第节生物转化的定义与研究内容 第二节生物转化的基本类型 一、还原反应 二、氧化反应 三、水解反应 四、转移和裂合反应

一、免疫器官 1、中枢免疫器官(一级免疫器官): 提供免疫活性细胞 并控制机体的免疫反应 组成: 骨髓、胸腺、腔上襄及襄的类同组织

微生物在生长发育和繁殖过程中,需要不断地 从外界环境中摄取营养物质,在体内经过一系 列的生化反应,转变成能量和构成细胞的物质 ,并排出不需要的产物。这一系列的生化过程 称为新陈代谢。 微生物的代谢(metabolism)是指发生在微生物 细胞中的分解代谢(catabolism)与合成代谢 (anabolism)的总和

食品加工设备经过使用以后 通常会残留一些污垢 这些污垢沉积物中含有丰富的营养成 份 成为微生物生长繁殖的培养基 只有通过彻底清除污垢并利用杀菌剂破坏微生物 才能获 得卫生的环境 如果存在污物 它们能保护微生物 使之不与化学杀菌剂接触 污物沉积物常 常通过稀释效应和污物中有机物与杀菌剂之间的反应而降低杀菌效果

一、免疫系统在机体发挥军队和警察的作用: 二、对外: 抵御病源微生物和异己成分; 三、对内: 清除病变、衰老细胞。 四、以上功能通过 完成

一群氧化酶反应阳性，弯曲成弧形的革兰阴性菌，对人致病的主要为霍乱弧菌(V.cholera）和副溶血性弧菌(V.parahemolyticus)

延安大学：《医学微生物学与免疫学》精品课程实验指导教学_免疫学——酶联免疫吸附试验（ELISA）、补体结合反应（Complement fixation Test, CFT）

食品加工者能传播致病性微生物 事实上 人类是食品污染的主要来源 经常通过手 呼吸 头发和汗液污染食品 不留神时咳嗽和打喷嚏也能传播致病性微生物 工人清除身体 和动物排泄物的过程也容易导致食品受致病性微生物的污染 食品工业越来越关注雇员的教育和培训 强调管理者和工人应熟悉食品保护原理

第一节 免疫概述 第二节 抗原 第三节 抗体 第四节 免疫应答 第五节 变态反应

一、名词解释(330个) 细菌 菌血症 沉淀反应 血浆凝固酶