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第一节 肉的形态结构 第二节 肉的化学组成 第三节 肉的食用品质及评定
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西安石油大学化学化工学院:《有机化学 Organic Chemistry》课程教学资源(化学工程与工艺专业实验教案,打印版)仪器洗涤与玻璃加工
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西安石油大学化学化工学院:《有机化学 Organic Chemistry》课程教学资源(化学工程与工艺专业实验教案,打印版)肉桂酸的制备
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蒸馏及熔点、涕点的测定和温度计的校正 重结晶及萃取
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环己酮的制备 对氯甲苯的制备 乙酰乙酸乙酯的制备 对硝基苯甲酸的制备 苯甲酸乙酯的制备 三苯甲醇的制备
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西安石油大学化学化工学院:《有机化学 Organic Chemistry》课程教学资源(化学工程与工艺专业实验教案,打印版)环己烯的制备
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中国农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 乳与乳制品加工技术 第一章 乳的基本知识 2.1.4 第四节 牛乳成分的化学性质
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西华大学:《食品工艺学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 食品技术原理 6.7 第七章 食品化学保藏
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第一节 辐射基本原理 第二节 食品辐射技术的化学与生物学效应 第三节 辐射的应用及其卫生安全性
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西安石油大学化学化工学院:《有机化学 Organic Chemistry》课程教学资源(化学工程与工艺专业实验教案,打印版)熔点和沸点的测定
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