一、酸碱反应是一类重要的反应 二、pH值是酸碱反应的一个重要参数 三、测定pH值有多种手段: 四、pH试制(廉价) 五、酸碱指示剂(种类繁多) 六、数字pH计(快速、精确)

一、脂类的概述 脂肪是储存能量的重要方式。脂肪的热值即 氧化1克脂肪所产生的热量,是糖或蛋白质的 2.3倍; 磷脂是生物膜的主要成分; 类脂及其衍生物有重要的生理作用; 如固醇类物质是某些动物激素和维生素D及胆酸 的前体。 在实践上脂代谢与人类的某些疾病(如冠心病、 脂肪肝、胆病、肥胖病等)有密切关系

第一章 蛋白质结构与功能 第一节 蛋白质的重要性 第二节 蛋白质分子组成 第三节 蛋白质的分子结构 第四节 蛋白质的分类 第六节 蛋白质重要的理化特性

一、重要性和基本要求 由结构简单的基本有机原料→结构较复杂的目标化合物 重要天然化合物的结构确认; 有机合成是一切有机研究的基础——合成样品,才有可 能进行各种研究; 理论研究(物理有机) 往往是合成了一类新化合物,随之开辟了一类新的研究 领域:

在塑料加工中，熔体流动速率是用来衡量塑料熔体流动性的一个重要指标。通 过测定塑料的流动速率，可以研究聚合物的结构因素。此法简单易行，对材料的选 择和成型工艺条件的确定有其重要的实用价值，工业生产中采用十分广泛。 但该方法也有局限性，不同品种的高聚物之间不能用其熔融指数值比较其测定 结果，不能直接用于实际加工过程中的高切变速率下的计算，只能作为参考数据

一、磷酸戊糖途径的发现 又叫“己糖磷酸支路HMP” 糖酵解被抑制(如添加碘乙酸或氟化物),葡萄糖仍可被 分解,说明葡萄糖还有其他代谢途径。 糖酵解及三羧酸循环无疑是葡萄糖氧化的重要途径,但 许多实验指出:生物体中除三羧酸循环外,尚有其他糖代谢 途径,其中戊糖磷酸途径为较重要的一种。在动物及多种微 生物体中,约有30%的葡萄糖可能由此途径进行氧化

1.理解萜的涵义;掌握异戊二烯规律和萜的分类。 2.熟悉各类萜的典型化合物的特性及重要用途。 3.熟悉甾族化合物的基本结构和立体结构,了解重要甾族化合物的类型和用途

ⅠB和ⅡB族元素通性 ⅠB和ⅡB族单质的物理性质和化学性质 ⅠB和ⅡB族元素的重要化合物 本章重点要求掌握ds区元素的通性、化学性质和重要 化合物

硼族元素通性 单质的结构及重要性质，硼及B12的正二十面体结构，硼的 制取方法。 硼烷的结构与性质，硼的五大成键要素，硼烷结构分析。 硼族元素的重要化合物性质，硼的氧化物，硼酸及硼酸盐， 铝、镓、铟、铊的氧化物，卤化物。重点要求掌握本族元素单质、氢化物、氧化物的结构与 性质，硼酸盐的结构特点；本族元素的缺电子性及对化合物 性质的影响； 硼烷结构中五大成键要素，分析硼烷结构

1．掌握卤代烃的分类和命名。2．掌握SN1、SN2反应的动力学，立体化学及影响因素（烃基结构、试剂亲核性、离去基团及溶剂）。3．掌握卤代烃的化学性质、格氏试剂的制法和性质。4．掌握卤代烃的消除反应（E1、E2）机理和查依采夫规则，消除反应的立体化学特征。5．理解卤代烯烃的三种类型及反应活性。6．理解SN1和SN2、E1与、E2历程的竞争。7．了解重要的亲核取代反应及其应用。8．了解重要卤代烃的制法和用途