每小时抽检 一次，每当调整机器后，需抽样检验。 2.2 空罐的检测部位 各种空罐的目测检验，应对被检测的空罐进行全面的观察。外部计量检测按图 1-1 所示三个部位进行，并测定接缝处的垂边。在接缝的对面的卷边部位切取卷边截面， 进行叠接率的检验，再用钳子完整地撕开卷边，检查整个盖钩的紧密度和盖钩完整率 等，然后综合进行评价。 2.3 空罐的检测次序 空罐成品应按下列规定次序进行检测。 2.3.1 外部目测检验 2.3.2 外部计量检验 2.3.3 空罐密封性试验 2.3.4 内部计量检验
b 图1-1卷边测定部位 a身缝圆罐b椭圆罐c方罐 2.3.5内部日测检验 空罐半成品各道工序应按罐型、半成品规格及技术要求进行检验。 2.4检验工具 罐头工业专用卡尺、卷边测微计、千分表、游标卡尺、深度尺、卷边切割机、卷 边专用锯、钢丝钳、卷边投影仪、试漏器等 2.5检测项目及方法 2.5.1空罐成品目测检验 (1)用肉眼观察空罐外表的光洁度、锈蚀及机械造成的磨损、变形、凹瘪现象、 焊锡的光滑度、沙眼、堆锡现象及翻边状况。 (2)检查罐内壁的污染、涂膜状况、外印铁商标主要图案和文字损伤情况。 (3)用肉眼观察卷边外部全周的假封、大塌边、快口、牙齿、铁舌、卷边破裂、 跳封或跳过、橡胶挤出、卷边伤痕及底盖防锈涂料膜擦伤等现象。 (4)在接缝对面的卷边部位，用卷边切割机或专用锯将卷边沿空罐中线横截作为 测定面，用肉眼和投影仪观察卷边内部空隙的大小、身钩、盖钩叠接情况。 (5)用钢丝钳沿罐边拉去罐盖，轻轻敲下整圈盖钩，观察盖钧钩的皱纹状态，接缝 处罐盖钩下垂程度和罐身壁的压痕情况。 2.5.2空罐成品外部计量检测空罐外部主要构成部分名称见图1-2。二重卷边结构图 见图1-3
2 图 1-1 卷边测定部位 a. 身缝圆罐 b 椭圆罐 c 方罐 2.3.5 内部目测检验 空罐半成品各道工序应按罐型、半成品规格及技术要求进行检验。 2.4 检验工具 罐头工业专用卡尺、卷边测微计、千分表、游标卡尺、深度尺、卷边切割机、卷 边专用锯、钢丝钳、卷边投影仪、试漏器等 2.5 检测项目及方法 2.5.1 空罐成品目测检验 （1）用肉眼观察空罐外表的光洁度、锈蚀及机械造成的磨损、变形、凹瘪现象、 焊锡的光滑度、沙眼、堆锡现象及翻边状况。 （2）检查罐内壁的污染、涂膜状况、外印铁商标主要图案和文字损伤情况。 （3）用肉眼观察卷边外部全周的假封、大塌边、快口、牙齿、铁舌、卷边破裂、 跳封或跳过、橡胶挤出、卷边伤痕及底盖防锈涂料膜擦伤等现象。 （4）在接缝对面的卷边部位，用卷边切割机或专用锯将卷边沿空罐中线横截作为 测定面，用肉眼和投影仪观察卷边内部空隙的大小、身钩、盖钩叠接情况。 （5）用钢丝钳沿罐边拉去罐盖，轻轻敲下整圈盖钩，观察盖钩的皱纹状态，接缝 处罐盖钩下垂程度和罐身壁的压痕情况。 2.5.2 空罐成品外部计量检测 空罐外部主要构成部分名称见图 1-2。二重卷边结构图 见图 1-3
图12圆罐图示 a接缝圆罐b,卷开圆罐c,冲底圆罐d.内径H.成品外高H1空罐外高 图13二重卷边结构示意图 工卷边厚度W卷边宽度C.埋头度BH身钩度CH盖钩宽度OL叠接长度k盖钩空隙Lc身空 g1、职、g.卷边内部各层间限b,罐身镀锡板厚度C罐盖镀锡板厚度 (1)空罐外高(H):用0.05mm以上精度的游标卡尺或深度计测量 (2)卷边厚度(Thickness):可用卷边测微计、游标卡尺、罐头工业专用卡尺进 行测量，也可用卷边投影仪直接得到读数。 (3)卷边宽度(WMdh):可用卷边测微计、游标卡尺、罐头工业专用卡尺进行测 量，也可用卷边投影仪直接得到读数。 (4)埋头度(Counter lap):可用深度计、卷边测微计或千分表进行测量。 (5)垂边(Droop):垂边实际上是在罐身缝叠接部位的铁舌，称为外部垂唇， 如图1-4所示
