第一节 概述 第二节 肠道防御机制与食物诱发过敏的途径 第三节 食物致敏原 第四节 食物过敏的分类与诊断 第五节 食物过敏的预防与治疗

实验一：金黄色葡萄球菌检测 实验二：沙门氏菌的检测 实验三：病原菌PCR检测 实验四：病原菌的ELISA检测 实验五：农药残留检测 实验六：食品非法添加物检测 实验七：兽药残留快速检测

第一节 概述 第二节 化学性污染 第三节 生物性污染 第四节 食源性疾病与食品安全

• 第一节 张网作业原理和特点 • 第二节 张网渔具分类 • 第三节 张网渔具的结构与装配 • 第四节 张网生产技术

黄曲霉毒素 杂色曲霉素 赭曲霉毒素A 展青霉素 伏马菌素 玉米赤霉烯酮 单端孢霉烯族化合物 食品中真菌毒素的允许限量标准 减低食品中真菌毒素污染的措施

上海海洋大学（上海水产大学）：《海洋渔业技术学》课程教学课件（PPT讲稿）第十一章 渔具渔法选择性 第三节 拖网渔具网目选择性 第四节 刺网渔具的选择性 第五节 拖网渔具选择性装置

上海海洋大学：生命学院水产养殖技术与工程系课程教学大纲汇编（理论课，2018年版第四分册）

上海海洋大学：生命学院水产养殖技术与工程系课程教学大纲汇编（实践课，2018年版第四分册）

上海海洋大学：生命学院2018年版第三分册水产营养与饲料系课程教学大纲汇编（理论课）

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