第十二章 口腔卫生用品 第一节 牙齿与口腔卫生用品 第二节 牙膏的组成、配方和生产工艺技术 第三节 其他口腔卫生用品 实训十一 牙膏的制备 思考题
第十二章 口腔卫生用品 第一节 牙齿与口腔卫生用品 第二节 牙膏的组成、配方和生产工艺技术 第三节 其他口腔卫生用品 实训十一 牙膏的制备 思考题
第一节 牙齿与口腔卫生用品 一、牙齿的结构 ▪ 牙齿的结构如图12-1所示。 ▪ 牙齿的主要组成成分是牙本质，它的周围覆盖着牙 釉质和牙骨质。 二、常见牙病和口腔的清洁 ▪ 常见牙病主要有:龋病、牙周病和牙本质敏感症等。 三、常用口腔卫生用品 ▪ 常用的口腔卫生用品有:牙膏（Toothpaste）、牙 粉（Tooth powder）、漱口水（Mouthwash）等
第一节 牙齿与口腔卫生用品 一、牙齿的结构 ▪ 牙齿的结构如图12-1所示。 ▪ 牙齿的主要组成成分是牙本质，它的周围覆盖着牙 釉质和牙骨质。 二、常见牙病和口腔的清洁 ▪ 常见牙病主要有:龋病、牙周病和牙本质敏感症等。 三、常用口腔卫生用品 ▪ 常用的口腔卫生用品有:牙膏（Toothpaste）、牙 粉（Tooth powder）、漱口水（Mouthwash）等
第二节 牙膏的组成、配方和生产工艺技术 ➢ 牙膏可分为:普通牙膏和药物牙膏（或特 种牙膏）两大类。 一、牙膏组成和常用原料 （一）摩擦剂（Abrasive） ➢ 牙膏的主体原料，一般占配方的40～50％。 1、碳酸钙 ▪ 牙膏用的碳酸钙有沉淀碳酸钙和天然碳酸钙两种。 ▪ 天然碳酸钙有方解石粉和云石粉两种
第二节 牙膏的组成、配方和生产工艺技术 ➢ 牙膏可分为:普通牙膏和药物牙膏（或特 种牙膏）两大类。 一、牙膏组成和常用原料 （一）摩擦剂（Abrasive） ➢ 牙膏的主体原料，一般占配方的40～50％。 1、碳酸钙 ▪ 牙膏用的碳酸钙有沉淀碳酸钙和天然碳酸钙两种。 ▪ 天然碳酸钙有方解石粉和云石粉两种
2、磷酸氢钙 ▪ 磷酸氢钙有无水盐与二水合物 ，二水合磷酸氢 钙的硬度为2～2.5度，硬度适中，pH值适中，口 感良好，是一种优良的摩擦剂，而且与牙釉有亲 和力，有利于牙质的再矿化。 3、焦磷酸钙 ▪ 焦磷酸钙的结晶有α、β、γ几种相，其中β、 γ相均属软性磨料，α相较硬，摩擦剂中以含β、 γ相80％为宜。 4、不溶性多偏磷酸钠 ▪ 它是一种非钙盐摩擦剂，与氟化物相容性好。它 配于牙膏中，具有酸性性质，易腐蚀铝管，一般 不单独使用。常与焦磷酸钙混合配制在氟化物牙 膏中
2、磷酸氢钙 ▪ 磷酸氢钙有无水盐与二水合物 ，二水合磷酸氢 钙的硬度为2～2.5度，硬度适中，pH值适中，口 感良好，是一种优良的摩擦剂，而且与牙釉有亲 和力，有利于牙质的再矿化。 3、焦磷酸钙 ▪ 焦磷酸钙的结晶有α、β、γ几种相，其中β、 γ相均属软性磨料，α相较硬，摩擦剂中以含β、 γ相80％为宜。 4、不溶性多偏磷酸钠 ▪ 它是一种非钙盐摩擦剂，与氟化物相容性好。它 配于牙膏中，具有酸性性质，易腐蚀铝管，一般 不单独使用。常与焦磷酸钙混合配制在氟化物牙 膏中
