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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验八 鲜蛋和蛋制品的卫生检验
文档格式:PDF 文档大小:427.23KB 文档页数:8
掌握鲜蛋和皮蛋的感官检查方法和实验室检验的主要内容,熟悉鲜蛋和皮蛋实验室检验的主要方法和卫生评价
广东轻工职业技术大学:《化妆品与洗涤用品生产技术》课程教学课件(PPT讲稿)第十二章 口腔卫生用品
文档格式:PPT 文档大小:0.99MB 文档页数:30
第一节 牙齿与口腔卫生用品 第二节 牙膏的组成、配方和生产工艺技术 第三节 其他口腔卫生用品 实训十一 牙膏的制备 思考题
吉林工商学院(吉林粮食高等专科学校):《食品安全与卫生检测》课程教学资源(PPT课件)第七章 典型食品安全卫生案例分析
文档格式:PPT 文档大小:573.5KB 文档页数:60
案例1 食品从业人员无健康合格证案例分析 案例2 无证经营食品被处罚案例分析 案例3 农药污染青菜所致食物中毒处罚案例分析 案例4 销售超过保质期食品案例分析 案例5 无食品标识处罚案例分析 案例6 销售食品不索证引起的处罚案例分析 案例7 食品卫生行政罚不当案例分析
吉林工商学院(吉林粮食高等专科学校):《食品安全与卫生检测》课程教学资源(PPT课件)第六章 国家食品安全相关法规与世界卫生组织
文档格式:PPT 文档大小:463.5KB 文档页数:26
第一节 国家食品卫生法知识介绍 第二节 国境卫生检疫法知识介绍 第三节 世界卫生组织介绍
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验七 乳的卫生检验
文档格式:PDF 文档大小:939.15KB 文档页数:23
掌握学会乳的相对密度、脂肪、新鲜度的检验,熟悉乳中三聚氰胺及掺假掺杂乳的检验,了解生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳的卫生标准
吉林工商学院(吉林粮食高等专科学校):《食品安全与卫生检测》课程教学资源(PPT课件)第一章 食品的安全与卫生
文档格式:PPT 文档大小:1.46MB 文档页数:74
第一节 各类食品安全与卫生 第二节 食品污染及预防 第三节 食物中毒及防治
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验六 动物性罐头食品的卫生检验
文档格式:PDF 文档大小:625.24KB 文档页数:9
学习罐头食品的感官检验和实验室检验方法,重点掌握罐头食品的常规检验方法和铜的测定方法;掌握罐头食品的卫生标准;了解罐头的商业无菌检验方法
《食品卫生原理》课程参考教材(第四版)第十八章 饮料厂的卫生
文档格式:PDF 文档大小:83.15KB 文档页数:18
饮料厂中的污垢特性主要是水溶性糖的含量高 因此与其它食品加工厂相比 其污垢的去 除比较容易 在啤酒厂和葡萄酒厂中 去除污垢和控制微生物数量的问题较多 因此 本章主要 讨论这两方面的问题 第一节 饮料生产的真菌学 由于啤酒类饮料厂必须保持纯酵母培养基 因此保存需要的微生物 去除那些能引起腐败 和导致不卫生的微生物是十分重要的 在实际工作中 虽然能控制导致啤酒污染的微生物
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验三 鲜(冻)肉类的卫生检验
文档格式:PDF 文档大小:501.68KB 文档页数:10
掌握鲜(冻)肉类新鲜度的感官检验和挥发性盐基氮的测定方法;熟悉肉中有毒有害物质的测定方法,病、死畜禽肉的实验室检验方法及鲜(冻)肉类的卫生评价与处理
四川农业大学:《食品卫生学》课程教学资源(PPT讲稿)肉品卫生
文档格式:PPT 文档大小:822KB 文档页数:23
一、肉品卫生 (一)人通过食入或接触病畜肉而感染的常见人畜共患病、 1、疯牛病 2、炭疽
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