山东第一医科大学（山东省医学科学院）：《基础护理学》课程教学资源（授课教案，打印版）第十章 饮食与营养

《基础护理学》课程各章习题（无答案）第十章 饮食与营养

《解剖生理学》课程教学资源（复习思考题）第九章 营养、代谢与体温调节

一.饮食与营养对人体健康的意义 二.医院饮食(重点掌握) (一) 基本饮食 分 分为 :普通饮食,软质饮食,半流质饮食,流质饮食 (二) 治疗饮食 概 (三) 试验饮食（诊断饮食）

食品化学以人和食物的关系为中心,阐述食品的化学组成、人体所需要的营养素以及与 食品质量有关的化学知识。通过食品化学的学习,掌握食品的化学组成及其性质、生理功用 以及人类对它们的需要;熟悉为改善食品的营养与品质而加入的各类添加剂在加工过程中的 变化及其对营养质量及感官质量的影响;了解人体及新鲜食品组织的动态化学过程。是食品 专业的必修专业基础课,适用于食品专业三年制高职学生学习

《基础护理技术操作学》课程教学资源（参考文献）改良鼻饲法在危重症病人肠内营养中的应用

微 生 物 的 新 陈 代 谢 新陈代谢：微生物不断从外界环境中摄取营养物质， 通过生物酶催化的复杂生化反应，在体内不断进行物 质转化和交换的过程。 分解代谢：分解复杂营养物质，降解高能化合物，获 得能量； 合成代谢：通过一系列的生化反应，将营养物质转化 为复杂的细胞成分，机体制造自身

面向对象：食品科学与工程专业，食品科学与工程专业（食品安全与营养方向）

重庆医科大学：《病原生物学与免疫学实验》课程教学大纲（预防营养影像中医护理临床药学卫检针灸）

第一节 生长肥育的生理基础 一、生长肥育的概念 二、生长肥育规律 三、研究生长肥育规律的意义 第二节 生长肥育的营养需要 一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素需要 四、维生素需要 第三节 生长肥育的饲料利用效率 一、表示饲料利用率的方式 二、生长育肥的能量利用效率 三、生长育肥的蛋白质利用效率 四、影响生长育肥饲料利用效率的因素