一、细菌的化学组成 二、细菌的物理性状 三、细菌的营养 四、细菌的新陈代谢 五、细菌的生长繁殖

基本概念 相律 单组分体系 二组分体系

第一节 吸收的基本概念 第二节 物理吸收 第三节 化学吸收 第四节 吸收设备的主要工艺计算

实际生活中的一些表面现象 一、光滑玻璃上的微小汞滴自动呈球形 二、固体表面能自动地吸附其它物质

一、炔烃的结构 二、炔烃的命名 三、炔烃的物理性质 四、炔烃的化学性质 五六、乙炔炔烃的制备

第一节 引言 第二节 脂类的物理性质 第三节 脂类的化学性质 第四节 脂类的质量评价 第五节 脂类加工化学

明确热力学第二定律的意义,了解自发变化的共同 性质;了解第二定律和卡诺定理的联系;掌握U、厶、S、F、 G的定义及其物理意义。明确△G在特定条件下的意义及 其判据作用;熟练地计算一些简单过程中的△S、△H、△G 及利用范特霍夫等温式判别化学反应的方向。熟练地运 用吉布斯一亥姆霍兹公式

一、概述 二、油脂的物理特性 三、脂类的化学性质 四、油脂加工化学

第一节 醇(Alcohols ) 1 醇的结构、分类、异构和命名 2 醇的物理性质 3 醇的化学性质 4 重要的醇 5 多元醇特性 6 硫醇 第二节 酚 phenols 1 酚的结构、分类和命名 2 酚的物理性质 3 酚的化学性质 4 重要的酚 第三节 醚 1 醚的结构、分类和命名 2 醚的物理性质 3 醚的化学性质 4 重要的醚

第一节细菌的化学组成 第二节细菌的物理特性 第三节细菌的营养