3 图 1-2 圆罐图示 a.接缝圆罐 b.卷开圆罐 c.冲底圆罐 d.内径 H.成品外高 H1空罐外高 图 1-3 二重卷边结构示意图 T.卷边厚度 W.卷边宽度 C.埋头度 BH.身钩宽度 CH.盖钩宽度 OL.叠接长度 Uc.盖钩空隙 Lc.身钩空隙 g1、g2、g3、g4.卷边内部各层间隙 tb.罐身镀锡板厚度 tc.罐盖镀锡板厚度 （1）空罐外高（H1）：用 0.05mm 以上精度的游标卡尺或深度计测量。 （2）卷边厚度（Thickness）：可用卷边测微计、游标卡尺、罐头工业专用卡尺进 行测量，也可用卷边投影仪直接得到读数。 （3）卷边宽度（Width）：可用卷边测微计、游标卡尺、罐头工业专用卡尺进行测 量，也可用卷边投影仪直接得到读数。 （4）埋头度（Counter lap）：可用深度计、卷边测微计或千分表进行测量。 （5）垂边（Droop）：垂边实际上是在罐身缝叠接部位的铁舌，称为外部垂唇， 如图 1-4 所示
可用卷边测微计进行测量，然后按下式计算出垂边百分率。 D%=Wx100 式中：W1一接缝处卷边最大宽度： W一卷边宽度。 图1一4垂边 2.5.3罐盖成品的检验这里所说的罐盖，实际上是罐底盖的统称。 (1)外观检验：观察罐盖膨胀圈纹的清晰度、碎裂、缺口状况，然后将罐盖叠起 来检查圆边的圆滑情况。 (2)计量检验： ①圆边厚度：用游标卡尺或千分表测量。 ②圆边后罐盖外径：用游标卡尺或外径卡规测量。 ③罐盖肩胛底内径：用罐盖塞规测量。 ④干胶量：将罐盖胶片全部取下，放在分析天平上称量，精确至毫克数 3实验结果与讨论 将实验数据和情况填入表11、2中。 表1-1 二重卷边外部尺寸和目测情况 实验 重卷边外部尺寸(mm) 二重卷边目测缺路幸 编号 外高卷边宽 卷边埋头 2 10 H 度W 厚度T度C 3 目测缺陷中的编号所指的缺陷如下： 1.锐边：2快口：3.假封、大塌边：4.垂唇、铁舌、牙齿：5.滑封、跳过：6.代号过浅：7.代号过深： 8.代号模糊：9.罐身突角：10接缝突角：11其它缺陷
4 可用卷边测微计进行测量，然后按下式计算出垂边百分率。 % 100 1 − = W W W D 式中：W1－接缝处卷边最大宽度； W－卷边宽度。 图 1－4 垂边 2.5.3 罐盖成品的检验 这里所说的罐盖，实际上是罐底盖的统称。 （1）外观检验：观察罐盖膨胀圈纹的清晰度、碎裂、缺口状况，然后将罐盖叠起 来检查圆边的圆滑情况。 （2）计量检验： ①圆边厚度：用游标卡尺或千分表测量。 ②圆边后罐盖外径：用游标卡尺或外径卡规测量。 ③罐盖肩胛底内径：用罐盖塞规测量。 ④干胶量：将罐盖胶片全部取下，放在分析天平上称量，精确至毫克数。 3 实验结果与讨论 将实验数据和情况填入表 1-1、2 中。 表 1-1 二重卷边外部尺寸和目测情况 实验 编号 二重卷边外部尺寸（mm） 二重卷边目测缺陷* 外高 H 卷边宽 度 W 卷边 厚度 T 埋头 度 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 * 目测缺陷中的编号所指的缺陷如下： 1. 锐边；2.快口；3.假封、大塌边；4.垂唇、铁舌、牙齿；5.滑封、跳过；6.代号过浅；7.代号过深； 8.代号模糊；9.罐身突角；10.接缝突角；11.其它缺陷
表1-2 罐盖成品检验结果 检验结果 项目 3 平均 圆边厚度(mm 圆边后罐盖外径(mm》 糖盖肩胛底内径(mm) 干胶量(mm)
5 表 1-2 罐盖成品检验结果 项 目 检 验 结 果 1 2 3 平均 圆 边 厚 度（mm） 圆边后罐盖外径（mm） 罐盖肩胛底内径（mm） 干 胶 量（mm）
