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云南大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第二章食品的色香味第一节食品的颜色

文档格式：PPT　文档大小：4.98MB　文档页数：94

云南大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第二章食品的色香味第一节食品的颜色

华南理工大学：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第十七章糖类的食品性质与功能

文档格式：PPT　文档大小：2.39MB　文档页数：85

第一节单糖与低聚糖的食品性质与功能第二节多糖的食品性质与功能

云南大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第二章食品的色香味第三节食品的滋味 Tastes of foods

文档格式：PPT　文档大小：2.52MB　文档页数：65

云南大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第二章食品的色香味第三节食品的滋味 Tastes of foods

江苏食品职业技术学院：《食品化学》第十一章食品色素和着色剂

文档格式：PPT　文档大小：358KB　文档页数：21

11.1食品中的天然色素 11.2食品中的着色剂

新乡医学院：《食品理化》课程教学资源（课件讲稿，打印版）实验一水分和粗脂肪的测定

文档格式：PDF　文档大小：2.24MB　文档页数：35

1、食品中水分检验 2、食品中粗脂肪检验

华中农业大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第六章维生素与矿物质（Vitamin and Minerals）

文档格式：PPTX　文档大小：1.95MB　文档页数：57

第一节维生素在食品加工贮藏中的变化第二节矿物质在食品加工贮藏中的变化

湖北工业大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第八章风味化学

文档格式：PPT　文档大小：595.5KB　文档页数：57

§ 8.1 食品滋味与呈味物质 § 8.2 食品的香气和呈香物质 § 8.3 食用香料与香精

华中农业大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第三章碳水化合物

文档格式：PPTX　文档大小：1.95MB　文档页数：120

第一节单糖在食品中的作用第二节低聚糖第三节食品中重要的多糖及其作用

河南农业大学：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第七章色素与着色剂 Pigments and Colorants

文档格式：PPT　文档大小：1.99MB　文档页数：34

第一节概述第二节食品中的天然色素第三节我国允许使用的合成色素第四节国外使用的食品着色剂

天津科技大学：《食品化学》课程教学课件（PPT讲稿）第五章维生素和矿物质（Vitamin and Minerals）

文档格式：PPT　文档大小：2.71MB　文档页数：59

第一节维生素在食品加工贮藏中的变化第二节矿物质在食品加工贮藏中的变化

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