重庆医科大学：《临床微生物学检验实验》课程教学大纲（医学检验技术-临床检验）

第一节 微生物的耐热性 第二节 食品的热传递 第三节 杀菌强度评价 第四节 食品加热杀菌和热力杀菌装置

《食品微生物学》课程教学课件（讲稿）实验二 厌氧菌培养与滚管技术

一、食品性微生物的毒害与检测 二 金黄色葡萄球菌检验 三、肉毒杆菌与肉毒毒素 肉毒杆菌致病机理 幽门螺旋杆菌感染和胃癌

遵义医科大学附属医院医学检验科：《临床微生物学检验》实验课程教学大纲（打印版）供医学检验、医学检验技术专业本科使用

第一节 植物生物技术 plant biotechnology 第二节 动物生物技术 animal biotechnology 第三节 微生物生物技术（microbial biotechnology）

第一节 遗传的物质基础 第二节 原核微生物的基因重组 第三节 真菌的基因重组 第四节 重组DNA技术

第一节 微生物与石油开采 第二节 清洁能源的开发 第三节 生物“柴油”的开发

遵义医科大学附属医院医学检验科：《临床微生物学检验》理论课程教学大纲（打印版）供医学检验、医学检验技术专业本科使用

食品加工目的之一减少浪费、杀灭微生物、钝化酶等使食品便于保存。食 品腐败变质的主要原因是某些微生物存在致使食品品质改变。食品工业中每年因 微生物作用而造成的损失是巨大的，因此杀菌是食品加工贮藏的重要措施