绪论 化学:在分子、离子和原子层次上,研究物质的组成和结构以及物质的化学 性质和化学变化及其内在联系的科学应注意的问题:

第一节 电磁辐射与物质波 第二节 材料结构基础(一)

第一节 细胞膜的结构和物质转运功能 第二节 细胞的物质转运功能 第三节 细胞的生物电现象 第四节 肌细胞的收缩功能

第一节 细胞膜的结构和物质转运功能 第二节 细胞的物质转运功能 第三节 细胞的生物电现象 第四节 肌细胞的收缩功能

物理学研究物质世界的基本结构、基本相互作用和最普遍的运动规律

一、生物膜的化学组成 二、生物膜的性质和结构 三、物质的跨膜运输

细胞从外界环境中摄取化学物质 ,使其在生长过程中获取生命活 动所需的能量及其结构物质的生 理过程称为营养或营养作用

第一节 DNA是遗传物质 第二节 DNA的结构 第三节 DNA的复制

食品的滋味和呈味物质 -食品的味觉、味感分类与味感生理学 -食品滋味与物质结构 嗅感与嗅感物质 - 嗅感概念与嗅感理论 - 嗅感物质分类 -嗅感物质生成途径 主要食品的风味成分 植物性食物的风味成分 动物性食物的风味成分 -焙烤食物的风味成分 - 发酵食品的风味成分 香味增香剂 香气成分的研究方法

非必需的,功能储藏养料,堆积代谢产物.荚膜 capsule 保护作用 某些细菌雕外存在 附着的物质基础 看一层厚度不定的鉴定菌种 胶状物质