实验二金属罐藏容器二重卷边结构的检验 二重卷边的良好程度是关系到罐藏容器的密封性、保持罐头真空度、防止微生物第 二次污染的关键。通过二重卷边的管理，使卷边工程达到稳定化，保证二重卷边得到良 好状态。二重卷边的检验是保证二重卷边良好状态的重要手段，主要对二重卷边的结构 间隙测定，根据测定结果，对照二重卷边规格要求作出最终的判断。二重卷边规格要求 如表2-1。 表2-1 二重卷边规格要求(mm) 规格、轻 、要求 52.3 653 9 833 99.9 1051 153.4方听 项目 必 铁e盖02002302002302302302sss025028028025 腹1.身020020020020023023025023025025025028025 卷边厚度标雅125134125134140140101461501501591.65150 T 公弟 ±0.20 ±015 卷边宽度标 2.8 2.95 3.05 3.152.8 w 公差 ±0.10 ±0.10 ±0.15015±020 埋头度 标 31 3.15 325335320 c 公差 ±0.15 身钩长度标 1.85 1.95 20021015 BH 公差 ±0.15 盖钩长度标 185 1.95 202101 CH ±0.15 叠接率c 50%以上 45% 叠接长度OL 1以上 11以上 00 紧密度 ≥50p% ≥750% 垂展 不超过卷边宽度20% 接缝盖钩 完整率 JR% ≥50% 漏气试验 0.1Mpa压力，2mim不淮漏 6
6 实验二 金属罐藏容器二重卷边结构的检验 二重卷边的良好程度是关系到罐藏容器的密封性、保持罐头真空度、防止微生物第 二次污染的关键。通过二重卷边的管理，使卷边工程达到稳定化，保证二重卷边得到良 好状态。二重卷边的检验是保证二重卷边良好状态的重要手段，主要对二重卷边的结构 间隙测定，根据测定结果，对照二重卷边规格要求作出最终的判断。二重卷边规格要求 如表 2－1。 表 2－1 二重卷边规格要求（mm） 规格 罐径 要求 项 目 52.3 65.3 72.9 83.3 99.9 105.1 153.4 方听 备 注 用铁 Tc 盖 0.20 0.23 0.20 0.23 0.23 0.23 0.25 0.25 0.25 0.25 0.28 0.28 0.25 厚度 Tb 身 0.20 0.20 0.20 0.20 0.23 0.23 0.25 0.23 0.25 0.25 0.25 0.28 0.25 卷边厚度 T 标准 1.25 1.34 1.25 1.34 1.40 1.40 1.50 1.46 1.50 1.50 1.59 1.65 1.50 公差 ±0.20 ±0.15 卷边宽度 W 标准 2.8 2.95 3.05 3.15 2.8 公差 ±0.10 ±0.10 ±0.15 ±0.15 ±0.20 埋头度 C 标准 3.1 3.15 3.25 3.35 3.20 公差 ±0.15 ±0.2 身钩长度 BH 标准 1.85 1.95 2.00 2.10 1.75 公差 ±0.15 盖钩长度 CH 标准 1.85 1.95 2.00 2.10 1.75 公差 ±0.15 叠接率 OL% 50%以上 ≥45% 叠接长度 OL 1 以上 1.1 以上 ≥0.9 紧密度 TR% ≥50% ≥75% 垂唇 D 不超过卷边宽度 20% 接缝盖钩 完整率 JR% ≥50% 漏气试验 0.1Mpa 压力，2min 不泄漏
