一、护理学的形成与发展 古代(以自我护理、家庭护理为主),人类为谋求生存,在狩猎、械斗及自然灾害抗争 的活动中发生疾病、创伤,人们以自我保护式、互助式、经验式、家庭式等爱抚手段与疾 病和死亡作斗争。中世纪(以宗教护理、医院护理为主)。文艺复兴时期,其间建立了许多 图书馆、大学、医学院校,出现了一批医学科学家

一、法的概念及特征 (一)法的概念法是由国家制定或认可的,以国家强制力保证实施的,在其统辖范 围内对所有社会成员具有普遍约束力的行为规则。它通常是通过国家制定的法律、法令、 条令、决议或国家认可的判例、道德习惯等具体形式表现出来,但这些行为规范并不具有 同等的地位和效力

第一节 给药的基本知识 一、药物的种类、领取和保管 二、给药的原则 三、给药的途径 四、给药的次数与时间 五、影响药物作用的因素 第二节 口服给药法 （administering oral medications） 第二节 口服给药法 （administering oral medications） 一、口服给药的优缺点 二、口服给药的目的 三、口服给药的操作过程及注意事项 四、口服给药过程中的健康教育 第三节 注射给药法 第四节 雾化吸入法 inhalation

• 当前微创技术发展的40年中微创的定义已逐渐从小切口的术后外观定义，逐渐向减少入路相关的肌肉创伤和避免不必要的骨韧带结构复合体损伤的理念转变。 • 2011的美国骨科医师学会(AAOS)会议上，众多脊柱医生都认同了胸腰段脊柱微创就是减少术创伤的同时保护肌肉和骨韧带结构复合体的理念。 一、脊柱spinal column概况 三、椎骨连结 四、椎管vertebral canal

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第一节 常规抗血清的制备方法 一、动物的免疫 二、抗血清的采集 第二节 单克隆抗体的制备方法 一、单克隆抗体与杂交瘤技术 二、单克隆抗体的制备过程 三、单克隆抗体的特性 第三节 抗体的纯化与鉴定 一、抗体纯化的目的与方法 二、纯化抗体的鉴定与保存

第一节 安乐死与临终关怀 ◼ 一、安乐死 ◼ 涵义与种类 ◼ 历史与现状 ◼ 二、临终关怀 ◼ 涵义 ◼ 历史与现状 第二节 伦理讨论 ◼ 安乐死的伦理争议 ◼ 支持 ◼ 反对 ◼ 有条件地支持与反对 ◼ 临终关怀的伦理意义 第三节 正确对待安乐死与临终关怀 ◼ “真理再向前走一步就是谬误” ◼ 理清概念 ◼ 医疗过程中促进死亡行为 ◼ 安宁照护、安宁疗护、宁养 ◼ 生死教育（死亡教育） ◼ 立法研究的迫切性与法律保障的必要性 ◼ 大力发展临终关怀事业

1．熟悉对粪便的评估 2．熟悉影响排便的因素。 3．掌握便秘、腹泻、排便失禁的临床表现及护理措施。 4．掌握维持正常排便功能的护理措施。 5．熟悉各种灌肠法的目的、操作要点。 6．掌握大量不保留灌肠法的操作。 7．熟悉简易通便法、肛管排气法的方法和要点

第一节 儿科学基础和临床特点 第二节 小儿年龄分期及各期保健原则 第三节 小儿体格生长及评价 第四节 各系统的生长发育 第五节 神经、心理发育 第六节 营养基础及婴儿喂养

第一章 肉的结构及性质 第一节 肉的形态结构 第二节 肉的化学组成 第三节 肉的食用品质及特性 第四节 肉的成熟与变质 第五节 各种畜禽肉的特征及品质评定 第二章 畜禽屠宰加工与分割 第一节 畜禽的屠宰 第二节 宰后的检验及处理 第三节 肉的分割 第三章 屠宰后肉的变化（2学时） 第一节 肌肉的僵直 第二节 肉的成熟 第三节 肉的腐败变质 第四章 肉的贮藏与保鲜 第一节 肉的低温保藏 第二节 肉的辐射保藏 第三节 肉的其它保鲜方法 第四章 肉制品加工辅助材料 第一节 调味料 第二节 香辛料 第三节 添加剂 第五章 肉腌腊制品加工 第一节 腌腊肉制品加工原理 第二节 腌腊肉制品加工 第六章 肠类制品加工 第七章 酱制与酱卤制品加工 第一节 调味和煮制 第二节 酱卤制品加工 第八章 熏烤制品的加工 第一节 熏烤制品概述 第二节 熏烤制品加工 第九章 干肉制品加工 第一节 干制的基本原理和方法 第二节 干制品加工 第十章 油炸肉制品加工 第一节 油炸及油炸食品种类 第二节 油炸食品加工原理 第三节 油炸制品加工工艺 第十章 其他肉制品简介（2学时） 第一节 发酵肉制品 一、发酵肉制品的种类及特点 二、发酵肉制品常用的微生物及其特性 第二节 罐头制品 一、罐头生产基本过程 二、肉类罐头的加工举例