5、二氧化硅 ▪ 牙膏用二氧化硅基本有两种，一种是沉淀二氧 化硅 ，有一定的摩擦值可作牙膏摩擦剂 ；另 一种是气相二氧化硅，基本无摩擦值，但它有 一定的水合作用，可用作增稠剂。 6、三水合α-氧化铝 ▪ 质量稳定，摩擦值适中，外观洁白，pH值接近 中性，是一种两性化合物，在膏体中能平衡酸 碱度，具有良好的配伍性能，对氟化物有较好 的相容性，所以也是种较好的摩擦剂 7、硅铝酸钠 ▪ 硅铝酸钠是人工合成的无机摩擦剂， SiO2与 Al2O3的摩尔比至少为45∶1
5、二氧化硅 ▪ 牙膏用二氧化硅基本有两种，一种是沉淀二氧 化硅 ，有一定的摩擦值可作牙膏摩擦剂 ；另 一种是气相二氧化硅，基本无摩擦值，但它有 一定的水合作用，可用作增稠剂。 6、三水合α-氧化铝 ▪ 质量稳定，摩擦值适中，外观洁白，pH值接近 中性，是一种两性化合物，在膏体中能平衡酸 碱度，具有良好的配伍性能，对氟化物有较好 的相容性，所以也是种较好的摩擦剂 7、硅铝酸钠 ▪ 硅铝酸钠是人工合成的无机摩擦剂， SiO2与 Al2O3的摩尔比至少为45∶1
（二）增稠剂 ➢增稠剂主要有哪些种类? 1、羧甲基纤维素钠（CMC） ▪ 用于牙膏的CMC替代度一般为0.7～1.2，2%水溶 液的粘度为800~1200 MPa·s。 2、羟乙基纤维素（HEC） ▪ 用于牙膏的HEC要求替代度为1.7。 3、鹿角菜胶 ▪ 鹿角菜胶有哪些类型和性质?
（二）增稠剂 ➢增稠剂主要有哪些种类? 1、羧甲基纤维素钠（CMC） ▪ 用于牙膏的CMC替代度一般为0.7～1.2，2%水溶 液的粘度为800~1200 MPa·s。 2、羟乙基纤维素（HEC） ▪ 用于牙膏的HEC要求替代度为1.7。 3、鹿角菜胶 ▪ 鹿角菜胶有哪些类型和性质?
（三）保湿剂 ▪ 保湿剂的主要作用是什么? ▪ 常用的保湿剂有甘油、山梨醇、丙二醇、木糖醇、聚 乙二醇（分子量在200～600之间）等，现在最经常使 用的是山梨醇，或甘油和山梨醇的混合物。 （四）表面活性剂（发泡剂） ▪ 最常用的表面活性剂是十二烷基硫酸钠（俗称K12）。 此外还有N-月桂酰肌氨酸钠（L-30）、椰油单甘油酯 硫酸钠等。 （五）香精 ▪ 配制和使用牙膏香精时须遵循的几点原则 是什么? ▪ 国内外牙膏中常用的香型大致有下面六种：薄荷香型、 留兰香型、冬青香型（沙士香型）、水果香型、肉桂 香型以及茴香香型
（三）保湿剂 ▪ 保湿剂的主要作用是什么? ▪ 常用的保湿剂有甘油、山梨醇、丙二醇、木糖醇、聚 乙二醇（分子量在200～600之间）等，现在最经常使 用的是山梨醇，或甘油和山梨醇的混合物。 （四）表面活性剂（发泡剂） ▪ 最常用的表面活性剂是十二烷基硫酸钠（俗称K12）。 此外还有N-月桂酰肌氨酸钠（L-30）、椰油单甘油酯 硫酸钠等。 （五）香精 ▪ 配制和使用牙膏香精时须遵循的几点原则 是什么? ▪ 国内外牙膏中常用的香型大致有下面六种：薄荷香型、 留兰香型、冬青香型（沙士香型）、水果香型、肉桂 香型以及茴香香型
