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山东师范大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第五章 乳制品工艺
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山东师范大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品罐藏工艺
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山东师范大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三章 水产品加工工艺
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山东师范大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三章 果蔬制品工艺
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中国农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三篇 果蔬产品加工工艺 第四章 果蔬汁饮料 3.4.2 第二节 饮料用水
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《焙烤食品工艺学》课程教学资源(试卷习题)饼干生产工艺(含参考答案)
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第一节 干制食品 第二节 糖渍食品 第三节 腌渍食品
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第一节 糖果的分类 第二章 硬糖 第三节 焦香糖果 第四节 充气糖果 第五节 凝胶糖果 第六节 巧克力制品
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第一节 原辅材料 第二节 面包生产 第三节 糕点的生产
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中国农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第三篇 果蔬产品加工工艺 第三章 果品蔬菜干制 3.3.3 第三节 果蔬脆片的加工技术
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