发酵食品学文库下载_中国高校课件下载中心

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第一节培养基灭菌的目的、要求和方法第二节湿热灭菌的理论基础第三节培养基灭菌的工程设计第四节空气除菌第五节发酵工业污染的防治策略

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通过课程学习,使学生掌握有关微生物代谢调控发酵的基础理论知识,了解途径工程的发展及工业应用

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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第七章生物工艺过程控制

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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第五章厌氧发酵机制

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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第四章灭菌与空气净化

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宁夏大学：《生物工艺原理》课程PPT教学课件（发酵工艺学）第一章绪论 biotechnology（授课人：张惠玲）

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江南大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第五章食品的腌渍发酵和烟熏处理

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华南农业大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三部分奶与奶制品第四章发酵乳制品

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江南大学：《发酵工艺及设备》课程教学资源（教案讲义）09 厌氧发酵设备

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