1目的要求 通过本实验要求了解二重卷边对罐头密封性的重要作用，了解二重卷边的结果，掌 握二重卷边的解剖方法和检验方法。 2实验操作方法 2.1二重卷边的解剖方法 为了对二重卷边内部进行检验，必须将罐身和罐盖分开并使罐身钩和罐盖钩外露， 以便进行精确测量，这种方法称为“剖开”或“解剖”或“剖析”。以圆罐为例操作方法 如下。 2.1.1用卫生开罐刀，在不损伤卷边和罐身的情况下，将罐盖中心部位的盖面打开去掉。 2.1.2用电动卷边切割锯或锉刀或金属手钳，按图1一1所示的I部位的二重卷边切割成 一小段横切面（式样见图2一1a),这横切面在投影仪上的投影便可看出二重卷边的结构， 利用此投影图可测量出二重卷边有关部位的尺寸，可供检查二重卷边叠接长度和计算叠 接率之用。 2.1.3用锉刀轻轻锉去二重卷边的顶部（图2一1b),让罐身钩外露（图2一1c),便于对 罐身钩的检验。 2.1.4用钳子将罐盖剩余部分的狭条（图2一1c)拉掉 2.1.5用钳子小心地敲下完整的罐盖钩（图2一1©），供罐盖钩检查之用。 图21二重卷边解制示意图 图22重卷边解削投影图
7 1 目的要求 通过本实验要求了解二重卷边对罐头密封性的重要作用，了解二重卷边的结果，掌 握二重卷边的解剖方法和检验方法。 2 实验操作方法 2.1 二重卷边的解剖方法 为了对二重卷边内部进行检验，必须将罐身和罐盖分开并使罐身钩和罐盖钩外露， 以便进行精确测量，这种方法称为“剖开”或“解剖”或“剖析”。以圆罐为例操作方法 如下。 2.1.1 用卫生开罐刀，在不损伤卷边和罐身的情况下，将罐盖中心部位的盖面打开去掉。 2.1.2 用电动卷边切割锯或锉刀或金属手钳，按图 1－1 所示的 I 部位的二重卷边切割成 一小段横切面（式样见图 2－1a），这横切面在投影仪上的投影便可看出二重卷边的结构， 利用此投影图可测量出二重卷边有关部位的尺寸，可供检查二重卷边叠接长度和计算叠 接率之用。 2.1.3 用锉刀轻轻锉去二重卷边的顶部（图 2－1b），让罐身钩外露（图 2－1c），便于对 罐身钩的检验。 2.1.4 用钳子将罐盖剩余部分的狭条（图 2－1c）拉掉。 2.1.5 用钳子小心地敲下完整的罐盖钩（图 2－1e），供罐盖钩检查之用。 图 2-1 二重卷边解剖示意图 图 2-2 重卷边解剖投影图
2.2卷边叠接率(0L%)的检验 2.2.1罐身钩长度(BH)和罐盖钩长度(CH)将卷边横截面置于卷边投影仪上直接读 数BH和CH,或用卷边测微尺或游标卡尺或罐头工业专用卡尺进行精确测量。 2.2.2叠接长度(0L)将卷边横截面置于卷边投影仪上直接读取OL长度数据，或根据 测量的有关数据，按照下式计算叠接长度： OL=BH+CH+1.1 t-W 式中：BH-罐身钩长度(mm): CH-一罐盖钩长度(mm): te一一罐盖用镀锡板厚度(mm): w-二重卷边宽度(mm)。 2.2.3叠接率(0L%)可用投影仪测得的a,b值（图2-2），按照下式计算二重卷边的 叠接率： 0L%=2×10 也可根据测量的数据，按照下式计算二重卷边的叠接率： OL%=B删+CH+1.山-W W-(2.6。+1.山) 式中：BH-一罐身钩长度(mm): CH-一罐盖钩长度(mm): t一一罐盖用镀锡板厚度(mm): t6一一罐身用镀锡板厚度(mm)。 还可根据测量的有关数据，利用叠接率计算表（表1一4）查得叠接率。具体方法如下： (I)先测量t、tb、CH、BH、W,并计算te十tb、2t十tb和BH+CH值。 (2)从表1一4左方查出L十值，由此值向下，在BH+CH栏中查到BH+CH值。 (3)从表1一4右上方查出2十值，由此值向左，在W栏中查到W值，若表中无 相应数值，可取近似值。 (4)根据BH十CH值和W值，分别向左和向下延伸至叠接率栏中，相交处所列的