（六）去离子水 ▪ 牙膏中一般占20%~30%的水分。 ▪ 目前最常采用的是通过离子交换法制成的去离子水。 （七）其他添加剂 1、缓蚀剂 ▪ 常用的缓蚀剂有硅酸钠（CP级、AR级或食品级）、硝酸 钾（CP级、AR级）等。 2、着色剂 ▪ 常用有叶绿素铜钠。 3、漂白剂 ▪ 有用的漂白剂有过硼酸钠、过氧化氢、过氧化氢-尿素化 合物等 4、甜味剂 ▪ 牙膏中常用的甜味剂是糖精
（六）去离子水 ▪ 牙膏中一般占20%~30%的水分。 ▪ 目前最常采用的是通过离子交换法制成的去离子水。 （七）其他添加剂 1、缓蚀剂 ▪ 常用的缓蚀剂有硅酸钠（CP级、AR级或食品级）、硝酸 钾（CP级、AR级）等。 2、着色剂 ▪ 常用有叶绿素铜钠。 3、漂白剂 ▪ 有用的漂白剂有过硼酸钠、过氧化氢、过氧化氢-尿素化 合物等 4、甜味剂 ▪ 牙膏中常用的甜味剂是糖精
二、特种牙膏添加剂和特种牙膏的配方设计 （一）牙膏分类和配方设计 ➢ 在确定配方时须注意些什么? 1、牙膏按功能分类可分为普通牙膏和特种牙膏。 2、一般牙膏的配比：摩擦剂（40%～50%）；保湿剂 （20%～30%）；增稠剂（1%～2%）；表面活性剂 （1.5~2.5%）；甜味剂（0.1～0.5%）；防腐剂 （0.1%～ 0.5%）；添加剂（0.1%～2%）；香精 （1%～1.5%）；水（余量）。 透明牙膏的配比：摩擦剂（10%～20%）；保湿剂 （50%～75%）；增稠剂（0.2%～1%）；表面活性剂 （1%～2%）；甜味剂（0.1～0.5%）；防腐剂 （0.1%～0.5%）；添加剂（1%～2%）；香精（1%～ 2%）；水（余量）
二、特种牙膏添加剂和特种牙膏的配方设计 （一）牙膏分类和配方设计 ➢ 在确定配方时须注意些什么? 1、牙膏按功能分类可分为普通牙膏和特种牙膏。 2、一般牙膏的配比：摩擦剂（40%～50%）；保湿剂 （20%～30%）；增稠剂（1%～2%）；表面活性剂 （1.5~2.5%）；甜味剂（0.1～0.5%）；防腐剂 （0.1%～ 0.5%）；添加剂（0.1%～2%）；香精 （1%～1.5%）；水（余量）。 透明牙膏的配比：摩擦剂（10%～20%）；保湿剂 （50%～75%）；增稠剂（0.2%～1%）；表面活性剂 （1%～2%）；甜味剂（0.1～0.5%）；防腐剂 （0.1%～0.5%）；添加剂（1%～2%）；香精（1%～ 2%）；水（余量）
（二）氟化物和含氟牙膏 1、氟化物的作用 ▪ 作用：增加牙釉的抗酸蚀能力，防止龋齿的发生。 ▪ 牙膏中常用的氟化物有氟化钠、氟化亚锡、单氟磷酸钠、氟 化锌等 2、含氟牙膏配方 ：如图１２－１所示 （三）酶和酶制剂牙膏 ➢ 牙膏加酶的作用是什么？ 1、牙膏中常用的酶 ▪ 蛋白酶 ▪ 葡聚糖酶 ▪ 溶菌酶 ▪ 纤维素酶 2、酶制剂牙膏配方：如表１２－２所示
（二）氟化物和含氟牙膏 1、氟化物的作用 ▪ 作用：增加牙釉的抗酸蚀能力，防止龋齿的发生。 ▪ 牙膏中常用的氟化物有氟化钠、氟化亚锡、单氟磷酸钠、氟 化锌等 2、含氟牙膏配方 ：如图１２－１所示 （三）酶和酶制剂牙膏 ➢ 牙膏加酶的作用是什么？ 1、牙膏中常用的酶 ▪ 蛋白酶 ▪ 葡聚糖酶 ▪ 溶菌酶 ▪ 纤维素酶 2、酶制剂牙膏配方：如表１２－２所示