溶剂和有机酸都是微生物的初级代谢产物,与工业生产和人们日常生活有着十分密切 的关系,也是发酵工业中历史最悠久、吨位最大、价格最低的产品。自五十年代以来,有 机酸和溶剂发酵工业受到了来自石油化工的竞争,但是由于它们的原料是可再生的生物质 资源(如淀粉、纤维素等),与化学合成产物相比发酵获得的产品更适用于食品、医药等 工业部门,加上在微生物育种和生产工艺方面的进步,这些传统的发酵工业仍具有强大的生命力

第一节 卤代烃的分类 第二节 卤代烃的结构特征和电子效应 第三节 卤代烃的化学性质 第四节 亲核取代和消除反应机理 第五节 影响亲核取代和消除反应的因素 第六节 有机氟化合物简介

一、近年催化剂研究的新发展 1、催化剂的多样性和应用的广泛性 在现代石油化工和化学工业中几乎有80%的化 学反应需采用催化剂。在自然界中尤其是生物 体内发生的化学反应也与催化剂有关。例如, 生物酶催化剂,过渡金属、非金属及金属化合 物、金属有机化合物、分子筛等催化剂,都是 现代有机催化中广泛应用和存在的催化剂

本课程是生物工程的专业必修课。通过课程学习,使学生了解、掌握有机酸和氨基酸发酵的基本理论及生产工艺,及行业的发展趋势和最新进展

羧酸是一类含有羧基(一COOH)官能团的化合物,一元饱和脂肪羧酸的通式为 CnH2nO2。羧基中的羟基被其它原子或基团取代的产物称为羧酸衍生物(如酰卤、酸 酐、酯、酰胺等),羧酸烃基上的氢原子被其他原子或基团取代的产物称为取代酸(如 卤代酸、羟基酸、羰基酸、氨基酸等)。 羧酸是许多有机化合物氧化的最终产物常以盐和酯的形式广泛存在于自然界,许 多羧酸在生物体的代谢过程中起着重要作用

第十七章杂环化合物 碳原子和至少一个其它原子,如氧、硫、氮等组成的环,称为杂环。含有杂环的化合物称为杂环化合物。 特点:1、数量多,约占已知有机化合物的三分之一; 2、对生命科学有极为重要的意义,与生物的生长、发育、繁殖,遗传、变异关系密切

植物的生长发育需要水分、矿质和有机物质的供应,还受到植物生长物质的调节与控制。 植物生长物质(plant growth substance)是指具有调节植物生长发育的一些生理活性牧 质,包括植物激素(plant hormones或 phytohormones)和植物生长调节剂(plant growth regulators)。植物激素是指一些在植物体内合成,并经常从产生之处运送到别处,对生长 发育产生显著作用的微量有机物质

1合成有机物质的主要途径70×1011吨CO2被吸收,合成5×1011吨的有机物 2巨大能量转换过程 光能→化学能,唯一的将光能→化学能的过程

•第一节 糖类化学 carbohydrates •第二节 脂类化学 •脂肪(真脂):甘油三酯(三酯酰甘油) •类脂 磷脂：含磷酸及有机碱的脂类 糖脂：含糖及有机碱的脂类 •类固醇 胆固醇及其酯 胆汁酸 类固醇激素 •脂类 （lipides） •第三节 氨基酸、多肽与蛋白质化学 •第四节 核酸化学 • DNA 遗传的物质基础 • 核酸 mRNA 作为Pr合成模板 • RNA tRNA 转运AA • rRNA 作为Pr合成场所

一、本课程的目的和任务 21 世纪将是世界科技更加迅猛发展和激烈竞争的时代。在科学迅速发展和 新技术革命中，有机化学作为化学学科的一个重要分支，它将越来越深入生物、 材料、环保、卫生、农业、交通等领域，孕育着新的生机