8 2.2 卷边叠接率（OL%）的检验 2.2.1 罐身钩长度（BH）和罐盖钩长度（CH）将卷边横截面置于卷边投影仪上直接读 数 BH 和 CH，或用卷边测微尺或游标卡尺或罐头工业专用卡尺进行精确测量。 2.2.2 叠接长度（OL）将卷边横截面置于卷边投影仪上直接读取 OL 长度数据，或根据 测量的有关数据，按照下式计算叠接长度： OL＝BH＋CH＋1.1 tc－W 式中：BH――罐身钩长度（mm）； CH――罐盖钩长度（mm）； tc――罐盖用镀锡板厚度（mm）； W――二重卷边宽度（mm）。 2.2.3 叠接率（OL%）可用投影仪测得的 a，b 值（图 2－2），按照下式计算二重卷边的 叠接率： OL%＝ b a ×100 也可根据测量的数据，按照下式计算二重卷边的叠接率： (2.6 1.1 ) 1.1 % c b c W t t BH CH t W OL − + + + − = 式中：BH――罐身钩长度（mm）； CH――罐盖钩长度（mm）； tc――罐盖用镀锡板厚度（mm）； tb――罐身用镀锡板厚度（mm）。 还可根据测量的有关数据，利用叠接率计算表（表 1－4）查得叠接率。具体方法如下： （1）先测量 tc、tb、CH、BH、W，并计算 tc＋tb、2tb＋tb 和 BH＋CH 值。 （2）从表 1－4 左方查出 tc＋tb 值，由此值向下，在 BH＋CH 栏中查到 BH＋CH 值。 （3）从表 1－4 右上方查出 2tc＋tb 值，由此值向左，在 W 栏中查到 W 值，若表中无 相应数值，可取近似值。 （4）根据 BH＋CH 值和 W 值，分别向左和向下延伸至叠接率栏中，相交处所列的
数值便为所求二重卷边叠接率 2.3二重卷边紧密度(TR%)的检验 二重卷边紧密度是指卷边密封的紧密程度， 一般以罐盖钩皱纹来衡量，无皱纹者其 紧密度为100%，皱纹延伸到罐盖钩底部者其紧密度为0，但还应与罐身压痕结合起来考 虑，才能比较全面而准确地估算出紧密度。皱纹度(W%)与紧密度之相互关系（见图 2-3)为： TR%=1-WR% 10090 8070 60 5040 20 10 图23二重卷边紧密度 2.4接缝盖钩完整率(JR%)的检验 接缝盖钩完整率是指接缝交叠处罐盖钩和罐身钩相互钩和形成叠接长度占罐盖钩长 度的百分率，见图24。接缝交叠处通常称为交叠点，这是最容易发生裂泄的部位。完 整率与接缝交叠处的垂唇密切相关，垂唇大则完整率小。一般是靠肉眼估算出完整率。 也可先测量出罐盖钩长度和内部垂唇深度，然后按下式计算接缝盖钩完整率 RCH-Dx100% CH 式中：D为内部垂唇深度(mm)。 100% 图2-4罐盖钩完整率 9
9 数值便为所求二重卷边叠接率。 2.3 二重卷边紧密度（TR%）的检验 二重卷边紧密度是指卷边密封的紧密程度，一般以罐盖钩皱纹来衡量，无皱纹者其 紧密度为 100%，皱纹延伸到罐盖钩底部者其紧密度为 0，但还应与罐身压痕结合起来考 虑，才能比较全面而准确地估算出紧密度。皱纹度（WR%）与紧密度之相互关系（见图 2-3）为： TR%＝1－WR% 图 2-3 二重卷边紧密度 2.4 接缝盖钩完整率（JR%）的检验 接缝盖钩完整率是指接缝交叠处罐盖钩和罐身钩相互钩和形成叠接长度占罐盖钩长 度的百分率，见图 2-4。接缝交叠处通常称为交叠点，这是最容易发生裂泄的部位。完 整率与接缝交叠处的垂唇密切相关，垂唇大则完整率小。一般是靠肉眼估算出完整率。 也可先测量出罐盖钩长度和内部垂唇深度，然后按下式计算接缝盖钩完整率。 JR%＝ 100% − CH CH D 式中：D 为内部垂唇深度（mm）。 图 2-4 罐盖钩完整率
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