食品保藏文库下载_中国高校课件下载中心

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湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第八章食品的腌渍、发酵和烟熏

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湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第六章食品的微波处理技术

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湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第二章食品的热处理和杀菌

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华南理工大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第四章食品的干燥第二节食品在干燥过程发生的变化

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湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第一章食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜

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华南理工大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第四章食品的干燥第一节食品干燥的基本原理

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长贮藏期-经干燥的食品,其水分活性较低,有利于在室温条件下长期保藏,以延长食品的市场供给,平衡产销高峰,提高食用的方便性

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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）9.1 化学保藏的概念和原理

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《食品技术原理》课程电子教案（讲义）第九章食品化学保藏

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 概述  第一节防腐剂  第二节杀菌剂  第三节抗氧化剂  第四节保鲜剂