糖代谢可分为糖的分解与糖的合成 两个方面:糖的分解代谢包括糖酵解 糖的共同分解途径,三羧酸循环 , 糖的最后氧化的途径,磷酸戊糖途径 糖的直接氧化途径;糖的合成代谢 除光合暗反应—卡尔文循环外,还包 括糖异生—非糖物质形成糖的途径。 光合作用和糖异生形成的单糖,还可 进一步合成多糖。根据我们专业的要 求,重点介绍分解代谢

内容提要 1、代谢概论 2、微生物产能代谢 3、耗能代谢 4、微生物的代谢调节与发酵生产

第一节糖的消化与吸收，第二节糖的分解代谢第三节其它单糖的代谢，第四节糖的合成代谢，第五节糖代谢各途径之间的联系及调节

生物化学 第一章蛋白质 第二章酶 第三章核酸化学 第四章糖代谢 第五章生物氧化 第六章脂类代谢 第七章蛋白质降解及氨基酸代谢 第八章核苷降解和核苷酸代谢 第九章核酸的生物合成 第十章蛋白质的生物合成

第四章糖代谢 一、代谢总论 Metabolism 二、多糖和寡聚糖的酶促降解 三、糖的无氧降解及厌氧发酵 四、葡萄糖的有氧分解代谢 五、戊糖磷酸途径 phosphopentose pathway PPP 六、糖的合成、糖异生

本书共分16章，包括氨基酸和蛋白质化学、核酸和核苷酸、酶化学、维生素与辅酶、激素及其作用机理、糖类及其代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、DNA的复制与修复、RNA的代谢、蛋白质的生物合成与修饰、DNA重组技术、基因表达的调节控制等。书中基本概念论述准确，深度适中，紧紧扣住生物化学的基本内容，又力求反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽基础、开拓视野、加强对学生的科学素养和能力培养之目的

第一节物质代谢的相互联系 一、糖代谢与脂肪代谢的相互关系 1、糖能转化成脂肪 Glucose→磷酸二羟丙酮→甘油-a-磷酸乙酰CoA 2、脂肪不容易转化成糖Fats→乙酰CoA+甘油-a-磷酸

第一节 微生物的代谢 第二节 微生物的代谢调节 第三节 微生物代谢的人工控制及其应用

一、蛋白质的酶促降解 二、氨基酸的分解代谢 三、氨基酸的合成代谢 四、蛋白质的合成代谢

一、脂类的消化、吸收和运输 二、脂肪的分解谢 lglycerols 三、脂肪的合成代谢 四、磷脂的代谢 五、胆固醇的代谢