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南京农业大学：发酵食品工艺学（精品课程）[食品]
类型：试卷习题　大小：2.34MB　下载/浏览：3/2017　评论：3　评分：5.3　积分：10
大学精品课程《发酵食品工艺学》ppt、word教学课件，陈晓红主讲。包括发酵食品工艺学绪论部分和两套
关键字：南京农业大学发酵食品食品工艺食品工艺学精品课程陈晓红
浙江工商大学：食品专业教学大纲合集（教学大纲）[食品]
类型：教学大纲　大小：30.93MB　下载/浏览：25/10659　评论：21　评分：6.2　积分：24
df食品物性学.pdf食品物性学（英）.pdf食品理化检验.pdf食品理化检验实验.pdf食品生物
关键字：浙江工商大学食品食品工艺学食品科学分子遗传学代谢工程乳品工艺学微生物学生物工程食品加工市场营销生物化学
山西农业大学食品科学与工程学院：食品微生物学之一[食品]
类型：教学课件　大小：17.57MB　下载/浏览：26/2892　评论：10　评分：6.5　积分：10
群体形微小、结构简单、肉眼直接看不见，必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍，甚至数万倍
关键字：食品食品微生物
江南大学：食品工艺学[食品]
类型：教学课件　大小：11.28MB　下载/浏览：27/3461　评论：10　评分：7.6　积分：10
食品的低温处理与保藏第四章食品的脱水加工第五章食品的腌渍发酵和烟熏保藏第六章食品辐射保藏第七章食品
关键字：江南大学食品食品工艺夏文水陶谦陈洁食品工艺学脱水加工食品腌渍食品保藏食品加工
食品工艺学[食品]
类型：教学课件　大小：15.53MB　下载/浏览：9/2115　评论：4　评分：7.5　积分：10
食品工艺学电子教案，共8章，包括：绪论、食品的热处理与杀菌、品的低温处理与保藏、食品的脱水加工、食品
关键字：食品食品工艺工艺学杀菌冷藏脱水加工发酵
西华大学：微生物学（八）[生物]
类型：教学课件　大小：42.23MB　下载/浏览：2/969　评论：1　评分：9　积分：10
发酵工程微生物在食品制造中的作用.ppt第7章病毒……第9章微生物基因表达的调控第十一章微生物与食品
关键字：西华大学生物学微生物微生物学车振明基因表达食品变质传染与免疫食品制造基因工程细胞工程酶工程发酵工程微生物遗传
西华大学：微生物学（二）[生物]
类型：教学课件　大小：30.39MB　下载/浏览：2/1171　评论：2　评分：8　积分：10
发酵工程微生物在食品制造中的作用.ppt第7章病毒……第9章微生物基因表达的调控第十一章微生物与食品
关键字：西华大学生物学微生物微生物学车振明基因表达食品变质传染与免疫食品制造基因工程细胞工程酶工程发酵工程微生物遗传
西华大学：微生物学（四）[生物]
类型：教学课件　大小：44.52MB　下载/浏览：3/1036　评论：4　评分：8.8　积分：10
发酵工程微生物在食品制造中的作用.ppt第7章病毒……第9章微生物基因表达的调控第十一章微生物与食品
关键字：西华大学生物学微生物微生物学车振明基因表达食品变质传染与免疫食品制造基因工程细胞工程酶工程发酵工程微生物遗传
西华大学：微生物学（三）[生物]
类型：教学课件　大小：33.83MB　下载/浏览：2/1103　评论：3　评分：9　积分：10
发酵工程微生物在食品制造中的作用.ppt第7章病毒……第9章微生物基因表达的调控第十一章微生物与食品
关键字：西华大学生物学微生物微生物学车振明基因表达食品变质传染与免疫食品制造基因工程细胞工程酶工程发酵工程微生物遗传
西华大学：微生物学（一）[生物]
类型：教学课件　大小：40.74MB　下载/浏览：3/1250　评论：3　评分：7.7　积分：10
发酵工程微生物在食品制造中的作用.ppt第7章病毒……第9章微生物基因表达的调控第十一章微生物与食品
关键字：西华大学生物学微生物微生物学车振明基因表达食品变质传染与免疫食品制造基因工程细胞工程酶工程发酵工程微生物遗传
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