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河南科技学院:《果蔬食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二章 果蔬干制
文档格式:PPT 文档大小:3.65MB 文档页数:99
第一节 果品蔬菜干制的基本理论 第二节 果蔬干制工艺 第三节 干制品的处理与贮藏
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第十一章 冷菜制作工艺 11.3 第三节 冷菜拼摆装盘
文档格式:DOC 文档大小:25.5KB 文档页数:5
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第十一章 冷菜制作工艺 11.3 第三节 冷菜拼摆装盘
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第十一章 冷菜制作工艺 11.2 第二节 冷菜的加工制作
文档格式:DOC 文档大小:40.5KB 文档页数:5
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第十一章 冷菜制作工艺 11.2 第二节 冷菜的加工制作
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第四章 面包生产工艺及基本理论 2.4.2 面包制作原理
文档格式:DOC 文档大小:29.5KB 文档页数:7
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第四章 面包生产工艺及基本理论 2.4.2 面包制作原理
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第一章 绪论 1.2 第二节 烹饪工艺的基本要素
文档格式:DOC 文档大小:22.5KB 文档页数:4
新疆职业大学:《烹饪工艺学》课程教学资源(教案讲义)第一章 绪论 1.2 第二节 烹饪工艺的基本要素
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第四章 面包生产工艺及基本理论 2.4.1 概论
文档格式:DOC 文档大小:19.5KB 文档页数:2
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第四章 面包生产工艺及基本理论 2.4.1 概论
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第三章 饼干生产工艺 2.3.3 饼干的成型
文档格式:DOC 文档大小:19KB 文档页数:1
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第三章 饼干生产工艺 2.3.3 饼干的成型
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第三章 饼干生产工艺 2.3.2 面团的调制
文档格式:DOC 文档大小:20KB 文档页数:2
日照职业技术学院:《食品工艺学》课程教学资源(讲义)第二篇 焙烤制品加工 第三章 饼干生产工艺 2.3.2 面团的调制
山东师范大学:《发酵工艺学》课程教学资源(PPT课件)第九章 酒的生产工艺(葡萄酒)
文档格式:PPT 文档大小:2.68MB 文档页数:53
山东师范大学:《发酵工艺学》课程教学资源(PPT课件)第九章 酒的生产工艺(葡萄酒)
山东师范大学:《发酵工艺学》课程教学资源(PPT课件)第六章 发酵工艺实例介绍(味精)
文档格式:PPT 文档大小:482.5KB 文档页数:36
山东师范大学:《发酵工艺学》课程教学资源(PPT课件)第六章 发酵工艺实例介绍(味精)
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