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西华大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第一篇 绪论
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西华大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三篇 食品加工工艺 第四章 乳制品及大豆制品加工工艺 第五章 肉制品加工工艺
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第一节 食品原料的特性 第二节 食品新资源 第三节 食品加工用的其他材料
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第一节 辐射基本原理 第二节 食品辐射技术的化学与生物学效应 第三节 辐射的应用及其卫生安全性
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西华大学:《电力电子学》章程教学实验指导书(共四个实验)
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◼ 食品工业的三废处理 ◼ 食品工业废弃物的利用
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西华大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 食品技术原理 6.7 第七章 食品化学保藏
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第一节 概述 第二节 食品的腌渍保藏 第三节 食品的发酵保藏 第四节 食品的烟熏保藏
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第一节 食品低温保藏的基本原理 第二节 食品的冷藏 第三节 食品的冻藏
文档格式:PPT 文档大小:4.18MB 文档页数:20
◼ 浓缩的基本特性 ◼ 浓缩方式及原理
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