第一节 鲁菜 第二节 川菜 第三节 粤菜 第四节 闽菜

上海交通大学：《中日科技文化交流》课程教学资源（课件讲稿）第09讲 饮食文化（日本传统料理与中原文化的渊源——美味しいお話）

《中国传统文化》课程教案讲义（打印版）第十章 中国饮食文化

第一节 食品科学的概念及其研究的内容 第二节 食品科学的任务 第三节 食品与人类的关系 第四节 食品科学的四个里程碑 第五节 中国的饮食文化 第六节 近代食品科学发展概况 第七节 二十世纪末的食品 第八节 进入二十一世纪的食品 第九节 食品科学的发展趋向

“文科物理知识趣味演示”课程教学大纲. 1 “物理情境演示与拓展”课程教学大纲. 8 “物理思维与人生规划（慕课）”课程教学大纲.12 “物理学史”课程教学大纲.22 “3D 打印艺术实践”课程教学大纲.30 “奇妙的激光”课程教学大纲. 35 “中国传统饮食文化”课程教学大纲. 40 “游戏策划导论”课程教学大纲.45 “宇宙史话”课程教学大纲.51 “光电子技术创新实验研究课程-1”实践教学大纲. 55 “演示实验开发与制作”实践教学大纲.56 “光电子技术创新实验研究课程-2”实践教学大纲. 58

中国是一个有几千年历史的文明古国,中国菜的历史源远流长。 我国又是一个多民族的国家,各族人民的聪明才智使中国的饮食文化 活动多姿多彩。中国菜遍布于960万平方公里的土地上,风味不同,菜式 千姿,特点各一,主要有鲁菜、川菜、鳄菜、淮扬菜、北京菜、天津菜

 烹饪文化的渊源  中国烹饪文化的特色  中国烹饪文化的地方风味特色

陕西师范大学：《食品科学概论》课程PPT教学课件（食品文化与鉴赏）第3讲 中国的饮食文化

上海交通大学：《中医药文化》教学资源（通识教育）第二十讲 药食同源的饮食文化

《中国历史文化》课程教学课件（PPT讲稿）第六章 中国古代的饮食