食品工艺学文库下载_中国高校课件下载中心

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第一节植物性食品原料第二节动物性食品原料

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第一节微生物第二节酶褐变与非酶褐变第三节食品保藏方法第四节食品添加剂

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《畜产品加工工艺学》课程教学资源（文献资料）CAC畜产加工标准条目

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《畜产品加工工艺学》课程教学资源（文献资料）畜产品可追溯系统的应用现状

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◼ 浓缩的基本特性 ◼ 浓缩方式及原理

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一、填空题(每题4分) 1、影响镀锡板罐罐内壁腐蚀的因素主要有和等。 2、罐头内壁涂料按其作用不同,可分为和

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西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第四篇食品工业的三废处理第一章食品工业的三废处理第二节食品工业废水处理的方法

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西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇食品技术原理 6.7 第七章食品化学保藏

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西华大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第三篇食品加工工艺第四章乳制品及大豆制品加工工艺第五章肉制品加工工艺

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总论果蔬类罐头肉禽类罐头水产类罐头其他类罐头软罐头