食品工厂设计课程设计是继食品工厂设计理论课学习之后的实践环节,,按照教学计划 编写而成。本课程的教学目的,是通过对食品工厂主车间的设计(包括工艺流程选定、工艺 论证、物料衡算、车间平面布置、设计说明书),培养学生综合运用所学的知识,特别是工 艺知识,设备选型,食品工程单元操作的知识解决实际问题的能力。通过课程设计,使学生 基本掌握工厂设计的基本步骤和方法,为今后从事设计工作打下基础

5.2 生产计划的编制步骤 5.3 生产作业计划概述 5.1 生产计划及其指标体系

§5.2 生产计划的编制步骤 §5.3 生产作业计划概述 §5.1 生产计划及其指标体系

5.1生产计划及其指标体系 5.2生产计划的编制步骤 5.3生产作业计划概述

第一节 计划的概念及其性质 第二节 计划的类型 第三节 计划的编制过程

5.1生产计划和策略 5.2生产技术准备计划 5.3生产计划的依据和生产能力 5.4生产总体计划的编制 5.5主生产进度统筹安排

1、不同类型生产计划所涉及的期量标准和生产计划的编制方法。 2、作业排序

法约尔的组织管理理论,把企业管理看成是由五大职能构成的企业活动, 其中计划管理是首要职能。计划管理之所以称为首要职能,是因为其他职能的 管理活动都是以计划为依据进行的。计划实施过程中难免发生偏差,以计划为 依据发现偏差,纠正偏差。这就是控制。 本章在介绍了计划与计划管理的概念后,重点以企业经营计划为对象讲述 计划的编制,计划的实施控制和目标管理方法

企业生产计划确定后,为了便于组织执行还需要编制生产作业计划。生产作业计 划是生产计划的的继续和具体化,是生产计划的具体执行计划。它的基本任务是: 1.落实生产计划 生产作业计划把企业生产计划的各项指标,具体地分配到各车间、工段、班组以至 每个工作地和工人,规定他们在月、旬、周、日以至轮班和小时内的具体任务,并组织 实施,使生产计划落到实处,从而保证按品种、数量、质量、成本和期限完成企业生产 任务

一．实验目的要求 了解蚕种计划生产的重要性和计划生产的安排。掌握蚕种生产计划的编制方法