一、课程概述 (一)课程性质与地位 大学化学课程是从原子、分子层次上研究与认识物质世界的组成、结构及 其变化规律,是军队院校一门重要的基础课,是学员知识结构的重要组成部 分,在培养学员科学的自然观、宇宙观和辩证唯物主义的世界观,以及良好的 科学素质和创新能力,提高学员综合素质方面具有非常重要的作用

首先来讲解热力学。热力学是研究热和机械功互相转化问题而产生和发展的一门 科学,主要基础是热力学第一、第二定律,是人类长期实践经验的总结,有牢固的实 验基础。化学热力学的主要内容是利用热力学第一定律来计算相变和化学反应热效应 等能量转化问题,利用热力学第二定律解决反应及相变过程的方向和限度问题,这些 问题在科学研究和实际生产中都是十分重要的,热力学第三定律主要解决物质的绝对 熵问题,对化学平衡的计算有很大意义

固体污染物:水中以固体形态存在的污染物,其存在态包括悬浮状态、胶体状态和溶解状态三种。 悬浮物:粒径在1nm以下,主要以低分子或离子状态存在的固体物质。 浊度:水中含有泥土、粉砂、微细有机物、无机物、浮游生物等悬浮物和胶体物都可以使水质变的浑浊而呈现一 定浊度,水质分析中规定:1L水中含有1mgSi所构成的浊度为一个标准浊度单位,简称1度

第一章 现实代精神的凝练——科学的世界观和方法论 第二章 在茫茫的宇宙中探究——世界的物质性和人的实践活动 第二章 辩证法魅力的诠释——联系、发展的规律及其范畴 第四章 对真理世界的不懈探求——认识的本质和过程 第五章 人类历史之谜的探究——人类社会的基础和本质特征 第六章 社会系统结构的解析——社会的基本结构与文明进步 第七章 历史演进规律的把握——社会发展规律与历史主体 第八章 人类理想王国的永恒追求——社会进步与人的发展

1932年,匹兹堡大学的 Charles glen King和W.A. Wangh 从柠檬汁中分窩岀一种结晶状物质,在鼠体内具有抗坏血酸 活性,即Vc,1993年,瑞士科学字 Reichstein合成了Vc,包 括抗坏血酸、脱氢抗坏血酸

名词解释 食品败坏果蔬加工质地因子果胶物质果蔬速冻最大冰晶形成带过冷点T、T、T理论 P、P、P理论单体速冻冷冻量均质脱气热灌装无菌包装芳香回收天然果蔬汁巴氏杀菌 果蔬预处理果汁粉带肉果汁2、真空度商业无菌2、过冷却现象直接接触冻结法间接接触冻结法

1. 丰度和克拉克值的概念 2. 元素在地壳中的分布 3. 元素的分配规则 4. 名词概念 5. Bowen反应系列 6. 岩浆岩分类 7. 沉积岩 8. 变质岩 9. 三大岩类的区别

一、环境地球化学的一般概念 环境地球化学是二十世纪六十年代发展起来的一门新兴的交叉学科,是研 究化学元素和微量物质在人类赖以生存的周围环境中的含量、分布和地球化学 循环过程及其与人类健康的关系的科学。其主要任务是研究人类活动过程中与 地球化学环境的相互作用

水体渔业生产力问题一向是渔业科学研究的中心 问题之一。近年随着对生态系统能量流和物质循 环过程研究的深化,水体渔业生产力成为水域生 态系统生物生产力问题的重要部分,在理论和实 践上都有较大的发展

一、药理学的性质与任务 药物:是指通过影响机体的某种生理 和/生化过程,用于防治和诊断疾病 的各种化学物质。 药理学:是研究药物与机体相互作用 规律的一门科学。其研究内容主要 包括药物效应动力学(简称药效学) 和药物代谢动力学(简称药动学)