风味化学通常被认为是食品化学中采用气相色谱法和快速扫描质谱法而 发展起来的一门新分支。早期经典化学方法也曾较好地应用于某些风味研究, 特别是在香精油和香料提取物方面的应用 风味是指以人口腔为主的感觉器官对食品产生的综合感觉(嗅觉、味觉 视觉、触觉)。鼻腔粘膜的嗅觉细胞对痕量挥发性气体具有察觉能力,口腔中 的味蕾主要分布于舌表面的味乳头中,一小部分分布于软颚、咽喉与咽部, 使人能够察觉到甜、酸、咸和苦味

1范围 本方法适于分析地表水和多种废水,水样量为20mL时,硒的最低检出浓度为0.2ig/L 本方法的选择性好,大量的阴、阳离子不干扰硒的测定。当硒量为0.lig时,钾、钠各 200mg;铁、铝各100mg;镁50mg;钙20mg;钛5mg;砷、钡、铋、镉、钴、铜、汞、锰、 镍、铅、锑、锡、锶、锌各2mg;钒1.5mg;铬1mg;硝酸根、磷酸根各100mg,硅酸根20mg 以及大量硫酸根、高氯酸根不干扰测定。但大量钒、铬对NPDA有氧化作用,影响硒的测定

16.1 略 16.2 略 16.3 在 GC 中，调整保留值实际上反映了组分与固定相之间的分子相互的作用。 16.4 在 GC 中，可利用文献记载的保留数据定性，最有价值的是相对保留值和保留指数

1范围 本方法运用于农药厂污水测定,最低检出量为310ig(采用全程序试剂空白信号的5 倍标准差所对应的绝对量) 高沸点有机物杂质及某些含氯的有机干扰物,,可在样品中预先加入石油醚萃取除去

当流动相中携带的混合物流经固定相时, 其与固定相发生相互作用。由于混合物中各组 溶萍 分在性质和结构上的差异,与固定相之间产生 的作用力的大小、强弱不同,随着流动相的移 碳酸钙 动,混合物在两相间经过反复多次的分配平衡 色谐带 ,使得各组分被固定相保留的时间不同,从而 按一定次序由固定相中流出

1范围 本方法适用于水和废水中1,2一二氯苯、1,4一二氯苯、1,2,4一三氯苯的测定。 本方法最低检出浓度:1,2一二氯苯为2i/L;1,4-二氯苯为5ig/L;1,2,4一三氯 苯为ligL

实验一 中药制剂的理化定性鉴别 实验二 高效液相色谱法测定牛黄解毒片中黄芩苷的含量 实验三 可见分光光度法测定大山楂丸中总黄酮的含量 实验四 龙牡壮骨颗粒中钙含量的测定 实验五 益母草口服液中水苏碱含量的测定 实验六 气相色谱法测定藿香正气水中乙醇的含量 实验七 生脉饮质量标准研究（设计性实验） 实验八 一清颗粒中小檗碱的含量测定（设计性实验）

9.1元素分析仪的基本原理 已知重量的含C、H、N的有机化合物样品在一 定条件下在纯氧中燃烧,燃烧产物CO2、H2O、N2 分别由热导分析器定量从而得出样品的C、H、N含 量。或通过色谱法分离检测

 色谱过程和基本原理  基本类型色谱方法及其分离机制  色谱法基本理论  色谱法的分类和发展

一、离子色谱法原理 二、离子色谱连续抑制装置 三、离子色谱的应用